北斗六星网

标题: 懒人“面疙瘩” [打印本页]

作者: gooeeiqx 时间: 2011-8-5 22:39
标题: 懒人“面疙瘩”
　　在家里，有些时候，人总会有肚子空空又不想大动干戈下厨弄饭菜，或者是家里人不齐，人少了做作不知道怎么来做饭。当然了，当初的社会要填饱肚皮太容易了，打个电话叫个外卖，要什么有什么，而且速度还挺快，十几分钟的事，或者出去外面随意买点小吃啊零食什么的都是方便快捷。可是呢，我总感到外面的这些东西一来嘛，怕不够新颖，不营养，二来嘛，出去吃或是叫外卖也认为挺麻烦的。这时候，我时常会做一样小吃：面疙瘩。那是小时候我爷爷常常做给咱们姐妹吃的一种面食，简单方便而且口味奇特，养分丰盛，还解饿解馋。朋友们如果呈现上述景象时不如学学我这懒人“面疙瘩”。
　　不晓得各位家里是不是都有备用面粉，我家里是素来一直的。固然是南方人，不以面食为主，然而这面食啊，确切对身材健康是比拟有辅助的，所以不防多吃。假如是三两个人食用的话，大略不到半斤左右的面粉就够了，加上适量的水，再打上多少个鸡蛋，然后和面，这和的面啊，不能和做馒头那样的干，要略微的潮湿一点，但又不能到粘手的水平，也不必很卖命的和，只有将水、面粉、鸡蛋都搅拌平均了成团了即可。然后，在灶上放一小锅，里面放上清水（或许有四到五碗左右），等净水烧开当前，往里边放点油，这放油的作用呢，是为了下一步把面放进去以后不会沉入锅底粘锅烧糊。这时，把灶火调至最小，就可以将面团拧拍成一块一块如饼干大小，比饼干稍厚点（过厚了不行，不轻易熟）的外形，边拧边下锅，一个个的下，速度轻微快一点。而后不断的用勺子搅动一下这已经下锅的面疙瘩。当全体下到锅里，盖上锅盖，将火调至中火，煮它五分钟左右，看到面疙瘩已经过白色变为透明色时，就表明这疙瘩已经熟了。如果喜欢吃甜的友人呢，放上适量的糖调味即可，如果不太喜欢甜食的朋友呢，往里面加上盐，加上葱花，或者加上几片生菜叶子，滋味也是挺不错的。全部进程，也就十几分钟，一份可口厚味的小吃就做成了。
　　这面疙瘩，吃起来，滑爽，挺有嚼头，不像面包一样太过松软，吃得发腻；鲜香，这一份面香，它不像馒头一样干噎，而是感到满嘴清润；还有一份浓浓的蛋香，汤汁油腻不浊，稍稍的带点面香和葱香，很是可口。最为主要的是，制造起来简略便利，既能够吃到面食，又能亲自感触一下这和面、把面团变成像饼干一样的乐趣，而且口味真的很特殊和清淡。所以啊，这长期以来，当我这勤人想吃面食时我都会做亲身做上这样的一份面疙瘩，并且呢，名堂也是越搞越多，把家里有的货色都会尝试着跟进面里，比方芝麻、花生啊，由于我不爱好吃甜的，所以变换的款式天然就多了。
　　像我这样的懒人，小小的动了一下心理，动了一下手，天然就有好东西吃，何乐而不为呢。（顺便告知大家一个小机密，我今天晚上就是吃面疙瘩，呵呵）
　　

作者: 远去的烟云 时间: 2011-8-6 06:12
呵呵，我们叫“疙瘩汤”。问好新朋友！

作者: 凌云享耳 时间: 2011-8-6 08:56
真不错的面疙瘩，俺今天就做

欢迎光临北斗六星网 (http://154.85.43.82/)