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标题: 【翁家小厨】俄式土豆炖牛肉 [打印本页]

作者: 翁筱菲 时间: 2011-7-7 22:33
标题: 【翁家小厨】俄式土豆炖牛肉
原材料：牛肉，土豆，洋葱，胡萝卜（其实还应该有西红柿，但是懒得怕出去买了，用了番茄酱代替也不错）

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牛肉洗干净，切块后入沸水中焯10分钟捞出洗净

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洗牛肉的过程中，咱也不闲着，把土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱也切块

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炒锅加热后倒入油烧热，下土豆块大火煸炒至表面微黄盛出

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另起油锅洋葱块、牛肉块一起煸炒（如果用西红柿，这时候也应该下西红柿了，不过下西红柿以前要先去皮，切块哦），然后烹入红葡萄酒（没有可以用料酒），加入番茄酱炒匀。

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加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2.5小时至牛肉酥软

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加入土豆块和胡萝卜块，调入盐、糖和胡椒粉，继续小火炖煮20-30分钟至土豆熟透即可

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酸酸甜甜的俄式土豆炖牛肉就出锅拉，不过要提醒大家，下了土豆以后一定要不停的翻炒，要不分把钟就会粘锅。\(^o^)/~

作者: 丁香 时间: 2011-7-7 22:39
哇..介绍的很详细，图片很清晰。

不过我只会做土豆炖猪肉。

作者: 禾苗 时间: 2011-7-7 22:41
今天又学了一道菜，我的小店，有能火一下了``````````

作者: 毛毛 时间: 2011-7-8 04:39
我仿佛闻到了美味的香味！

作者: 我是来打酱油的 时间: 2011-7-8 09:50
加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2.5小时至牛肉酥软
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如果是晚上吃，下午4点奏得开始做；
如果是中午吃，早晨9点奏得开始做；
如果是早晨吃，夜里3点奏得开始做。
这道菜，吃功夫！

作者: 蝶儿 时间: 2011-7-8 11:03

加入足够的清水，烧开后转小火慢炖2.5小时至牛肉酥软
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如果是晚 ...
我是来打酱油的发表于 2011-7-8 09:50

这么久吗？不过感觉很有食欲的菜，慢火也值得了。

作者: 蝶儿 时间: 2011-7-8 11:08
好有食欲的菜，想不到菲菲对饮食很有研究的。

作者: 蝶儿 时间: 2011-7-8 11:10

今天又学了一道菜，我的小店，有能火一下了``````````
禾苗发表于 2011-7-7 22:41

要想富，上时尚。

作者: 紫晶儿 时间: 2011-7-8 14:06
筱菲，还有你不会的吗？

作者: 我想好了悲剧 时间: 2011-7-8 23:02
你怎么啥都行啊粉你

作者: 山野散人 时间: 2011-7-9 07:33
在想象中吃了！好！

作者: 翁筱菲 时间: 2011-10-14 14:51
请版主删帖处理，谢谢。

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