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标题: 茶如人生 [打印本页]

作者: 痛觉 时间: 2012-1-5 12:27
标题: 茶如人生
东坡公有言“雪沫乳花浮午盏，人生有味是清欢。”这“清欢”的境界，恐怕惟有手持一杯香茗时，才可以真正体味到。于百忙之中泡上一壶清茶，择雅静之处，自斟自饮，可以缓释疲劳、涤烦益思、振奋精神。

　　杯茶独酌，慰孤独，益神思，得茶之神韵。寒夜与良友对饮，促膝相谈，可得茶之趣。

　　茶是一种珍贵、高尚的饮料,饮茶是精神上的享受,是一种审美且具有艺术性的行为,是一种修身养性的方法。

　　“疏香皓齿有味”的清茶香茗,可以给我们带来无尽的消闲与惬意。闲暇时冲一杯茶，小啜半口，让那涩、香、醇的感觉在舌齿间稍做滞留，然后细咽入腹，便有一股豁然的气息涌出胸腔，心情变得异常的平静。这时，茶更像知己，就那么不声不响地凝望着你，眼里全是波澜不惊的了然与彻悟。

　　一道茶涩如黄连，二道茶回味犹甜，三道茶淡若清风。品茶如品人生，三杯茶入口，一切恩怨如风逝去，一切迷茫了然于胸，还有什么不能物我两忘？一颗心也变得透明了。

　　文人和茶

　　“诗因茶而诗兴更浓，茶因诗而茶名愈远。”中国文人和茶结下了不解之缘，在他们眼中茶不是媚俗的香茗，而是饮中君子的茶，沁人心脾的茶，暗香浮动的茶，润物细无声的茶。文人爱茶多是被茶“宁静以致远，淡泊以明志”的风骨深深吸引。

　　李清照戏说“茶令”

　　《中国风俗辞典》有这样一段叙述：“茶令流行于江南地区。饮茶时以一人令官，饮者皆听其号令，令官出难题，要求人解答执行。做不到者以茶为赏罚。”

　　“酒有酒令，茶也有茶令”，这是一个非常富有文化意义的创举。应该说，茶令最早出现在宋代，它是宋代兴盛斗茶的产物。斗茶之初乃是“二三人聚集一起，煮水烹茶，对斗品论长道短，决出品次（见宋人唐庚《斗茶记》）”。随着斗茶之风遍及朝野，斗茶由论水道茶变异出一种新的形式和内容，即行茶令。而茶令的首创者当推易安居士李清照。

　　建中靖国元年（1101年），李清照与金石考据学家赵明诚结为伉丽。婚后，她协助赵明诚编撰《金石录》，收集了大量的金石文物和图书，其间，夫妇诗词唱和，悠闲自得。在“酒阑更喜团茶苦”的生活中，李清照独创了一种我国特有的妙趣横生的茶令。

　　李清照在为丈夫所著《金石录》写的“后序”中，记叙了她与赵明诚品茶行令以助学的趣事佳话，为了撰写《金石录》，她与赵明诚回青州（今山东益都县）故第而居。夫妻俩每得到一本好书，即共同校勘，重新整理。得到书画、彝鼎等文物，也一起把玩赏鉴。在治学著文过程中，李清照对自己的强记博学颇为自负，于是忽发奇想，推行一种以考对方经中典故知识为主的茶令，赢者可以先饮茶一杯，输则后饮茶，与酒令之行大相径庭。

　　两人每次吃完饭，坐于“归来堂”中，烹好茶，然后一人指着成堆的书籍，要对方说出某一典故出自哪本书的第几卷、第几页甚至第几行，以是否说中来决胜负，并确定谁先饮茶。两人在行茶令中，常常是李清照获胜，有一次赢后她举杯大笑，结果得意忘形，乐极“翻杯”，一满杯茶倾覆在怀里，非但“头口水”没得喝，还连累了一身衣裙。

　　饮茶行令，启智助学，使人兴奋，对著书立说大有裨益，赵明诚终于写出了我国第一部考古学专著《金石录》，成为考古史上的著名人物。

　　苏轼妙言墨茶美

　　宋人饮茶的一个显著特点，便是更讲究“茶道”，饮茶不仅仅为品味解渴，而是嬗变显现出诸如朴素、廉洁、宁静、清雅、淡泊、无欲、无争等意义来。宋人追求的素雅清韵的风尚，使茶的这种特定的精神内涵得以约定俗成。而宋代的文人在这嬗变过程中，是主要的推波助澜者，其中尤以苏轼功勋卓著。

