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标题: 说“粥” [打印本页]

作者: 云飞扬 时间: 2010-5-7 02:21
标题: 说“粥”
本帖最后由云飞扬于 2010-5-7 02:23 编辑

粥，字典里的解释是：用米，面等煮成的比较稠的半流质食品。我的理解是：用小米加水熬成的稀饭。

据说，人上火时，嘴角冒泡，就得喝稀饭，能解毒，降火，滋补元气，还有止泻功效，生津液，畅胃气。

记得小时候，班主任老师给我们讲三年自然灾害时的苦难，说那时候苦啊，饭都没得吃，整天喝稀饭。有一个人端着饭碗大哭，旁人问他为啥哭？他说我喝稀饭时看见自己的魂了。大慨稀饭里没几粒米，水太多，能照见自己的影子。

父亲也喜欢喝稀饭，而且与别人不一样，喜欢往稀饭里放白沙糖，谓之曰“喝糖粥”。糖我也是爱吃的，奶奶就喜欢给一块冰糖，让我衔在嘴里，慢慢融化，那味道却是好。可把糖放在稀饭里，我却不喜欢。每餐只喝半小碗，父亲看见了，无不惋惜地说，怎么不多吃点呢？那好喝的粥？我的嘴巴也怪，爱吃糖，也能喝粥，却是不喜欢喝糖粥。现在想来，该是父亲不会换位思考：自己喜欢的，别人不一定喜欢啊！

忽然想起一则笑话。晋惠帝司马衷生性痴呆，是个白痴皇帝。一次，各地闹饥荒，地方官上报朝廷说，灾区老百姓没有饭吃，饿死了许多人，他觉得很奇怪，忽然灵机一动说：“这些人为何不吃肉糜?”大家听了面面相觑，不知说什么好。皇帝住在深宫，哪知百姓的疾苦？不过想想，这晋惠帝司马衷吃的肉糜，是不是就是肉粥呢？若是的话，那肉粥的历史也算起源的早。

现如今，粥的品种也多，还能做成商品出卖。八宝粥就是老少皆宜的食品，把小米，黍，花生，枣等八样物品熬成的粥，放进罐子里，我儿子就特爱吃，那味道就是爽。

前天乘车上班，透过车窗玻璃，看见路边又一家粥馆开张了，馆名叫“湘粥馆”，上下两层楼，装修豪华，粥的品种也多，什么地菜粥，腊肉粥，鸽肉粥，珍珠莲子粥，菠菜牛肉粥，苦瓜瘦肉粥，应有尽有。最有趣的是墙外的广告：社会主义吃肉，小康社会喝粥。真没想到，这喝粥还成了现代社会的时尚！

透过粥的变迁，还真的能感觉到社会进步脉搏的跳动声。

作者: 竹林吹箫 时间: 2010-5-7 02:26
【粥歌】
若要不失眠，煮粥加白莲；
要想皮肤好，米粥煮红枣；
气短体虚弱，煮粥加山药；
治理血小板，花生衣煮粥；
心虚气不足，桂圆煨米粥；
要治口臭症，荔枝能除根；
清退高热症，煮粥加芦根；
血压高头晕，胡萝卜粥灵；
要保肝功好，枸杞煮粥妙；
口渴心烦躁，粥加猕猴桃；
防治脚气病，米糖煮粥饮；
肠胃缓泻症，胡桃米粥炖；
头昏多汗症，煮粥加薏仁；
便秘补中气，藕粥很相宜；
夏令防中暑，荷叶同粥煮；
若要双目明，粥中加旱芹。

作者: 知音 时间: 2010-5-7 10:08
在我们老家，粥和稀饭是不一样的，粥比较粘稠，稀饭比较稀松，我爱喝粥不爱吃稀饭。
在家的时候亲手熬的粥，不知道香倒了多少人啊，唉，真想吃了。

作者: 马樱花 时间: 2010-5-7 17:16
这篇可以拿来荐一下。
不错。

作者: 风飘飘 时间: 2010-5-7 18:02
馋Ｓ我了。。。。。

作者: 云飞扬 时间: 2010-5-8 19:37

这篇可以拿来荐一下。
不错。
马樱花发表于 2010-5-7 17:16

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:handshake 谢谢马老师，等忙过这阵子，再多多写点吧。:lol

作者: 云飞扬 时间: 2010-5-8 19:38

馋Ｓ我了。。。。。
风飘飘发表于 2010-5-7 18:02

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:o 不会吧，又不是铁板五花肉？

作者: 云飞扬 时间: 2010-5-8 19:39

在我们老家，粥和稀饭是不一样的，粥比较粘稠，稀饭比较稀松，我爱喝粥不爱吃稀饭。
在家的时候亲手熬的粥，不知道香倒了多少人啊，唉，真想吃了。
知音发表于 2010-5-7 10:08

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:lol 看得出：知音是:victory: 厨艺高手。

作者: 云飞扬 时间: 2010-5-8 19:40
我再来一篇儿:lol:P;P

作者: 云飞扬 时间: 2010-5-8 19:45
:loveliness:羞死我了，春江版主还给个红钻了。:handshake谢谢了

作者: 春江潮水 时间: 2010-5-8 20:28
谢谢飞扬，这么好的帖子能发在杂谈。。。。。。

作者: 果子 时间: 2010-5-8 21:06
给个表情。崇拜的。

作者: 知音 时间: 2010-5-8 22:55

:loveliness:羞死我了，春江版主还给个红钻了。:handshake谢谢了
云飞扬发表于 2010-5-8 19:45

我说我能提个意见吗？你头像上的那个老鼠的嘴能不能不老那么嚼;P

作者: 竹林吹箫 时间: 2010-5-9 11:37
兔子不吃窝边草，注意点，飞扬兄。:lol

作者: 暖春 时间: 2010-5-9 12:58
喝粥很有学问的！胃不好的人就喝点小米粥养胃！婆婆说公公你们家的人就这穷命都爱喝粥

作者: 风飘飘 时间: 2010-5-9 17:51

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:o 不会吧，又不是铁板五花肉？
云飞扬发表于 2010-5-8 19:38

没办法，我一向好吃。

作者: 老实和尚 时间: 2010-5-9 19:48
小米熬粥最好。

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