北斗六星网

标题: 【格格厨房】胡萝卜烧鸭腿 [打印本页]

作者: 雨梦格格 时间: 2012-3-5 00:56
标题: 【格格厨房】胡萝卜烧鸭腿
胡萝卜烧鸭腿
一．备料：鸭腿两个，胡萝卜两个，生姜，葱，蒜，红椒丝，咸盐，味精，青椒等。

二．准备：鸭腿剁成块，胡萝卜滚刀切块，生姜，葱，蒜切片。

三．做法：接下来是胡萝卜烧鸭腿的制作过程。

1.鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气，煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。

2. 锅里放入适量油，先炒香蒜、姜、红辣椒，在这个过程中放八角、花椒等，之后，倒入烫好的鸭肉炒制，其间加入调好的料汁（老抽、豆瓣酱（根据个人口味放置豆瓣酱）、料酒、盐、精、胡椒粉、醋、糖），约炒四五分钟。

3.炒好后加入适量水焖半个小时，火候一般，焖好后加入胡萝卜，再焖半个小时，放入准备好的青椒，大火收汁两三分钟，就可以出锅了。

4.胡萝卜鸭腿烧好后，还可炒一盘素菜，打一个鸡蛋汤，蒸米饭，一顿简易的晚餐就好了，有情致的话，老婆再陪老公喝两杯小红酒，孩子喝点饮料，呵呵，一家三口吃的香香，其乐融融，非常的幸福开心哦！

作者: 雨梦格格 时间: 2012-3-5 00:59
一．备料：鸭腿两个，胡萝卜两个，生姜，葱，蒜，红椒丝，咸盐，味精，青椒等。

[attach]99108[/attach]

[attach]99109[/attach]

作者: 雨梦格格 时间: 2012-3-5 01:01
二．准备：鸭腿剁成块，胡萝卜滚刀切块，生姜，葱，蒜切片。

[attach]99110[/attach]

[attach]99112[/attach]

作者: 雨梦格格 时间: 2012-3-5 01:04
三．做法：接下来是胡萝卜烧鸭腿的制作过程。

1.鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气，煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。

2. 锅里放入适量油，先炒香蒜、姜、红辣椒，在这个过程中放八角、花椒等，之后，倒入烫好的鸭肉炒制，其间加入调好的料汁（老抽、豆瓣酱（根据个人口味放置豆瓣酱）、料酒、盐、精、胡椒粉、醋、糖），约炒四五分钟。

3.炒好后加入适量水焖半个小时，火候一般，焖好后加入胡萝卜，再焖半个小时，放入准备好的青椒，大火收汁两三分钟，就可以出锅了。

[attach]99113[/attach]

[attach]99114[/attach]

作者: 雨梦格格 时间: 2012-3-5 01:05
4.胡萝卜鸭腿烧好后，还可炒一盘素菜，打一个鸡蛋汤，蒸米饭，一顿简易的晚餐就好了，有情致的话，老婆再陪老公喝两杯小红酒，孩子喝点饮料，呵呵，一家三口吃的香香，其乐融融，非常的幸福开心哦！
[attach]99115[/attach]

作者: 雨梦格格 时间: 2012-3-5 01:07
嘻嘻，颜色不好看，但非常的好吃~~~俺家宝贝和大灰狼很给面子滴~~~~{:soso_e106:}{:soso_e120:}
俺还给他们炒了一盘肉片香菇和凉拌了一盘海蜇丝~~~~
[attach]99116[/attach]

[attach]99117[/attach]

作者: 蝶儿 时间: 2012-3-5 07:06
{:soso__16702393841155406903_2:}一大早就有美食诱惑我，垂涎欲滴哈。

作者: 蝶儿 时间: 2012-3-5 07:07
{:soso_e179:}格格的作品一看原材料就很诱惑，很立立整整。

作者: 静听花开 时间: 2012-3-5 07:23
格格厨艺好，制作精美。{:soso_e179:}

作者: 蓝小蓝 时间: 2012-3-5 11:31
格格姐做菜可精致啦。。我喜欢。。。喜欢吃

作者: 蓝小蓝 时间: 2012-3-5 11:31
每次做滴都是我喜欢吃的。

作者: 锅碗瓢盆 时间: 2012-3-5 12:43
比我那黑鸡翅做的好多了。{:soso_e113:}

作者: 素颜的荷 时间: 2012-3-5 15:02
来格格厨房溜达圈，嗯，喷香~{:soso_e102:}

作者: 素颜的荷 时间: 2012-3-5 15:04
都是巧手啊，会做饭，俺怎么就不会呢？{:soso_e109:}

作者: 雨梦格格 时间: 2012-3-5 18:16

蝶儿发表于 2012-3-5 07:06
一大早就有美食诱惑我，垂涎欲滴哈。

呵呵~~~~蝶儿那么早你就上网了啊~~~~这个时候俺睡的正香呢~~~~

作者: 雨梦格格 时间: 2012-3-5 18:18

蝶儿发表于 2012-3-5 07:07
格格的作品一看原材料就很诱惑，很立立整整。

谢谢蝶儿夸奖鼓励哈~~~~~

作者: 雨梦格格 时间: 2012-3-5 18:20

静听花开发表于 2012-3-5 07:23
格格厨艺好，制作精美。

静听好~~~俺就是瞎琢磨着做的，没啥好厨艺~~~~谢谢静听~~~~

作者: 雨梦格格 时间: 2012-3-5 18:32

蓝小蓝发表于 2012-3-5 11:31
格格姐做菜可精致啦。。我喜欢。。。喜欢吃

谢谢蓝蓝宝贝喜欢姐姐的菜~~~~~

作者: 雨梦格格 时间: 2012-3-5 18:40

锅碗瓢盆发表于 2012-3-5 12:43
比我那黑鸡翅做的好多了。

那还能比啊~~~呵呵~~~~

作者: 雨梦格格 时间: 2012-3-5 18:41

素颜的荷发表于 2012-3-5 15:04
都是巧手啊，会做饭，俺怎么就不会呢？

小荷谦虚了吧~~~你一定会做的~~~~

作者: 极品野猫 时间: 2012-3-5 20:10
哦哦。。都是些下饭的家伙~~{:soso_e124:}

作者: 紫色的流苏 时间: 2012-3-5 20:13
刚吃饱饭，又饿了，格格。{:soso_e124:}
跟格格在一起生活的人，真是太幸福了。。。

作者: 蓝色的郁金香 时间: 2012-3-5 20:13

作者: 素颜的荷 时间: 2012-3-6 10:33

雨梦格格发表于 2012-3-5 18:41
小荷谦虚了吧~~~你一定会做的~~~~

只要是肉菜，俺就不会做呢~！这方面小荷自惭形秽。跟大家学手艺哈~{:soso_e100:}

作者: 罗兰 时间: 2012-3-6 13:02
我爱吃胡萝卜！{:soso_e113:}

作者: 小铃铛 时间: 2012-3-6 15:50
馋死俺了，姐姐你真是好厨娘，好老婆，好妈妈哈！

作者: 小铃铛 时间: 2012-3-6 15:50
俺没机会下厨房，这活动俺没办法支持了！呜，，，，，，

作者: 小铃铛 时间: 2012-3-6 15:51
俺没机会下厨房，这活动俺没办法支持了！呜，，，，，，

作者: 果戈外 时间: 2012-3-6 18:35
嗯~格格这两道菜下酒还中！{:soso_e102:}其他美眉做的菜好看，但不下酒！{:soso_e112:}

作者: 马樱花 时间: 2012-3-6 20:21
不难不难,六星第三

欢迎光临北斗六星网 (http://154.85.43.82/)