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标题: [范氏厨艺]紫色的流苏 [打印本页]

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作者: 范最之    时间: 2012-4-25 14:30
标题: [范氏厨艺]紫色的流苏


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这个菜是素菜,食材有野菜半面紫(学名叫什么我不知道)、紫心地瓜、黑提子、紫豆角，家常调料备用。
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做法：先将地瓜切片炸得外焦里嫩，然后将野菜和豆角分别炒熟，调味，然后趁热摆盘。
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可以上席了
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可以加点小点缀。OK

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作者: 蝶儿    时间: 2012-4-25 14:52
替流苏占个沙发。{:soso_e182:}紫色系类的东东，据说营养价值最高。{:soso_e179:}

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作者: 蝶儿    时间: 2012-4-25 14:55
第一个叶子真奇怪一半绿色一半紫色的，我们北方真的没有见过，南方菜？{:soso_e112:}

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作者: 范最之    时间: 2012-4-25 15:13

蝶儿 发表于 2012-4-25 14:55
第一个叶子真奇怪一半绿色一半紫色的，我们北方真的没有见过，南方菜？

是一种野菜,也可以当观赏植物种花盆里,想吃就摘,很方便的，改天来海南我请你尝尝。

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作者: 蝶儿    时间: 2012-4-25 15:18

范最之 发表于 2012-4-25 15:13
是一种野菜,也可以当观赏植物种花盆里,想吃就摘,很方便的，改天来海南我请你尝尝。

海南有我最好的一位好朋友，再那里买房子啦，有时间一定亲自尝尝，先谢过。{:soso_e183:}

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作者: 依文    时间: 2012-4-25 15:57

蝶儿 发表于 2012-4-25 14:55
第一个叶子真奇怪一半绿色一半紫色的，我们北方真的没有见过，南方菜？

我们这就无根菜！就是不吃根的，而且很容易种，只要掐一根茎种到地里，时不时浇点水，就会活的。很好吃的，烧熟了之后的汤汁是紫红色的。

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作者: 梦飘零    时间: 2012-4-25 18:44
又是俺没见过的食材，看着很诱人。

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作者: 范最之    时间: 2012-4-25 19:44

梦飘零 发表于 2012-4-25 18:44
又是俺没见过的食材，看着很诱人。

多谢梦斑斑赏分!

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作者: 梦飘零    时间: 2012-4-25 19:57

范最之 发表于 2012-4-25 19:44
多谢梦斑斑赏分!

要感谢范哥哥支持时尚版。{:soso_e163:}

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作者: 范最之    时间: 2012-4-26 04:56

蝶儿 发表于 2012-4-25 14:52
替流苏占个沙发。紫色系类的东东，据说营养价值最高。

流苏还没有出现,你占的沙发无效了,呵呵。
紫色系类食物富含花青素，抗氧化功能极强，目前海南市场紫色食物可能有十来种。

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作者: 南沙贝    时间: 2012-4-26 07:12
紫色的流苏，我这近水楼台总没尝过呀{:soso_e112:}

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作者: 素颜的荷    时间: 2012-4-26 08:03
真好看~~！先吃流苏呢，还是先吃紫心地瓜？

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作者: 范最之    时间: 2012-4-26 17:10

南沙贝 发表于 2012-4-26 07:12
紫色的流苏，我这近水楼台总没尝过呀

早知道喊你过来,那野菜味道真不错。

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作者: 范最之    时间: 2012-4-26 17:11

素颜的荷 发表于 2012-4-26 08:03
真好看~~！先吃流苏呢，还是先吃紫心地瓜？

做菜有讲究，吃菜好象没那么多讲究，随心所欲好了。

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作者: 碧天    时间: 2012-4-26 17:14
这道菜名子和色彩都很棒！　{:soso_e179:}

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作者: 紫色的流苏    时间: 2012-4-26 19:46
这名字真是好啊！秀色可餐！{:soso_e182:}

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作者: 紫色的流苏    时间: 2012-4-26 19:55
范老师好厨艺，拼盘也做得相当漂亮，更妙的是起了个最美的名，一定是由我想起的，嘿嘿，这道菜我喜欢。{:soso_e202:}

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作者: 毛毛    时间: 2012-4-26 19:58
一出手就是个惊喜呀{:soso_e102:}

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作者: 毛毛    时间: 2012-4-26 19:59
除了地瓜基本都没见过，黑提子是个水果，真没见过这么大的{:soso_e102:}

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作者: 蝶儿    时间: 2012-4-26 22:00

紫色的流苏 发表于 2012-4-26 19:55
范老师好厨艺，拼盘也做得相当漂亮，更妙的是起了个最美的名，一定是由我想起的，嘿嘿，这道菜我喜欢。{:so ...

流苏很荣幸，成为名菜名角啦。{:soso_e163:}{:soso_e112:}

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作者: 紫色的流苏    时间: 2012-4-26 22:10

蝶儿 发表于 2012-4-26 22:00
流苏很荣幸，成为名菜名角啦。

哈哈，真觉得这名很美！我那时怎么想到的呢，是福至心灵么？

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作者: 范最之    时间: 2012-4-26 23:14

紫色的流苏 发表于 2012-4-26 19:55
范老师好厨艺，拼盘也做得相当漂亮，更妙的是起了个最美的名，一定是由我想起的，嘿嘿，这道菜我喜欢。{:so ...

灵感真是由你的ID想起,目前止,我已经成功推出“紫色的流苏”“南沙贝”“六星.毛毛”三个“名”菜了。

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作者: 范最之    时间: 2012-4-26 23:16

碧天 发表于 2012-4-26 17:14
这道菜名子和色彩都很棒！　

多谢碧姥爷表扬！

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作者: 范最之    时间: 2012-4-26 23:17

毛毛 发表于 2012-4-26 19:59
除了地瓜基本都没见过，黑提子是个水果，真没见过这么大的

除半面紫以外，其他食材你那应该有吧？

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