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标题: 一碗咸地干水——拟用 [打印本页]
作者: 夹谷山人    时间: 2012-6-17 08:37
标题: 一碗咸地干水——拟用
        夹谷山人
　　　　周日，刚吃过早饭，在县城工作的同学打电话来：嗨，早，老弟，帮我找几斤地瓜干。我听了不禁一乐：想吃这口了？我记得当年上学的时候，你经常用你家的小麦面煎饼换我的地瓜干面的煎饼吃的。同学的语调有些低沉：不是，是我老父亲病重了，昨晚说想吃咸地瓜干水。我问了几个乡下的亲戚家，都说好几年没种地瓜了，这才想起你来，或许你老家在山区，会有人家种地瓜的。
　　奥，我明白了，同学的老父亲，今年九十高龄了，离休后一直住在县城，春节期间去同学家还见过他老人家。我告诉同学：没问题，我一会就骑摩托车回老家帮你带几斤，下午送给你。
　　同学所说的咸地干水，是我们小时候经常吃的一种食物，原料就是地瓜，也有叫做红薯的，地瓜自十六世纪传入中国以来，在某种程度上解决了农民很大的温饱问题。地瓜干的做法有些繁琐，这也是现在农民不愿种植的原因，那个时候，地瓜收获后，要先切成片，在鲜地瓜干片的三分之二出切开，挂在草绳上晾干，然后就收藏起来作为冬季的食物了，咸地干水，就是在锅里放水，加入洗好的地瓜干，加盐，再放入切碎的花生饼，有时还会放入一些白菜和萝卜，做成象汤的样子。现在想来，已经有近30年没吃过了，呵呵。
　　到了老家一问，我傻了眼，周围的邻居家都说有好几年没种地瓜了，一个是耕种收获比较麻烦，成熟的时候经常被城里来玩的人当做稀罕物偷偷挖走，再一个就是经济价值比较低。这可怎么办？我可是答应了同学的，后来，路过的三叔告诉我，你到山脚下看看，我记得看山的老于头今年好像种了几垄地瓜的。
　　这老于头，孤身一人，还记得小时侯。老于头看守果园，我们一帮小孩子为偷水果没少和他斗智斗勇。当年，他拿着锃亮的小铁叉，也就吓唬我们一下，有时对我们偷水果也就装作看不见。哈哈。
　　离老于头的石头房子老远，老于头就咧着没有牙的嘴乐开了，问我，怎么有时间到山下玩。我把情况一说，老于头二话没说，在屋里墙上拿下一个袋子，足有十来斤。直接就捆到了我摩托车的后座上，我要给钱，老于头死活不要，无奈，我知道老于头好喝酒，又回到镇上买了一箱酒给他。老于头很生气的说：这地瓜干也不值几个钱，就是吃个稀罕，就算满足你同学父亲的一点心愿吧，我不要你的酒。我好说歹说老于头才把酒留下，又回到小屋拿出半块花生饼放到了我的车篮里。
　　我把地瓜干和花生饼送给了同学，顺便又看望了一下老人。第二天下午，同学电话说：老父亲去世了，中午喝了一碗咸地干水，虽然已经不能说话了，但是看的出，他很高兴，离去的时候很安详。

作者: 马樱花    时间: 2012-6-21 17:01
斟酌再斟酌，试推一把。
作者: 夹谷山人    时间: 2012-6-22 05:01
花花辛苦，敬候佳音。
作者: 翠过悠然    时间: 2012-6-22 09:44
预祝上墙。
作者: 娟子    时间: 2012-6-23 09:22
怎么就那么心酸呢。
作者: 梦想起航    时间: 2012-6-23 12:48
预祝上墙啊！
作者: 马樱花    时间: 2012-6-25 16:44
已过稿，贺。
作者: 雪候鸟    时间: 2012-6-25 18:02
本帖最后由 雪候鸟 于 2012-6-25 18:04 编辑

一碗咸地干水，味道好极了。
作者: 夹谷山人    时间: 2012-6-26 10:11
马樱花 发表于 2012-6-25 16:44
已过稿，贺。

谢谢花花，推力强劲啊，感动中……
作者: 夹谷山人    时间: 2012-6-26 10:11
翠过悠然 发表于 2012-6-22 09:44
预祝上墙。

谢谢悠然 ，远握！！
作者: 夹谷山人    时间: 2012-6-26 10:12
娟子 发表于 2012-6-23 09:22
怎么就那么心酸呢。

是啊，老人对那个年代的记忆是深刻的。
作者: 夹谷山人    时间: 2012-6-26 10:13
梦想起航 发表于 2012-6-23 12:48
预祝上墙啊！

谢谢起航的鼓励。
作者: 夹谷山人    时间: 2012-6-26 10:13
雪候鸟 发表于 2012-6-25 18:02
一碗咸地干水，味道好极了。

谢谢雪候鸟的夸奖。
作者: 弦歌雅意    时间: 2012-6-26 22:25
热烈鼓掌！贺！
作者: 半部堂    时间: 2012-6-30 13:31
很好的文章。
作者: 夹谷山人    时间: 2012-7-13 13:17
弦歌雅意 发表于 2012-6-26 22:25
热烈鼓掌！贺！

问好，很喜欢读你的文字。
作者: 夹谷山人    时间: 2012-7-13 13:18
半部堂 发表于 2012-6-30 13:31
很好的文章。

谢谢半部堂的夸奖，此篇刊于7.4号的 滨海时报。
作者: 马樱花    时间: 2012-7-18 21:45
7月4号刊发。
这些日子忙，耽搁加精华了。
作者: 夹谷山人    时间: 2012-7-19 11:58
马樱花 发表于 2012-7-18 21:45
7月4号刊发。
这些日子忙，耽搁加精华了。

花花辛苦了。



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