说起香椿，我就流口水，呵呵，虽然前几天刚吃过
凌云享耳 发表于 2011-4-25 19:38
春景
早晨，骑单车上班。
行至街角手机铃响。一足支地，掏手机接听。电话间隙，恍觉前方西北风向两边快速逃逸，现出一片融融春光。定睛，却见相距两、三米处路边，一十八、九岁女孩儿，亦一脚支地，一脚踩车蹬电话。女孩儿身着单薄白色线衫，葱绿小短外套，七分单裤下，裸足蹬一双浅帮细跟夏凉鞋。这身装束本也寻常，但于这样的天气，这样的风中…女孩纤巧的脚踝，细白的脚背，让我目眩。
心中感叹：谁说今年天寒无春，眼前分明是一派春景！
突然想起东篱朋友那首很牛的诗，“地球不好好转，我好好转/春天不过来，我过去！”想来，东篱朋友一定是受了这般春景蛊惑，脑海才会灵光一现，然后写出这般的诗句。而眼前这位小姑娘，也一定读过东篱的诗，且欣赏万分，于是心里再三默念，对，春天不过来，我过去！然后就走进了春天里。
低首再看自己臃肿的羽绒服，还有厚敦敦的短靴，顿感无地自容惭愧无比，猛一踩车子，飞掠而去。
寻春
“惊蛰北风，重新过冬。”
农谚真是准，只因为惊蛰那日起了西北风，“阳春三月”便败下阵来，整个月份都快过完了，室外还无一缕春意。
有事去家电超市，看到几个展示柜上各摆放一瓶盆景，那嫩绿的颜色，婀娜的姿态，给生硬清冷的空间，凭添了几分暖意。走近细看，发现那小手掌一样的叶子好眼熟。旁边一直微笑的售货女孩儿说，这不就是黄豆苗么！果然是呢，生着叶片的细茎下部，还挂着已转成深绿的两片豆瓣。十分钦服这女孩的心境和创意，赞叹：真是兰心慧智的姑娘。
马上去买了一袋黄豆，回到办公室泡在水杯里。三天后，泡涨的豆粒终于生出银白的嫩芽。喜洋洋换水继续等待，谁知又过两三天后，银白嫩芽竟慢慢烂掉。沮丧，却不甘心。重新泡豆。豆又生芽。这回移至向阳处，将生出嫩芽的豆粒拣出，只将芽浸在水中。不想，两三日后又萎去了。更沮丧，仍旧不甘心。再泡豆再发芽。
细心呵护，耐心等待，直至嫩芽又生出根须。忙寻一矿泉水瓶，剪去瓶口部份，再将豆瓣向上，根须浸于水中。好了，豆苗开始如期生长。豆瓣中间，开始抽出小手一样的叶片了，过几日向上又抽出两片，随着“小手掌”的增多，豆苗一天高过一天……
值得骄傲的是，现在我的办公桌上，也多了一处美妙景致——清水中，油绿的豆苗错落有致，婀娜多姿，有风吹过，嫩枝带着绿叶娉娉婷婷，翩翩起舞。让坐在办公桌前的我，抬眼便走进了春天。而到了秋季，能收获一袋豆子也说不定。
品春
我居住的楼下，有一棵野生香椿树，紧靠一堵矮墙。虽无人管理，到了时节却也生机勃勃。进入三月后，我天天去阳台上看它一眼。并不是惦记采撷它的嫩芽。那么一株小树，若是每人都有如此想法，怕它早已不是现在的样子了。我看它，是想从它那里探寻一点讯息——当它的枝丫铺一层紫缎子的叶芽，那么集市上就该有香椿出售了。
对的，我不喜欢暖棚中生长的香椿。催生的香椿，没有自然生出的香椿所特有的那股清香，仿若春天的气息。如果你站在香椿树下随手摘一片嫩叶，你的手就会留下沁人心脾的香，设若再揉一揉，手里的香洗都洗不去。
香椿自然是头茬椿芽最好吃，鲜、嫩、脆、香。如果下一场雨后再采摘，这时的香椿，无论颜色还是味道，就逊色多了，价格也一下子落几倍。所以，采摘香椿要把握好时节。新采的香椿用开水淖一下凉拌，裹了面糊炸“香椿鱼”，或切碎了炒鸡蛋，都好吃。我却单喜欢吃盐渍香椿，就为那种原汁原味的香。将新摘的椿芽洗净，控去水，再用盐揉了放罐子里压实。过一周椿芽发成微黄，这时一开罐口那扑鼻的香啊，满屋经久不散，只闻着，口水都会流出来。挟出一碟用来配粥，真是不可多得的美味。
在北方，当人们口中嚼着香嫩的椿芽时，春天才算真正到来。而我因了楼下的香椿树，总能及时搭上那列由南迟迟开来的，春天的快车。
说起香椿，我就流口水，呵呵，虽然前几天刚吃过
凌云享耳 发表于 2011-4-25 19:38
哦，想来凌云也是家居北方吧？
兰心. 发表于 2011-4-25 19:42
？方便说吗？
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