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标题: 【舌尖上的美食】香滑细腻，入口即化的——牛奶炖蛋 ^_^ [打印本页]

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作者: 翁筱菲    时间: 2011-9-7 17:07
标题: 【舌尖上的美食】香滑细腻，入口即化的——牛奶炖蛋 ^_^


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食材明细：

鸡蛋 1个
纯牛奶 1盒250ml
幼沙糖 2勺
营养美味的牛奶炖蛋，相信大家都不会陌生，但要做出香滑细腻、入口即化的口感，那还需要掌握一些小的技巧，今天就把具体做法和大家一块分享。
有兴趣试试吗？也许你比我做得更好呢^-^

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小贴士：

【经验分享】
1．最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀
      的效果，影响视觉，但不影响口感。
2．要反复过筛，去掉杂质，气泡一定要挑干净。
3．蒸的时间要盖上保鲜膜或是盖子，装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行
      把握。
4．糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。
5．如果鸡蛋太小，可以用两个鸡蛋。
6. 可以放凉后，放入冰箱里冷藏一会再吃，更美味。

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作者: 子昕    时间: 2011-9-7 17:08
{:2_26:}
  晚上回去试试~

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作者: 翁筱菲    时间: 2011-9-7 17:28
回复 2# 子昕


    嗯啦，今天给你整个简单的菜，晚上你就做给你家亲耐滴吃哈

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作者: 马叶的小屋    时间: 2011-9-7 18:01
食欲猛增！！

口水横流！！

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作者: 蜀道人生    时间: 2011-9-7 18:07
{:1_206:}

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作者: 紫晶儿    时间: 2011-9-7 18:39
娶筱菲当老婆得是多少男银的梦啊！
俺那偶像真有福气，这个牛奶炖蛋也他吃了吧？

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作者: 蝶儿    时间: 2011-9-7 21:33
给你的翁家小厨做了链接汇总。感谢一直以来的支持。

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作者: 子昕    时间: 2011-9-8 09:23

回复  子昕


    嗯啦，今天给你整个简单的菜，晚上你就做给你家亲耐滴吃哈
翁筱菲 发表于 2011-9-7 17:28

   偶家那个不喜欢吃甜的~~

偶是整给我自己嘴巴吃的~

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作者: 翁筱菲    时间: 2011-9-8 09:35

偶家那个不喜欢吃甜的~~

偶是整给我自己嘴巴吃的~
子昕 发表于 2011-9-8 09:23

   做了没？好吃不？

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作者: 子昕    时间: 2011-9-8 09:52

做了没？好吃不？
翁筱菲 发表于 2011-9-8 09:35

    做了，貌似有点小失败，糖没怎么化开~~~

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作者: 小铃铛    时间: 2011-9-8 17:16
明天给小家伙弄一次，当早餐吃！嘻嘻！

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作者: 翁筱菲    时间: 2011-9-8 17:41
回复 4# 马叶的小屋


    小马哥，帮偶做个签名图赖

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作者: 翁筱菲    时间: 2011-9-8 17:42
回复 6# 紫晶儿


    紫晶，帮偶做个签名图赖

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作者: 禾苗    时间: 2011-9-8 17:45
学习了········

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作者: 翁筱菲    时间: 2011-9-8 17:48
回复 14# 禾苗


    苗叔，帮偶做个签名图赖

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作者: 禾苗    时间: 2011-9-8 17:49
回复 15# 翁筱菲


    婶偶不会呀···

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作者: 翁筱菲    时间: 2011-9-8 17:51
回复 16# 禾苗


    那会啥？总得有点贡献啵

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作者: 禾苗    时间: 2011-9-8 17:53
回复 17# 翁筱菲


    偶笨笨滴···啥都不会呀

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作者: 马叶的小屋    时间: 2011-9-8 18:03

回复  马叶的小屋


    小马哥，帮偶做个签名图赖
翁筱菲 发表于 2011-9-8 17:41

用画图板做滴管用不？

因为我8会玩图图挖。。。

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作者: 极品野猫    时间: 2011-9-8 18:18
小坏蛋，你又在勾引我食欲了。。。。   

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作者: 紫晶儿    时间: 2011-9-8 21:21

回复  紫晶儿


    紫晶，帮偶做个签名图赖
翁筱菲 发表于 2011-9-8 17:42

    等我学会PS一定帮你做
现在的技术比较丢人

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作者: 翁筱菲    时间: 2011-9-8 22:37
回复 19# 马叶的小屋

行啊，小马哥给偶整个妖艳点的图呗

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作者: 淡粉色的雪    时间: 2011-9-8 22:37
流口水喽！苗苗学习了没有啊！

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作者: 山野散人    时间: 2011-9-9 08:02
来看看。只能看看而已。

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作者: 山野散人    时间: 2011-9-9 08:02
来看看。只能看看而已。

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作者: 蝶儿    时间: 2013-1-17 08:50
重温小资生活.

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作者: 碧天    时间: 2013-1-27 17:53
这个要学习！

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作者: 很高兴我没有    时间: 2013-1-27 21:39
百度一下，网上好多，连图都一样呢

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作者: 将进歌    时间: 2013-1-28 19:48
胖子家的美食，嘿嘿{:soso_e151:}

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作者: 将进歌    时间: 2013-1-28 19:49

很高兴我没有 发表于 2013-1-27 21:39
百度一下，网上好多，连图都一样呢

欢迎你也百度点儿美食帖子来，大家分享一下{:soso_e113:}

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