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标题: 大家进来看看 [打印本页]

作者: 暖春 时间: 2010-5-8 16:26
标题: 大家进来看看
本帖最后由暖春于 2010-5-8 20:17 编辑

昨天买了几个土豆两根胡萝卜四块多钱的五花肉。回家做红烧肉炖土豆，过去是尖椒炒肉就现在的菜价堪比肉价现在就是肉炒尖椒了。绿豆10元一斤 1两1元夏天解暑买绿豆熬绿豆汤买10粒就得好几毛吧！我放飞想许愿灯但愿菜价降点吧！要不你让我怎么活啊上帝！
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作者: 中国欣 时间: 2010-5-8 17:28
:'(太可怜咧

作者: 中国欣 时间: 2010-5-8 17:29
愿许愿灯能满足暖春愿望

作者: 暖春 时间: 2010-5-8 20:18
但愿吧！这不只我一个人的心愿也是大家的心愿

作者: 相当昭峰 时间: 2010-5-8 23:48
吃饭是为了活着，但活着不光为了吃饭。怎么着也得让咱吃点菜呀。:(

作者: 暖春 时间: 2010-5-9 12:59
呵呵有道理

作者: 完美之狐 时间: 2010-5-12 00:24
楼市还没跌下来，菜价又疯涨起来了，可怜我胸怀家国事，却一点都使不上力！:'(

作者: 暖春 时间: 2010-5-12 10:39
狐狸回来了呀！家里可好？

作者: 完美之狐 时间: 2010-5-12 15:01

狐狸回来了呀！家里可好？
暖春发表于 2010-5-12 10:39

都还好！谢谢暖春:handshake :)

作者: 简简 时间: 2010-5-12 16:55
:L再贵也要吃饭

作者: 暖春 时间: 2010-5-13 14:38
是啊

作者: 中国欣 时间: 2010-5-13 19:27

吃饭是为了活着，但活着不光为了吃饭。怎么着也得让咱吃点菜呀。:(
相当昭峰发表于 2010-5-8 23:48

哈哈哈哈笑死我饿了;P ;P ;P

作者: 中国欣 时间: 2010-5-13 19:29

楼市还没跌下来，菜价又疯涨起来了，可怜我胸怀家国事，却一点都使不上力！:'(
完美之狐发表于 2010-5-12 00:24

可怜我胸怀家国事，，，，，
多了一个字，就家事吧先这么着，散会;P

作者: 暖春 时间: 2010-5-15 14:29
散会？

作者: 完美之狐 时间: 2010-5-15 14:46

可怜我胸怀家国事，，，，，
多了一个字，就家事吧先这么着，散会;P
中国欣发表于 2010-5-13 19:29

当事人不在，就这么的把会议结束了，典型的专制作风！~:lol

作者: 暖春 时间: 2010-5-17 12:39
在来讨论一下房价是观望还是先下手？

作者: 完美之狐 时间: 2010-5-17 12:44
观望比较好~

作者: 暖春 时间: 2010-5-17 13:35
有钱的先下手没钱的都观望

作者: 菊旎贵 时间: 2010-5-18 11:04
本帖最后由相当昭峰于 2010-5-18 11:11 编辑

泡菜的制作工艺

　除主料外，我们还需要一些配料如：盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。制作泡菜必不可少的自然是泡菜坛。在中国，人们用的是一种坛口突起，坛口周围有一圈凹形托盘（即水槽，可盛水），扣上扣碗可以密封的坛子，它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。如没有泡菜坛，也可用别的容器代替，但要求容器口大而密封严密，不能透气。

　　泡菜盐卤的制法：将清水烧开，加食盐（每1公斤水加80克盐），待盐完全溶解后，放人适量配料，倒入泡菜坛中（以卤水淹到坛子的3／5为宜）。待卤水完全冷却后，再放入菜块。

　　配料可以根据各自不同的口味适当添加，如果喜欢荤味，可加些花椒、大蒜和姜；喜辣，可稍加些辣椒；爱吃甜食，可加点糖。

　　泡制前将各种蔬菜的老根、黄叶剥除，洗净晾干，切成条（块），入坛腌制。菜要装满，尽量少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处。7～10天后即成。做好的泡菜如食用时不适口味，还可以作些调整：不脆可以加点酒；太酸可以加些盐；发霉变味，则是坛中热气太高，或取用工具不洁所引起，此时应将霉点去掉，加入食盐和少量白酒，移放阴凉处，每天敞口10分钟左右，约3～5天霉味自然消失。如发现泡菜软烂发臭，说明泡菜已变质，不能食用，菜卤也不能再用。

　　在初次制作泡菜时，可适当加些醋或糖，以加速发酵，增加乳酸，缩短泡菜制作时间。如用陈汤制作泡菜，2～3天后即可食用。泡菜卤用的次数越多，泡出的菜越是清香鲜美。但每次泡菜时，视菜的数量，适当补充些盐、花椒、姜片、白酒。取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中。泡菜不能长期存放，要随泡随吃。坛口水槽要保持清洁，并经常换水注满。如果喜欢辣味，可以将泡菜捞出后切成适当大小的丁，加辣椒油、味精拌匀盛在盘中上桌，就是在中国餐馆里常有的“泡菜”了。

作者: 相当昭峰 时间: 2010-5-18 11:12
楼上的广告被我加工了一下，大家看看如何做泡菜。作为坛中人士应该掌握。:lol

作者: 完美之狐 时间: 2010-5-18 11:37

楼上的广告被我加工了一下，大家看看如何做泡菜。作为坛中人士应该掌握。:lol
相当昭峰发表于 2010-5-18 11:12

经你这一加工，这广告方法就可以从理论进入“实战”制作了！哈哈~

作者: 暖春 时间: 2010-5-18 13:00
感谢

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