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标题: 【翁家小厨】美味辣糊汤和安心油条 ^_^ [打印本页]
作者: 翁筱菲    时间: 2011-8-5 13:20
标题: 【翁家小厨】美味辣糊汤和安心油条 ^_^
按配方称一下做油条的面粉
旁边小本子是我的记录本
每次都是边学边做

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面揉好了放在旁边醒着
来准备辣糊汤的原料  
原料有：海带丝 千张丝 粉丝 鸡蛋  香葱  面团（用来洗面筋的）

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洗面筋的面汤留着勾芡
一个大面团洗成面筋就剩一小团了

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起油锅先爆香大葱
然后炒海带丝和千张丝

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加热水煮开

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水开后把面筋撕成小块放入
按顺序放粉丝 鸡蛋液 汤开后勾芡
最后放盐 鸡精 白胡椒粉  撒点葱花
香喷喷的辣糊汤来喽

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熬了一碗辣油

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用微波炉做了点花生米

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加点辣油撒点花生米
不要太香了

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油条面也醒好了
开始做起来

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又是迷你小油条

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现在越来越有样子了

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这两样放在一起真是绝配啊
太好吃了

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作者: 翁筱菲    时间: 2011-8-5 13:21
自给自足，健康食品
作者: 子昕    时间: 2011-8-5 13:53
菲菲的图片每次都勾的我口水流流 啊！！
  哈喇子一地了
  看见没？
作者: 影子    时间: 2011-8-5 13:57
面筋是怎么洗的呢 放在水里洗就可以了吗
作者: 翁筱菲    时间: 2011-8-5 14:47
菲菲的图片每次都勾的我口水流流 啊！！
  哈喇子一地了
  看见没？
子昕 发表于 2011-8-5 13:53



    嗯嗯，看见赖，帮你擦擦哈，o(∩_∩)o 哈哈
作者: 翁筱菲    时间: 2011-8-5 14:48
回复 4# 影子


    说实话，我也不会洗哈，这道工序是别人操作的....
作者: 影子    时间: 2011-8-5 14:53
回复 6# 翁筱菲


    一。。。。我以前一直以为面筋是剁碎的油条呢~
作者: 翁筱菲    时间: 2011-8-5 15:11
回复 7# 影子

恁很有才哇
作者: 蝶儿    时间: 2011-8-5 21:20
千张丝是什么呢？我感觉是干豆腐，但是图片上感觉很薄。
作者: 丁香    时间: 2011-8-5 21:31
千张丝是什么呢？我感觉是干豆腐，但是图片上感觉很薄。
蝶儿 发表于 2011-8-5 21:20



    千张..就是做豆腐时，用豆腐脑压炸的豆腐皮，书面上叫；千张，我们这里叫豆腐皮。切成丝可以炒菜凉拌..均可。

豆腐还有一道精华食品，那就是腐竹..这是豆腐之首，营养价值很高！！
作者: 蝶儿    时间: 2011-8-5 21:33
好希望能经常收录到系列专辑里，几日不见，感觉如隔三秋，真的很想念。
作者: 蝶儿    时间: 2011-8-5 21:35
回复 10# 丁香


    东北叫做豆皮吧？地域不同，叫法不同。
作者: 丁香    时间: 2011-8-5 21:39
回复  丁香


    东北叫做豆皮吧？地域不同，叫法不同。
蝶儿 发表于 2011-8-5 21:35



    是的，土话是；豆皮子...
作者: 蝶儿    时间: 2011-8-5 21:41
回复 13# 丁香


    凡事豆制品都很有营养价值的。
作者: 香樟树    时间: 2011-8-5 21:49
千张丝是什么呢？我感觉是干豆腐，但是图片上感觉很薄。
蝶儿 发表于 2011-8-5 21:20



    ——————————
千张丝我们这里叫“百叶”
作者: 蝶儿    时间: 2011-8-5 21:53
回复 15# 香樟树


    您是什么地方的？这个称呼还是初次听到。
作者: 香樟树    时间: 2011-8-5 21:58
回复 16# 蝶儿


    江苏的
作者: 蝶儿    时间: 2011-8-5 22:00
回复 17# 香樟树


    哦，毛毛猫猫妞妞的老乡，问候您。
作者: 香樟树    时间: 2011-8-5 22:04
回复 18# 蝶儿


    哦，好多老乡啊。谢谢你，也问候你
作者: 蝶儿    时间: 2011-8-5 22:14
回复 19# 香樟树


    欢迎经常光临时尚做客。
作者: 小菲    时间: 2011-8-9 12:38
安心油条，跟肯德基一样味道吗？{:4_138:}
作者: 流星划过    时间: 2011-8-10 14:38
这道食谱看得我又有食欲了，筱菲你真是全才啊，没想到下厨还这么棒，欣赏你哦。
作者: 翁筱菲    时间: 2011-10-14 14:46
请版主删帖处理，谢谢。



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