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标题: 大冬天吃狗肉 [打印本页]

作者: 再折长亭柳 时间: 2011-12-13 19:37
标题: 大冬天吃狗肉
狗肉温补，因此，一到冬天，弄狗肉吃的小馆子便多了起来。
武汉街头弄狗肉吃的馆子很多，一般都是弄的狗肉火锅，大块狗肉焖胡萝卜，搁酒精炉上烧得咕噜咕噜的，几个人一围，就着小酒，呼呼啦啦地吃。稍讲究点儿的是花江狗肉馆，大盘切成薄片的白水煮熟的狗肉，搁在盛满高汤的瓦盆里，煮开了，蘸着佐料吃，完了还可以下些鸭血、豆皮或白菜，其形式，哈哈，还是火锅。
最讲究的是脆皮狗肉，据说是从广西传过来的。
脆皮狗肉店门口都一溜排着一排白泥炭炉，进门案台的上方，用铁钩挂着一溜金黄流油的脆皮狗。这种狗都不大，是广西人在瓦缸里拿木炭烤黄了的。客人点好狗肉后，厨师便将狗肉剁成麻将般大小，放在铁锅里，用一种黄酱翻炒，直到炒得焦黄了，才在一个沙钵子里铺上蒜苗，再将狗肉倒入。这时，便有服务小姐端来炭炉，把沙钵子放在上面，并递给你一瓶啤酒和一把木铲。当你听到钵子里有咝咝的响声时，便可以沿着钵子的边沿，稍稍往里面倒点儿啤酒，随着热气蒸腾，一股狗肉香味儿便扑鼻而来，这时，大家就可以开吃了。一边吃，一边加啤酒，等狗肉吃完了，钵子里就剩下一钵啤酒狗肉汁儿了，这可是精华！一般人都要打几个生鸡蛋在里面，把汤收了，这蛋吃了，一冬天不起夜；有钱的，则喊厨师剁只甲鱼进去，收了汤，再吃那甲鱼，据说这种吃法补得，呵呵，可以大冷天光胳膊开摩托车！
前天中午，修车厂里有个小伙儿给我打电话，说是为了感谢我的照顾，特意杀了一条菜狗，请我晚上去吃狗肉。我说我爱吃大块儿的红焖狗肉，少放点胡萝卜，他说一定剁大块儿，焖得透烂。晚上六点，我去了，只见院子里用汽油桶做的大炉子里柴火熊熊，我忙喊：“焖狗肉得用小火呀，这么老大的火，别烧干了锅！”那小伙儿闻声，忙和几个小兄弟跑了出来，连声道：“不会不会，刚才还添了水呢！”有人拿来应急灯，掀开锅盖一照，娘的，整整一条狗，熬得只剩白赤赤的一堆骨头了！肉全化了！

作者: 素颜 时间: 2011-12-13 20:01
也沙一回。

作者: 素颜 时间: 2011-12-13 20:02
看题目后素说，也喜欢吃狗肉~~

作者: 素颜 时间: 2011-12-13 20:03
哎呦喂，这写的，忒让人流口水了。明天我非缠谁请我吃狗肉。。

作者: 凤眼 时间: 2011-12-13 20:15
养过狗，所以不吃狗肉。

作者: 昊哥 时间: 2011-12-13 20:18
大冬天跟着柳二吃狗肉吧！呵呵，解馋又温补！

作者: 雷老三 时间: 2011-12-13 20:21

哎呦喂，这写的，忒让人流口水了。明天我非缠谁请我吃狗肉。。
素颜发表于 2011-12-13 20:03

我请你啊

作者: 素颜 时间: 2011-12-13 20:25

我请你啊
雷老三发表于 2011-12-13 20:21

好，就明天。。

作者: 再折长亭柳 时间: 2011-12-13 20:53

朝鲜狗肉最好吃

作者: 再折长亭柳 时间: 2011-12-13 21:20

作者: 沈盼盼 时间: 2011-12-13 21:37

很少吃狗肉，就喜欢吃羊肉，刚刚还吃了呢

作者: 再折长亭柳 时间: 2011-12-13 23:37
香猪（四川音为：乡居希望大家用川音来读本篇评书），是一种体型很小的猪，一般二十来斤，头尾儿黑（HE），身体却是透白（BE)，最近有些人流行拿它当宠物，主要产于广西的巴马县。而年猪咧？哈哈，则是对大家留着过年杀来吃的肥猪的统称。四川人有杀年猪的习俗噻，过年时，条件稍微好点儿的人家，都要把头大肥猪绑起，拿刀往心口儿一捅，那震天的嚎叫和喷涌的血水，便为过年平添了一份喜气。不过，而今现在眼目下，大家都住了楼房，杀猪不方便了，每到过年，虽然还是想过过杀猪的瘾，但是，又怕邻居误会去报警。

   有人要问了：“你扯冬瓜拉瓠子的说了半天，硬是把两个不相干的事扯一块儿干啥子嘛？”嘿嘿，你娃莫慌噻，我今天要讲的这段评书，恰恰就关乎香猪和年猪！啪！（惊堂木）

   话说成都的都江堰边边上，有一个解放军的腰搂腰（一六一）医院，这个医院，不是一般的医院哦？它是专门治疗烧伤的专科医院，里面有个护士长，叫做孟霏霏，由于身材肥胖，大家都唤她作孟肥肥。

