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标题: 木瓜生南国 [打印本页]

作者: 南沙贝 时间: 2012-6-19 17:16
标题: 木瓜生南国

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图文/南沙贝

木瓜生南国，

四季结果多，

雨打风吹落，

未熟烹下锅。

说的是6月海南暴雨之后菜价飞涨，随地可以生长的木瓜就成为我们普通百姓的蔬菜。这不有朋友的庄园里经不住风吹雨打的木瓜送到了家里，除了已经熟透的生吃外，作为主妇的我不能浪费它，先送四个大木瓜回娘家，然后想着法子变着花样让不爱吃木瓜的儿子喜欢上它。

作者: 南沙贝 时间: 2012-6-19 17:32
本帖最后由南沙贝于 2012-6-20 07:40 编辑

恰巧父亲节，我问儿子送什么礼物给爸爸，正玩游戏的他摇摇头。我说咱两为爸爸包一顿饺子，这是最好的礼物，儿子同意。我暗暗高兴，这样儿子可以活动一下，对身体有好处，于是我开始剁馅。

把木瓜搓丝，用盐搓出水，挤干剁碎

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作者: 南沙贝 时间: 2012-6-19 17:44
我这次用的饺子面粉是加了荞麦粉的，粗粮利于健康。和面好以后醒一醒，然后拌馅，在超市买的肉末，加花生油、香麻油、胡椒粉、盐巴、虾米剁碎、少许鸡精，然后用筷子顺时针搅拌，据知音说要大力的不停的搅到出胶质为止，哈哈现炒现卖。

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作者: 南沙贝 时间: 2012-6-19 18:18

接着跟儿子一起说说笑笑的开始包，我擀皮儿子包，他的速度太慢了，我便边擀皮边包，两人包出不同外形的饺子，一个是月牙型的，一个是流线型的，大家猜一猜，哪些是贝姐包的？哪些是儿子包的？

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作者: 南沙贝 时间: 2012-6-19 18:27
整个过程最有成就感的是从不吃木瓜的儿子感觉特好吃，他一直问我是什么馅，直到他吃饱了我才告诉他，他很吃惊说了句：“味道挺不错”，他爸爸非常满意这个礼物。

剩下的木瓜我还刨成片腌制成爽脆的木瓜咸菜。就像腌制萝卜干一样，用盐搓一下，晾一天，然后装瓶加蒜片辣椒和酱油。爽脆极了，很好吃！
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作者: 南沙贝 时间: 2012-6-19 18:28
南方人包一次饺子不容易，来个人表扬一下吧，求表扬哦！谢谢！

作者: 知音 时间: 2012-6-19 21:04

木瓜馅的？{:soso_e124:}

作者: 知音 时间: 2012-6-19 21:05

流线型的是儿子包的吧？不错不错{:soso_e179:}

作者: 南沙贝 时间: 2012-6-19 21:17

知音发表于 2012-6-19 21:04
木瓜馅的？

木瓜猪肉馅饺子

作者: 南沙贝 时间: 2012-6-19 21:21

知音发表于 2012-6-19 21:05
流线型的是儿子包的吧？不错不错

没想到他还独创了流线型的饺子，还挺有派的，就是包的不够紧实，煮了还有露馅的。{:soso_e113:}尽管这样我还是表扬他的。

作者: 罗兰 时间: 2012-6-20 20:31
木瓜做饺馅，第一次听说哦，这饺子水果味吧！流口水啦~~{:soso_e102:}

作者: 风飘飘 时间: 2012-6-21 01:08
我以为木瓜只能切片上笼浇点糖汁做凉菜呢。木瓜肉片我吃过，木瓜饺子真没吃过。

作者: 玲珑剔透 时间: 2012-6-21 07:46
呗姐还有介手艺，不简单{:soso_e179:}
敢把木瓜做饺子馅{:soso_e144:}甜饺子，木吃过，不知其中味{:soso_e121:}

作者: 南沙贝 时间: 2012-6-21 08:00

罗兰发表于 2012-6-20 20:31
木瓜做饺馅，第一次听说哦，这饺子水果味吧！流口水啦~~

兰兰馋了吧？很好吃哟，很营养哟

作者: 蝶儿 时间: 2012-6-21 09:17
木瓜明明生上海么？{:soso_e120:}知道么？碧姥爷网名木瓜。{:soso_e197:}

作者: 南沙贝 时间: 2012-6-21 09:25

风飘飘发表于 2012-6-21 01:08
我以为木瓜只能切片上笼浇点糖汁做凉菜呢。木瓜肉片我吃过，木瓜饺子真没吃过。

木瓜做菜的方法很多汤、焖、炒、凉拌等等

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