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标题: 品味生活 [打印本页]

作者: 尹希东    时间: 2010-10-18 13:42
标题: 品味生活
本帖最后由 尹希东 于 2010-10-18 13:44 编辑

品味生活

作者:尹希东


  按常理,远离一个人、一种东西、一种味道、一种环境,是因为它曾经伤害过你,伤到你的神经,伤到你的心灵深处,从而,在本能上产生一种逆反、排斥心理,让你讨厌它,远离它,从心里厌恶它。

然而,作为“酸甜苦辣咸”五味之一的姜,我从小不喜欢它,压根不喜欢它淡黄的颜色,不喜欢它古怪的形状,不喜欢它辣喉咙眼的味道,料想,它肯定没有伤害过我,不是我喝够了姜水才不喜欢它的,也不是它强烈的辣味伤了我。六岁之前的事情我不记得,但从我生下来在娘的怀里吃奶一直到六岁之前,那个时候,爷娘肯定不可能给我喝姜水的。

反正六岁之后记事了,就闻不了姜的味道,对姜的味道特别敏感,那时,家里的人都喜欢吃姜,炒菜时总放一点的。为了不让我吃到姜,娘总是把姜剁得很细,每当吃饭时,我常把“菜里放姜来没有”这句话,当成了口头禅。娘为了我能吃饱饭,就哄我说,没有放。由于姜剁得细,我几乎吃不出来,饭吃得很香。而爷做菜就不一样了,爷做菜粗拉,姜总是剁不细,于是吃菜时,我常吃到黄豆一样的姜粒,吃到姜粒,神经立时就产生反射,嘴里含着的满口饭菜来不及跑到屋外面就“哦”的一声喷了出来,看到我的样子,娘疼我,就埋怨爷做菜粗拉,而爷就说我,连姜都吃不了的人,还能有什么出息。娘就反驳说,吃不了姜就没出息了,姜与出息有什么关系?不是姜剁不细,孩子能吐吗,于是娘一句、爷一句的竟然为姜伴起嘴来了,爷说,以后炒菜不放姜不就行了吗。好好的一顿饭,因为一粒姜,而充满了辣味。为了缓和气氛,我说,别吵了,我爱吃姜了,不吐了。以后,每当吃菜时我就极小心,碰到姜块时,就挑出来,再也不吐了,娘和爷也不再为姜粒伴嘴了。

事后,想一想,一大家子人,不可能为了我一个人不吃姜,菜里就不放姜了,姜没有错,是我不适应姜的味道。

记得找对象时,第一次上门,人家不知道我不爱吃姜,中午上桌的九大碗菜里都有姜,我只吃了一点点,喝了一点点。送我回去的路上,对象问我,是不是俺家做得菜不好吃?我说很好啊,那一个大男人为什么吃了那么一点点?我说不饿啊,对象不相信。最后,我说了大实话:不爱吃姜,并说了一些由于姜而闹出来的一些笑话,对象乐了,说,以后你去吃饭,俺再也不放姜了。

路上,对象还和我说了她不吃猪肉的事。对象说,她属猪的,不是与猪犯相,也不是回族,但却不喜欢吃猪肉,我问怎么回事,对象说她很小的时候吃“伤”了。那个时候,一年四季吃不上回肉,有一次临近年关,看到爹从集上割来了过年的肉,因为馋得实在忍不住了,就偷着割了一回生猪肉吃。当长大后,生活里有猪肉吃的时候,不知怎么的就不想吃猪肉了。两个人的故事讲完后,哈哈笑了起来。对象不吃猪肉是因为被猪肉“伤”了,而我却是压根不吃姜。

小时候,不知道菜里为什么放姜,长大后,才知道了姜是生活里离不开的调味品,通过下厨房做菜,我也知道了姜调味的重要性,菜里没有姜,就缺少了美的味道,饭菜就不香。此后,我也不再拒绝姜了。

人常说,不能改变环境,就要适应环境。令我想不到的是,几十年之后的我,饭菜里居然离不开大块大块的姜了,我不但适应了姜,闻习惯了那味道,而且还喜欢吃肉炒姜丝了,这是我小时候连想都不敢想的事情。

想一想这种改变,也是被“逼”出来的。如今,生活质量越来越提升了,人们对健康、对生命更加小心、更加重视了。通过看《本草纲目》等诸多医学方面的书籍,知道五味之一的姜是世间不可多得的药食兼用之品,生用发散,熟用和中,不但发汗解表,温中止呕,温肺止咳,且能解鱼蟹毒,解药毒等,更是长寿之品之一。老家邻村,有一位老大爷,红光满面,精神矍铄,精力旺盛,鬓发黑黑的,一问竟然95岁了,看上去,却比实际年龄小20多岁,问他整天吃什么好吃的,保养的这么好,他说除了吃五谷杂粮之外,每天总离不开大块的姜。他说姜是难得的好东西,劝我以后吃姜。为了健康,我也从此吃起了姜。于是随着时光的推移,我逐渐适应了姜,生活里再也离不开姜了。

通过从小讨厌姜,到今天爱上姜这件事情,我对生活有了许多的感悟。人常说,生就的骨头,长就的肉,意思是说,一个人来到世间,骨子里是什么命运就是什么命运,不会改变的。这是不对的,无论是命运,还是生活习惯,都掌握在自己的手里,改变不改变,自己来定夺。只要下决心,骨子的东西,也是能改变的。骨子里的不喜欢,不等于未来不喜欢,就像吃姜,我骨子里讨厌姜的味道,但没有想到今天竟然爱吃姜了,这是生活改变人,环境改变人的结果。

不能改变环境,就要适应环境,这是人与环境最终和谐一致的结果。有的从小不吃酸的,不吃辣的,也有的从小不吃甜的,不吃苦的,有的也从不喝酒,但后来,不是也改变了吗。

是岁月改变着人,美好的生活改变着人,就像姜味的美味生活,姜的辣味没有改变,但生活的日子却充满了甜。


作者:尹希东
山东省东营市胜利油田桩西采油厂作业大队机关
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作者系山东省作家协会会员、中国石化作家协会会员、中国石报社优秀兼职记者、胜利日报社优秀特约记者。


作者: 笑容姨夫    时间: 2010-10-18 14:04
呵呵,楼主不爱吃姜的故事,娓娓道来,还真有趣!
作者: 凝香含雪    时间: 2010-10-18 14:44
品味生活
作者: 香姐    时间: 2010-10-18 16:52
人常说,生就的骨头,长就的肉,意思是说,一个人来到世间,骨子里是什么命运就是什么命运,不会改变的。这是不对的,无论是命运,还是生活习惯,都掌握在自己的手里,改变不改变,自己来定夺。只要下决心,骨子的东西,也是能改变的。骨子里的不喜欢,不等于未来不喜欢,就像吃姜,我骨子里讨厌姜的味道,但没有想到今天竟然爱吃姜了,这是生活改变人,环境改变人的结果。
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由吃姜阐述人生道理,写的好!
作者: 凝香含雪    时间: 2010-10-18 20:41
简单之中悟人生道理
作者: 萧肆儿    时间: 2010-10-19 11:26
恩.有时侯改变一下,会有很多意外的美好的感受.
作者: 凝香含雪    时间: 2010-10-19 15:36
提贴
作者: 香姐    时间: 2010-10-23 14:46
再读楼主贴子,欢迎长驻!




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