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标题: 消失了的小吃店 [打印本页]

作者: 若离    时间: 2010-4-17 15:55
标题: 消失了的小吃店
本帖最后由 若离 于 2010-4-22 16:51 编辑

这是一条居民街,白天走动的人不多,两边的店面大多是卷闸门拉上的。到了傍晚,来来往往的人多起来,店铺也相继开门了,各式各样的灯光相继亮起,把黄昏照得通亮通亮。
      小街的店铺,以小吃居多,天没黑,老早老早的,就有人把烧烤炉推到店铺前面来,上面搁满了鸡腿鸡翅羊肉串,大大小小的配料瓶让人联想到烧烤的滋味,直勾勾地引诱过路人的口水。旁边的小吃店不甘示弱,在店门面摆上几张桌子,几把椅子,每张桌子上一个火锅,来客只需往桌子上一坐,竖起一根指头,店老板顿时心领神会,以最快的速度在火锅里放进一支配好料的鸭子,打火机麻利点燃火锅下面的固体酒精,“嗞”地一声火苗窜起,一会儿的功夫,鸭子在锅里烧得滚开滚开,再往里面添进冬瓜白菜什么的,吃者把袖子一挽,热气腾腾地吃开了。再过去是一家卤味店,卤肠卤舌卤肚卤猪耳,色泽金黄,卤香扑鼻。吃鸭子的人眼馋鼻馋口馋,往这边烧来一串羊肉串,往那边切一个卤猪耳,然后叫上一二瓶啤酒,展开筷子大快朵颐,直吃得红光满面,那种幸福感别提多厚实了。
      在这条街上做生意的,大多是下岗或者退休的人。外乡人不多,本来就是小本小利的生意,并不见得能发多大的财,下岗的没门路,图个生计,退休的闲来无事,图个充实。见面多了,买主卖主都熟捻起来,隔老远就有熟客在喊:“老张,给我只烤鸭,打包哈。就要。”这边人一听,一个唱诺:“好咧-----”一只油腻腻的手取一只金黄黄的鸭子就开始操刀添火。就算是不曾光顾的人,来来回回经过得多了,也认识,见面笑哈哈地打个招呼,走路的继续走路,做生意也不停下他们的手脚,忙里忙外,口里还在不停地招呼顾客。
      他们的顾客中,我就是很忠实的一个。傍晚下班拖着二条脚,累得像条狗,根本不想动手做饭,等到饭做好,又没了食欲,于是常常家里不开火,直接上街解决民生问题。日子一长,整条街全吃熟了,哪家的鸡杂好吃,哪家的鸭掌得味,哪家的牛百叶辛辣味好有嚼劲,各家铺面小吃的特色如数家珍,能一一道来。黄昏日暮,整条街人声火声爆炒声,还有巴嗒巴嗒的进食声,让人不法不充满食欲,无法不上去烤上二个鸡翅膀猛啃或者炸几串臭豆腐嘴巴打包地嚼。疲劳一天的人神顿时像充了气的皮球,精神起来。像狗的人也开始把腮帮子鼓得老高,吃得挺欢快。
      小吃店人多的原因,好吃是一个,好客是一个,价格合理更是关键,且不短斤少两。我上次在致富街买只盐焗鸡,回来时经过小吃店,在跟店主闲扯的当口,顺便往他的盘子称上一放,嗬,硬是给我少了二两,价格每斤要贵一块半。我记得当时问那伙计,说,你的鸡为什么比我居民街的鸡要贵呢?那伙计头也不抬,手里忙活着说,我这里每年要交费几万,光这门面,一个月好几千,还有这证那证的,都是要钱办。我顿时傻眼。居民街的小吃店,这证那证,我还真不知道。但对于卫生,那些店主大多是乡里乡亲左邻右舍,且无事时经常去串门子,亲眼看他们制作,大多顾客跟我一样,吃得放心。
      我很喜欢这条小街,热闹,和谐,这里的一切喧嚣都有着亲切的味道,连那炸羊肉串的油烟味我都喜欢。我以为,这条街,这些小吃店,就可以一直这么下去。直到我外出一年后回家,黄昏时经过居民街的路口,看到以前小吃店的老板娘正坐在小板凳上很卖力地给人擦皮鞋,我记得她以前是纺织厂的,后来夫妻双双下岗,就在居民街开了个小吃店,她家最拿手的是炒田螺,整条街出名,生意好了,夫妻俩乐呵呵,孩子上学有钱了,还给店里配了一台25英尺的彩电。