   一般人长得肥点儿，那是由于小脑垂体发达，唾液分泌过多，只晓得吃；但孟肥肥却是小脑、大脑都发达的哟？虽然胖，但头脑也灵活。她在手术室发现了一个问题，那就是，这里的专家教授在为烧伤病人治疗的时侯，总是用一种带来的皮子为病人植皮，于是就问：“你们啷个不是和其他医生一样，割病人的皮来植皮？你们用的是啥子皮嘛？”有个老教授就笑道：“嘻嘻，我们用的呀，是香猪皮噻！”“猪皮也能植在人的身上？”孟肥肥的嘴巴张得嘿大。

   “是的噻。这种香猪，经研究，基因的98%与我们相同，是最合适的取皮对象噻。”

   “那，那，那这种猪，肯定蛮值钱了噻？”

   “是的，一般，一头用来植皮的香猪的皮，要值4万块噻。”

   孟肥肥一听，大脑飞转：一头4万，十头40万，百头400万，这还只是皮钱嗦！要是再加上肉钱......？她头脑一热，立刻打报告，提前转业，回四川自贡包了个荒山，围起猪圈，引来猪种，雇了个秃顶老汉，一口气，养了300头香猪！每天，割猪草，铲猪粪，完了就捏着指头、还扳着趾头算账，300头香猪啊！要换几多植皮的钱回来哟！

   转眼到了年底，小香猪都长成了大香猪了。孟肥肥嘴巴都笑歪了，吩咐秃子看好香猪，她自个儿屁颠屁颠地跑到成都，去找那个教授谈收购去了。不承想，那个教授在听孟肥肥说要卖300头香猪给他时，却把个脑壳摇得像拨浪鼓一样，说：“香猪不是个个都能用来植皮的，选用率也仅仅是千分之三左右，而且，医院也是随用随挑随买，哪里能收购这么多的活体呢？”孟肥肥一听，要哭不得嘴瘪，杀千刀的，啷个不早点儿说清白咧？这多活猪，一天吃得也多是屙的也多，让我莫办咧？

   孟肥肥回去后，就急病了。这时，街道维稳办的老龚同志闻讯赶来安慰她道：“不能植皮，未必还不能杀了吃肉？你有香猪在，发个麽愁咧？”孟肥肥一听，猛的坐起来，一拍大腿道：“对呀！我去卖肉！”老龚同志哎哟一声，揉着大腿道：“你几激动哟，把我的腿都拍麻了嗦！”

   次日，孟肥肥捧着一摞打印的小广告，穿梭于大酒店、小餐馆，推销她的香猪肉，结果，一斤都没有卖出去。要过年了，她急得趴下了。这时，她突然接到一个电话，对方说他是个开发商，叫浩戈，在餐馆里看到了小广告，要孟肥肥明天一早送100头香猪到成都香格里拉家园售楼部，并说明，必须每头香猪都用竹篓装着。

   孟肥肥连忙吩咐秃子砍竹子，编竹篓，第二天送货。到了售楼部，只见一个大告示：“凡当场签约交定金的购房者，奖励年猪一头。”不一会儿，100头香猪被哄抢一空，成都大街上到处可以看到拎着竹篓的人，竹篓口还露着一个只眨眼的猪脑壳儿！大家以为这种香猪是专门用来恢复杀年猪的风俗的，于是四处打听、购买。接下来的几天里，孟肥肥不停地接到要买香猪做年猪的电话，300头，很快就卖完了。

   再后来，孟肥肥干脆和秃子结了婚，一起去秃子老家衡山，和猪贩子老冰头一起做起了养殖、贩卖巴马香猪的生意来。

   这正呃是：（啪！惊堂木）

            孟肥婆子嫁大秃

            且将香猪做年猪

            莫道山穷疑无路

            携手养猪也致富

作者: 雷老三 时间: 2011-12-14 03:26

好，就明天。。
素颜发表于 2011-12-13 20:25

真滴假滴啊？我等你下班。。。。哈啊哈哈

作者: 沈盼盼 时间: 2011-12-14 07:31

真滴假滴啊？我等你下班。。。。哈啊哈哈
雷老三发表于 2011-12-14 03:26

不睡觉，还记着请客呀，看来素得好吃了

作者: 雷老三 时间: 2011-12-14 09:37

不睡觉，还记着请客呀，看来素得好吃了
沈盼盼发表于 2011-12-14 07:31

吃狗肉啦

作者: 再折长亭柳 时间: 2011-12-21 14:44

作者: 简单故事 时间: 2011-12-21 21:56
这香猪写的，神色俱全

作者: 沈盼盼 时间: 2011-12-22 09:35
今天冬至.吃狗肉了

作者: 淡泊人生 时间: 2011-12-22 12:36
在知己网就喜欢看柳二的幽默文章！

作者: 再折长亭柳 时间: 2012-1-28 16:52
http://you.video.sina.com.cn/api ... hAQZ08cfwn1hU/s.swf

作者: 三鲜抄手 时间: 2012-1-28 18:27
听说过花江狗肉大名，不过我们当地狗肉火锅更多是咸狗肉，配上香菜大蒜，那真香。

作者: 胡吞支 时间: 2012-2-6 16:49
顶上去！

另外推荐一个牛B的家庭影院工具给你-----电视棒，有批发的呢，能收到上万个电视电影频道，想看什么就看什么，你懂的！
详情：66dy.net/ds1.htm

作者: 蓝色的郁金香 时间: 2012-2-6 16:55
分的清楚食狗肉还是猪肉？{:soso_e112:}{:soso_e113:}

作者: 蓝色的郁金香 时间: 2012-2-6 16:56

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