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标题: 蘑菇汤饭 [打印本页]

作者: 风飘飘 时间: 2011-11-14 01:17
标题: 蘑菇汤饭
本帖最后由风飘飘于 2011-11-14 02:30 编辑

集中学了个习，去九楼会议室调试了下笔记本和视频，晃晃悠悠，一早晨就过去了，临下班时下起了大雨，噼里啪啦，霎那间，花朦胧树朦胧，淋湿的，不止是马路和街道，还有人们的心情。燥热之后一场秋雨，洗刷了街道，净化了灵魂，怎一个“爽”字了得。

我没在食堂定饭，因为昨天的蘑菇汤饭太好吃了，我想再做一次。

今年的雨水特别足，立秋之后，接连下了好几场。全都是倾盆而下的猛雨，哗啦啦，哗啦啦的，非常过瘾。

秋雨稠，秋草自然旺，街上到处是卖沙葱的小商贩。沙葱哎，沙葱哎，纯绿色食品沙葱哎，沿街叫卖的小媳妇们喊得特别起劲。小区门口，也时不时冒出个卖蘑菇的，白色的、浅褐色的野蘑菇，个大、肉厚，一朵一朵小伞一样，煞是可爱，问了问价，乖乖，贵的咂舌， 8元一斤啊，简直就是卖金条嘛。

老乡说，这是真正的山地野蘑菇，刚从祁连山上采来的。我说我前两天也买了，一斤才4元。老乡说，你买的，肯定是人工养殖的。不会吧？我都看见蘑菇跟上的土了，而且吃起来也有蘑菇味儿。

前天中午，在单位门口，我又碰到那个4元一斤的蘑菇，跟上次一样跟上带着泥土。过去一问，还真是人工养殖的。卖菜的大婶翻着白眼说，现在哪还有真正的新鲜野蘑菇啊。谁说没有，小区门口正卖着呢。我心里反驳，嘴上却没说出来。

昨天下班回家，看见小区门口那个买蘑菇的又出来了，这次带来的蘑菇，比前次更好，分装在三四个纸箱子里，最大的居然像锅盖一样，小的也有拳头那么大。这几场秋雨，让采蘑菇的老乡发大财了。价钱还是一分没减，我围观了半天，终没忍住，10元钱买了4朵。

路过压面铺，店主看见了，惊喜地问，哪买的蘑菇啊，这么大！强烈建议我做蘑菇小饭吃。我看了看，硬硬的面粒，一颗一颗，不好煮也不好消化，就要了1元钱的面叶子，薄薄的，小小的菱形块，，随便一下，就能熟。

完后又去旁边的菜铺买了一根蒜苗和一小把香菜。回到家先烧水，剥了葱姜蒜苗，化了瘦肉，洗了西红柿，切了蘑菇丁，一起放锅里炒，做了一锅稠稠的蘑菇汤饭，（有些失手，水太少了，面太多了。）红的西红柿，白的蘑菇丁，绿的青蒜苗和香菜叶，真正的，又好吃又好看，我和孩子，一连干了两碗，仍，意犹未尽。

孩子问，妈妈明天咱们去食堂吗？“不去！咱们继续在家吃蘑菇汤饭。”孩子雀跃，欧叶!

麻花喜欢高调秀厨艺，经常把炒的黑乎乎的青菜和煎的烂烂的小鱼拿出来显摆，又配苹果又上照片的，让人嫉妒羡慕恨的不行，看我多低调啊，会做那么好看那么好吃的蘑菇汤饭，我都不说出来，多谦虚的好筒子呀，大家都出来表扬下！

作者: 南沙贝 时间: 2011-11-14 07:06
我先表扬你哦！可遇不可求的蘑菇饭啊。怎不拍张片片呢？

作者: 远去的烟云 时间: 2011-11-14 07:19

是啊，等着看片片啊！

作者: 暮雪 时间: 2011-11-14 07:49
麻花喜欢高调秀厨艺，经常把炒的黑乎乎的青菜和煎的烂烂的小鱼拿出来显摆，又配苹果又上照片的，让人嫉妒羡慕恨的不行，看我多低调啊，会做那么好看那么好吃的蘑菇汤饭，我都不说出来，

作者: 暮雪 时间: 2011-11-14 07:49
姐具体咋做说仔细点，我正在练习厨艺

作者: 新解玉玲珑 时间: 2011-11-14 09:06

飘飘真的很低调。这么好吃的汤饭，连照片都不上。

作者: 信以为真 时间: 2011-11-14 11:01
开篇写的很美
后面，写的更美
很美的日子

作者: 知音 时间: 2011-11-14 11:50
口水都流下来了，今天中午就吃它---蘑菇汤饭

作者: 马樱花 时间: 2011-11-14 15:55
麻花喜欢高调秀厨艺，经常把炒的黑乎乎的青菜和煎的烂烂的小鱼拿出来显摆，又配苹果又上照片的，
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姐只说一句，从来被模仿，从未被超越
你不嫉妒俺会死不，恩？
介不奏是一锅汤一口菜一口的剩饭炒剩菜嘛，要说有多好吃，靠的也不是尔的厨技，而是人家蘑菇的天然鲜香。
走哩，介还用比么，傻子都瞧出来胜败了

作者: 马樱花 时间: 2011-11-14 16:05
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我拿什么显摆给你看哩，我的笨蛋飘飘