　　在政治上，他一生不得志，最初跟从司马光反对宰相王安石的变法，被贬官“流放”到许多地方任地方官。司马光执政后，尽废王安石新法，苏轼提出不可尽废之，又为“旧党”所恶而继续被贬谪“流放”，远至天涯海角。

　　苏轼一生不得志，但却一生嗜茶。他写诗作文要喝茶，睡前睡起要喝茶，夜晚办事要喝茶，还热心于采茶、制茶、烹茶、点茶的钻研，甚至对茶具、烹茶之水和烹茶之火也特有研究。对茶的理解，并不仅仅是品其味，而是升华至品其理，这是苏轼的不同凡响之处，也是他对茶文化的突出贡献。

　　明人屠隆在《考盘余事》中记有这样一件事：苏轼因为既爱饮茶，又擅书法，所以有一天司马光便问他说：“茶越白越好，墨越黑越好；茶越重越好，墨却是越轻越好；茶越新越好，墨则是越陈越好。人们对这两者的追求恰恰相反，而您为什么却会同时喜好这两件东西？”这是一个非常难回答的问题。但苏轼并没有被这种有意的“刁难”所难住，只见他淡淡一笑说：“上好之茶与妙品之墨都有令人陶醉的香气，这是它们所共有的一种‘品德’；两者都很坚实，这可以说是它们的一种‘节操’。打个比方，贤人和君子可能一个长得皮肤黝黑，一个长得白皙，一个漂亮，一个貌丑，但是他们的品德和节操却是一致的。”短短一席语，让司马光钦佩不已。

　　在苏轼眼里，茶和墨（书法）都有一种相同的哲理和道德内涵，事茶与事书最终是对人的品行道德的一种修炼。就茶而言，这就是"茶道"所追求的一种境界。

　　黄庭坚分宁一茶客

　　双井茶产于修江北岸，此地“绿丛遍山野，户户有茶香”。双井茶细者有白毛，状如银须，色碧味隽，故又有“白茶”、“龙须”、“云腴”、“凤爪”、“雪芽”等佳誉，名噪天下，遂为贡茶。但双井茶的扬名，还得力于北宋文学家、书法家黄庭坚。

　　黄庭坚的嗜茶，在其早时就以“分宁茶客”名闻乡里。《宋稗类钞》中记有这样一件事：当时的宰相富弼听说黄庭坚多才多艺，诗文、书法样样出类拔萃，于是很想与他一会。终于，有一天两人相见相识了。也许是黄庭坚其貌不扬，富弼见到他后并不喜欢，两人不欢而散。偏偏这富弼好对人评头品足，于是还对人说：“我还以为这黄某如何了得，原来不过是分宁一茶客罢了！”

　　“分宁一茶客”是富弼对黄庭坚的诋毁之言，当时即名闻遐迩。但以今天的眼光来看，黄庭坚这一“茶客”却是很值得为之大书一笔的。

　　黄庭坚以茶代酒二十年，堪称是茶人佳话。黄庭坚在40岁时曾写过以戒酒、戒肉为内容的《文愿文》，文章说：“今日对佛发大誓，愿从今日尽未来也，不复淫欲、饮酒、食肉。设复为之，当堕地狱，为一切众生代受头苦。”此后二十年，他基本上践言而行，做到以茶代酒，并曾多次规劝外甥洪驹父节制饮酒。

　　再者，在黄庭坚的竭力推荐下，双井茶终于受到朝野士大夫和文人们的青睐，最后还被列入朝廷的贡茶，奉为极品，盛极一时。

　　这位“分宁”茶客还是一位痴于吟茶颂茶的诗人，在他的笔下，摘茶、碾茶、煎水、品茶以及咏赞茶功的诗和词比比皆是，从他留传至今的数十首茶诗来看，除了引茶入诗，抒发情怀之外，字里行间分明渗透着一位品茶高手所追求的茶艺和茶道。

　　余韵

　　茶如人生，人生如茶。我们被命运的手从生命的枝头摘下，然后泡进生活的器皿里，在生命的年轮里释放自己的一切。“人生苦短，去日已多”，既然不能选择长生，那么就让生命像杯中的香茶一样尽情舒展，释放其芳香。

作者: 信以为真 时间: 2012-1-6 12:06
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