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标题: 酥炸山药 [打印本页]

作者: 紫儿 时间: 2012-7-3 13:39
标题: 酥炸山药
本帖最后由紫儿于 2012-7-3 13:40 编辑

用料： 山药鸡蛋盐胡椒粉鸡精干淀粉

做法：

1.山药洗净去皮，切成四方条状，放入盘中上锅蒸熟；用适量盐、胡椒粉、鸡精（压成粉状）

和干淀粉混合，将冷却后的山药条放进去扑上薄粉，再放入打散的蛋液里蘸一下，滚上面包糠。

2.油锅烧至7成左右，逐一放入山药条，炸至表面金黄后捞出，用厨房纸吸去表面余油，

乘热佐番茄沙司同食

备注：因山药已蒸熟，炸制的时候油温要高，但火不能太大，这样炸出来的成品里面已热，

外面的成色也漂亮；反之则会影响色面。

{:soso_e160:}

作者: 山东游刃 时间: 2012-7-3 14:10
紫儿又上哪抄来的菜谱？{:soso_e120:}{:soso_e120:}

作者: 紫儿 时间: 2012-7-3 14:16

山东游刃发表于 2012-7-3 14:10
紫儿又上哪抄来的菜谱？

紫儿推荐的都是自己喜欢做的和吃的！{:soso_e102:}

作者: 山东游刃 时间: 2012-7-3 14:25

紫儿发表于 2012-7-3 14:16
紫儿推荐的都是自己喜欢做的和吃的！

吹吧你紫儿，我还不知你的厨艺？{:soso_e120:}{:soso_e120:}

作者: 紫儿 时间: 2012-7-3 14:43
本帖最后由紫儿于 2012-7-3 14:45 编辑

山东游刃发表于 2012-7-3 14:25
吹吧你紫儿，我还不知你的厨艺？

紫儿不喜欢做饭，做小吃是大厨！{:soso_e179:}{:soso_e120:}

作者: 蝶儿 时间: 2012-7-3 15:26

山东游刃发表于 2012-7-3 14:25
吹吧你紫儿，我还不知你的厨艺？

紫儿是大哥的朋友么？{:soso_e112:}

作者: 蝶儿 时间: 2012-7-3 15:28

山东游刃发表于 2012-7-3 14:10
紫儿又上哪抄来的菜谱？

分享也要费神呢，大哥不抄菜谱，哪天给我们露一手拿手的菜呀，可惜家中都是贤内助烧菜吧？{:soso_e113:}

作者: 山东游刃 时间: 2012-7-3 15:28

蝶儿发表于 2012-7-3 15:26
紫儿是大哥的朋友么？

这里刚认识的，觉的她小囝子气质很浓，逗她玩哈，{:soso_e120:}{:soso_e120:}

作者: 山东游刃 时间: 2012-7-3 15:32

蝶儿发表于 2012-7-3 15:28
分享也要费神呢，大哥不抄菜谱，哪天给我们露一手拿手的菜呀，可惜家中都是贤内助烧菜吧？

蝶儿说对一半，我妻子喜欢炒菜，我把菜蔬葱姜蒜等洗干净切好，她只掌勺。她最喜欢，最高兴这样干。

作者: 蝶儿 时间: 2012-7-3 15:52

山东游刃发表于 2012-7-3 15:32
蝶儿说对一半，我妻子喜欢炒菜，我把菜蔬葱姜蒜等洗干净切好，她只掌勺。她最喜欢，最高兴这样干。

那下次把你洗的菜晾晒出来，看看洗干净没？{:soso_e151:}

作者: 毛毛 时间: 2012-7-4 04:24

山东游刃发表于 2012-7-3 14:25
吹吧你紫儿，我还不知你的厨艺？

好奇哦。{:soso_e120:}

作者: 毛毛 时间: 2012-7-4 04:25
这个特别喜欢吃，但油炸食品貌似不符合健康要求，所以所以只能多看两眼{:soso_e102:}

作者: 山东游刃 时间: 2012-7-4 08:54
本帖最后由山东游刃于 2012-7-4 12:53 编辑

蝶儿发表于 2012-7-3 15:52
那下次把你洗的菜晾晒出来，看看洗干净没？

我每次洗菜妻子都与我争执，她说我洗的太厉害，营养都丢失了；我认为宁丢营养，也要去除而毒素，应当安全第一。我洗菜的方法与洗衣类似，搓揉四次以上。深信毒物残留已寥寥无几哈。请看我洗的圆白菜！

作者: 梦m 时间: 2012-7-4 09:27
看着就很想吃{:soso_e102:}

作者: 紫儿 时间: 2012-7-4 14:26

蝶儿发表于 2012-7-3 15:26
紫儿是大哥的朋友么？

大哥是紫儿的小朋友！

作者: 紫儿 时间: 2012-7-4 14:30

山东游刃发表于 2012-7-3 15:28
这里刚认识的，觉的她小囝子气质很浓，逗她玩哈，

你就逗吧，哪天看我怎么逗你！哼哼！{:soso_e116:}

作者: 紫儿 时间: 2012-7-4 14:33

毛毛发表于 2012-7-4 04:24
好奇哦。

恩？我也好奇！

作者: 紫儿 时间: 2012-7-4 14:36

毛毛发表于 2012-7-4 04:25
这个特别喜欢吃，但油炸食品貌似不符合健康要求，所以所以只能多看两眼

我就爱吃油炸食品！{:soso_e102:}

作者: 紫儿 时间: 2012-7-4 14:40

梦m 发表于 2012-7-4 09:27
看着就很想吃

爱吃好，抱个！{:soso_e120:}

作者: 碧天 时间: 2012-7-8 03:31
欢迎紫儿来发表美食！严重希望你经常来精彩一下下！重奖！{:soso_e179:}

作者: 紫儿 时间: 2012-7-8 12:50
标题: 鼓励

碧天发表于 2012-7-8 03:31
欢迎紫儿来发表美食！严重希望你经常来精彩一下下！重奖！

谢谢碧天斑斑加精鼓励！周末快乐！{:soso_e160:}{:soso_e163:}

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