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标题: [我的厨艺]香煎土豆饼两款 [打印本页]

作者: 范最之 时间: 2012-4-24 22:46
标题: [我的厨艺]香煎土豆饼两款

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一、取土豆煮熟去皮,捣成泥状。加入肥肉丁，香菇、紫菜、胡罗卜，虾米末，还有胡椒粉、食盐、味精等搅拌，然后捏成圆棒状，蒸熟后放冰箱冻实。准备食用时切成片状。放入热锅中火煎至表面微黄。装碟点缀些许蒜丝、橄榄，当茶点还行。

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二、材料:土豆半斤、薯粉一斤、肥肉、虾皮、葱、香菜、炒花生，盐、味精、胡椒粉加水搅拌均匀，捏成饼状蒸熟，切片煎两面稍黄，OK啦！总成本20元。

作者: 蝶儿 时间: 2012-4-24 22:56
第一个是不是因为原材料放的多，没有烙好？露眼啦、{:soso_e120:}

作者: 重磅企鹅 时间: 2012-4-24 23:03
最大缺憾：能看不可尝{:soso_e118:}

作者: 毛毛 时间: 2012-4-25 10:28
这个虽然好吃，但貌似卡路里太高。
范大哥我早上吃，成不成不{:soso_e113:}

作者: 毛毛 时间: 2012-4-25 10:29
要是不用油煎就好了，但貌似用油煎的味道好吃，对吧对吧{:soso_e113:}

作者: 梦飘零 时间: 2012-4-25 11:30
哪天我也试试，这些食材倒是有。

作者: 范最之 时间: 2012-4-25 18:17

毛毛发表于 2012-4-25 10:29
要是不用油煎就好了，但貌似用油煎的味道好吃，对吧对吧

还是煎的香呀!

作者: 癞子三 时间: 2012-4-26 22:47
建议最好用小饼铛，这样火候容易控制。楼主吃过鱼饼米有？做法雷同

作者: 范最之 时间: 2012-4-27 05:52

癞子三发表于 2012-4-26 22:47
建议最好用小饼铛，这样火候容易控制。楼主吃过鱼饼米有？做法雷同

谢谢你的好建议.问好!

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