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标题: 我做的牛肉面无人能及 [打印本页]

作者: 田尼洋 时间: 2009-11-19 18:29
标题: 我做的牛肉面无人能及
每天都吃什么呢?作为一名正在长身体的初中生的妈妈，做饭是一件十分重要的事情，也是一件十分为难的事情。
首先要有营养，沃土才能长壮苗；其次要孩子喜欢吃，爱吃才会吸收好。为了儿子我绞尽脑汁，在每日老生常谈的炒菜、米饭之后，创新了一种牛肉面，好吃，太好吃了。

  首先是牛腩肉一块，切成2公分见方，高压锅炖烂，待用。
  卤鸡蛋一锅，待用
  用肉末炒牙菜，再用肉末炒甜面酱，分别放在两个碗里，待用。
  在一个大汤碗里，放入香菜、细葱花（或黄瓜丝），一小勺芽菜，一小勺面酱，两半卤鸡蛋，牛肉汤浇开。
  然后煮面，在煮面的锅里放几片白菜叶一同煮，面软之后捞到汤碗里，再放上几块牛肉。

  又简单又方便又有营养。

马樱花做下尝尝？

作者: 依稀背影 时间: 2009-11-19 18:48
嘿，也正琢磨着想做牛肉面哩，尼洋这个配方，看着就好吃，明儿就试着做做去~:victory:

作者: 天玑看线读数 时间: 2009-11-19 19:47
芽菜是豆芽菜吗？

作者: 野妞 时间: 2009-11-19 20:38
那个，啥叫芽菜？豆芽菜？
感觉你这配方严重没讲明白，
卤鸡蛋一锅后面又是卤鸡蛋两半，再说了，一般应该是先下面，然后把滚烫的汤汁往上淋的，你老先生杂能反其道而用之呢，是吧

作者: 田尼洋 时间: 2009-11-19 21:18
首先,芽菜啊,是四川宜宾产的一种类似于雪里蕻的腌菜,要用肉末炒了.
要是炒的时候肉末多于芽菜,那就更好吃了.
如果喜欢辣味,可以用郫县豆瓣一起炒.

卤鸡蛋去皮卤好之后,拿出来一枚,用刀切成两半,放在碗里.

在碗里放好香菜、葱花、酱、芽菜之后，用滚开的白色的牛肉汤浇上去（大半碗）；然后再把煮好的白菜面条捞进碗里。
最后把红烧后的牛肉块放在碗的顶上。

够详细了吧？笨象。

作者: 紫鹃 时间: 2009-11-19 21:49
这个，做来自己吃还行，给孩子吃有点糊弄了吧？;P

作者: 信以为真 时间: 2009-11-19 21:51
关键是哪种面条没讲清楚
比如说：伊面、鸡蛋面、拉面、龙须面、杂面、意大利面条、方便面。。。。

作者: 知音 时间: 2009-11-20 11:49

每天都吃什么呢?作为一名正在长身体的初中生的妈妈，做饭是一件十分重要的事情，也是一件十分为难的事情。
首先要有营养，沃土才能长壮苗；其次要孩子喜欢吃，爱吃才会吸收好。为了儿子我绞尽脑汁，在每日老生常谈 ...
田尼洋发表于 2009-11-19 18:29

你咋这么可爱呢？

快点说说卤鸡蛋咋做，我一直不会做卤啥啥的。

作者: 田尼洋 时间: 2009-11-20 12:50
卤鸡蛋太简单了: 先把鸡蛋煮熟了,剥掉皮,再放清水把鸡蛋浸没,再倒入卤水汁小火煮20分钟.
其他的什么也不用放:lol

作者: 田尼洋 时间: 2009-11-20 12:51
面条就用最普通的鲜切面(北京叫手擀面)

作者: 老而弥衡 时间: 2009-11-20 13:59
每天都吃什么呢?作为一名正在长身体的初中生的妈妈，做饭是一件十分重要的事情，
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一名“初中生的妈妈”，还“正在长身体”么？

作者: 头上有包 时间: 2009-12-1 14:30

天啊，牛肉面做到杂谈来了
杂谈奏是杂，成杂拌了:lol

俺的意思是说，咋不支持一下俺们水区呢，这里够火的了:L
墓歌发表于 2009-11-20 16:50

这就叫够火了？？瞧你这点出息，俺就奇了那怪了，你这样的咋就整上个执行总监？一天在杂谈拉人去水区有个屁用，一天在自己窝里拆东墙补西墙能壮大六星吗？要学会去别的地方拉人，小墓，就这还要我来教你呀，真是长再大在我面前也是个孩子。

作者: 知音 时间: 2009-12-4 16:41
好久不见田尼洋，怪想的，再说说鲍鱼的做法吧，俺家鲍鱼吃不了了。:lol

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