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标题: [范氏厨艺]霸王遛鸟 [打印本页]

作者: 范最之 时间: 2012-4-25 19:52
标题: [范氏厨艺]霸王遛鸟
本帖最后由范最之于 2012-4-25 19:54 编辑

这道菜最早取自"霸王别姬"的典故，食材是王八(霸王)和土鸡(虞姬)。后来人们感到“霸王别姬”意头不好，就把鸡改成鸽子（鸟），菜名随之改为“霸王遛鸟。

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取王八斩件飞水，备腊肠、蒜头、姜片、陈皮、米椒。鸽子斩成块状。花生油爆香配料，然后加入王八鸽子爆炒，加料酒、盐、味精、蚝油，起锅装碟。

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作者: 梦飘零 时间: 2012-4-25 19:59
哎哟，连我这吃饱的人都又想吃了。{:soso_e102:}

作者: 梦飘零 时间: 2012-4-25 20:00
啥时候也给咱空运些呀，不行，还是我把自己空运过去直接吃吧。

作者: 毛毛 时间: 2012-4-25 20:22
范版做的菜咋都这么别致，透着新鲜{:soso_e179:}

作者: 蝶儿 时间: 2012-4-25 22:27

梦飘零发表于 2012-4-25 20:00
啥时候也给咱空运些呀，不行，还是我把自己空运过去直接吃吧。

飘过去……{:soso_e144:}发挥特长。省钱省力。

作者: 蝶儿 时间: 2012-4-25 22:28

梦飘零发表于 2012-4-25 20:00
啥时候也给咱空运些呀，不行，还是我把自己空运过去直接吃吧。

{:soso__3701989351830786733_2:}这就是老版主的最大的优点，不用指点，无师自通，知道如何做版。

作者: 素颜的荷 时间: 2012-4-26 08:12
我这个人特别虚伪，做菜喜欢做素菜，没办法，不忍心动刀子。
好吃的话，嘿嘿，忍不住就动心动口了。
霸王留鸟。。。一定很香吧。。。

作者: 范最之 时间: 2012-4-26 17:06

素颜的荷发表于 2012-4-26 08:12
我这个人特别虚伪，做菜喜欢做素菜，没办法，不忍心动刀子。
好吃的话，嘿嘿，忍不住就动心动口了。
霸王 ...

荤素搭配,才有益健康呀!

作者: 子昕 时间: 2012-4-29 11:43
这名字够霸气~~

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