作者: 毛毛 时间: 2011-11-14 16:30

我拿什么显摆给你看哩，我的笨蛋飘飘
马樱花发表于 2011-11-14 16:05

怀疑是店里的现成的

作者: 远去的烟云 时间: 2011-11-14 16:58

我拿什么显摆给你看哩，我的笨蛋飘飘
马樱花发表于 2011-11-14 16:05

我在论坛首页看到的图片，怎么这么象麻花家的餐桌，靠，还真是。上当了我。

作者: 紫晶儿 时间: 2011-11-14 18:18

我拿什么显摆给你看哩，我的笨蛋飘飘
马樱花发表于 2011-11-14 16:05

马姐家天天大鱼大肉的，我都想去入伙了！

作者: 紫晶儿 时间: 2011-11-14 18:21
飘飘的做法看似很简单，俺也想试试去！

作者: 风飘飘 时间: 2011-11-15 00:45
本帖最后由风飘飘于 2011-11-15 01:11 编辑

我先表扬你哦！可遇不可求的蘑菇饭啊。怎不拍张片片呢？
南沙贝发表于 2011-11-14 07:06

因为太低调了，就没记得拍照片，不过，我今天熬糖水的时候特意拍了两张，嗯，手艺和品相那是杠杠滴

一，熬制中的糖水。里面放了焦枣、枸杞、银耳、桂圆肉，还有冰糖，熬好后再放一勺蜂蜜，工艺简单，易于操作，把材料不管三七二十一全部放入搪瓷锅里一起煮，出色了就ok，瞧，还热气腾腾地呢
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热气氤氲，就要出锅。
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我的一杯

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儿子的一碗。

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坏水的一碗

作者: 风飘飘 时间: 2011-11-15 00:46

是啊，等着看片片啊！
远去的烟云发表于 2011-11-14 07:19

看上边的那张吧，是不是很诱人？

作者: 风飘飘 时间: 2011-11-15 01:23

姐具体咋做说仔细点，我正在练习厨艺
暮雪发表于 2011-11-14 07:49

嘿嘿，好为人师是姐的本性，其实这汤饭简单得很，木啥技术含量，跟平常做饭一样，各种材料一锅烩，然后加调料，加水，下面，煮熟之后放入西红柿丁和蒜苗香菜末即可。如果用干蘑菇的话，先洗净蘑菇再用开水浸泡，泡的时候放点糖，这样容易软，泡蘑菇的水不要倒掉，可以和开水一起下面。记得哦，蘑菇一定不要挤干水分，保持原有的蘑菇香很重要。赶紧试试吧。

作者: 风飘飘 时间: 2011-11-15 01:24

飘飘真的很低调。这么好吃的汤饭，连照片都不上。
新解玉玲珑发表于 2011-11-14 09:06

、还是玲珑理解我。

作者: 风飘飘 时间: 2011-11-15 01:26

我拿什么显摆给你看哩，我的笨蛋飘飘
马樱花发表于 2011-11-14 16:05

咦，那青菜，那青菜居然是绿的，真的是绿的了，进步太大了，恭喜啊

作者: 风飘飘 时间: 2011-11-15 01:27

麻花喜欢高调秀厨艺，经常把炒的黑乎乎的青菜和煎的烂烂的小鱼拿出来显摆，又配苹果又上照片的，
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姐 ...
马樱花发表于 2011-11-14 15:55

淡定!淡定!

作者: 风飘飘 时间: 2011-11-15 01:33

口水都流下来了，今天中午就吃它---蘑菇汤饭
知音发表于 2011-11-14 11:50

清华儿子吃上了吗？这个我比较关心。
自从我儿子在你家吃了一次南瓜排骨汤，回来就让我操作了，小兔崽子嘴刁得很，吃完了评价，说你做的好吃，汤是清的，南瓜是成块滴，而我做的，汤是浑浊的，南瓜是没有囫囵地

作者: 风飘飘 时间: 2011-11-15 01:36

飘飘的做法看似很简单，俺也想试试去！
紫晶儿发表于 2011-11-14 18:21

试吧试吧，大胆操作，绝对不会砸锅，一定会得到家长和孩子好评滴。

作者: 新解玉玲珑 时间: 2011-11-15 08:06

咦，马花家的鱼还是那么黑乎乎的呀？看看咱飘飘家的汤，那才真是秀色可餐啊。

作者: 合理冒泡 时间: 2011-11-15 11:19
以我来看，都比马花做的有样

作者: 冰蓝心 时间: 2011-11-15 13:00
http://www.bdlxbbs.com/bbs/viewt ... &extra=page%3D1

作者: 春江潮水 时间: 2011-11-15 14:49

我拿什么显摆给你看哩，我的笨蛋飘飘
马樱花发表于 2011-11-14 16:05

中间的那盘象是只螃蟹爬在黄泥汤里，至于那鱼么，像是躺在粪汤里，还被吐了一身。。。

作者: 春江潮水 时间: 2011-11-15 14:51
看飘姐的餐具就比马花上档次。

作者: 马樱花 时间: 2011-11-15 15:22
滚你姥姥个淡滴
臭不要脸滴下三滥儿，你懂个二呀你

作者: 远去的烟云 时间: 2011-11-15 17:34

作者: 南沙贝 时间: 2011-11-15 18:09
这甜品煮的，有色！玻璃餐具透明漂亮

上相！

作者: 知易行难 时间: 2011-11-17 09:14
最喜欢看做菜的贴{:4_131:}

作者: 风飘飘 时间: 2011-11-17 23:23
看吧，看吧，把麻花气滴呀

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