      详问之下才知道,原来居民街不准搞小吃店了,污染环境,而且全是无证经营,卫生不过关。办证吧,这证那证都要钱,小本生意算下来就没攒头了。后来偷偷开张过几次,这倒好,让城管的抓了,连田螺和家什全被没收,其他人见此情形,知道无法回旋,全都关门了,彻底退出了居民街小吃店的舞台。
      居民街的小吃店就这么消失了。如今的街道很整洁,但很冷清,连倒映在水泥地上的影子都显得无精打采。街道上再也听不到巴嗒巴嗒的吃喝声和热火朝天的爆炒声。只有记忆中的挥之不去的香味反复提醒我,居民街的小吃店确实存在过,那么诱人,那么亲切。
作者: 淡淡一片云    时间: 2010-4-17 16:36
若离你好,周末愉快,再见到你,非常开心。:loveliness:
作者: 淡淡一片云    时间: 2010-4-17 16:38
去是一家卤味店,卤肠卤舌卤肚卤猪耳,色泽金黄,卤香扑鼻。吃鸭子的人眼馋鼻馋口馋,往这边烧来一串羊肉串,往那边切一个卤猪耳,然后叫上一二瓶啤酒,展开筷子大快朵颐,直吃得红光满面,那种幸福感别提多厚实了。
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我肚子里的馋虫开始蠢蠢欲动了啊;P
作者: 淡淡一片云    时间: 2010-4-17 16:40
傍晚下班拖着二条脚,累得像条狗,根本不想动手做饭,等到饭做好,又没了食欲,于是常常家里不开火,直接上街解决民生问题
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印象中,若离好像也是生意人吧,所以如此疲累。好好善待身体啊:loveliness:
作者: 淡淡一片云    时间: 2010-4-17 16:46
像狗的人也开始把腮邦子鼓得老高,吃得挺欢快。
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读得人心酸。生活二字,有时意味着磨难。
作者: 淡淡一片云    时间: 2010-4-17 16:52
居民街的小吃店就这么消失了。如今的街道很整洁,但很冷清,连倒映在水泥地上的影子都显得无精打采。
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这多象我们的现实世界,奢华与经济增长加俱,冷漠与隔阂亦是与日俱增。:P
作者: 远去的烟云    时间: 2010-4-17 18:15
1# 若离
  云儿说得对,消失的不仅仅是小吃店,还有那么多温情的回忆。顺便说一句,我也是极喜欢在熟悉的热闹小吃街上闲逛的人,很享受那些小商小贩们的热情招呼和他们的美食。
作者: 芦苇与荷塘    时间: 2010-4-18 07:48
生活气息特别浓。
作者: 若离    时间: 2010-4-18 15:25
2# 淡淡一片云

淡淡你好,真开心.每次看你跟贴,既感动又佩服.我也是论坛做版主的人,可做到你这份上,不止我不行,还没第二人出现.辛苦了.
作者: 若离    时间: 2010-4-18 15:27
7# 远去的烟云

是啊,最怀念的就是那份热闹,人多好吃,吃任何东西有意思.
作者: 若离    时间: 2010-4-18 15:28
8# 芦苇与荷塘

写的就是生活与现实.多谢临贴.
作者: 淡淡一片云    时间: 2010-4-18 17:26
淡淡你好,真开心.每次看你跟贴,既感动又佩服.我也是论坛做版主的人,可做到你这份上,不止我不行,还没第二人出现.辛苦了.
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呵呵,若离原来是版主啊,呵呵,每次你的文字如此惊艳难忘,我终于找到了点凭据。:loveliness:




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