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标题: [舌尖上的美食]烧猪头粥 [打印本页]

作者: 范最之    时间: 2013-1-20 01:13
标题: [舌尖上的美食]烧猪头粥
海南人喜欢吃烧猪。吃烧猪时往往出现一种状况,就是烧猪其他部位基本精光,唯剩猪头。那么好味的烧猪头弃之可惜,我一般都用来煮粥。
食材:烧猪头一个或半个,大米、姜丝、香菜、葱花、胡椒粉和调味品适量。
做法:将烧猪头斩件,和洗好的大米、姜丝一同入锅,加适量清水,熬成稀粥,调味后就算完成了。喝粥的时候根据自己喜好,添加胡椒粉、香菜或葱花。
特点:有烧猪香味,好吃!

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OK

作者: 来自水星球    时间: 2013-1-20 10:10
啊,
作者: 舞婆娑    时间: 2013-1-20 10:58
{:soso_e102:}好菜谱
作者: 罗兰    时间: 2013-1-20 11:07
粥,我家喝少,加肉恐怕更吃不来!{:soso_e110:}
作者: 罗兰    时间: 2013-1-20 11:07
以后尝试下!
作者: 蝶儿    时间: 2013-1-20 19:13
{:soso_e126:}有点恐怖呐。
作者: 蝶儿    时间: 2013-1-20 19:13
最近我查到胆固醇高,医生建议不要吃太多肉类了。{:soso_e117:}
作者: 蝶儿    时间: 2013-1-20 19:15
范大师您在海口么?一个月以后,海口气温能穿什么?{:soso_e112:}
作者: 紫色的流苏    时间: 2013-1-20 19:20
这个不敢吃。
作者: 玲珑剔透    时间: 2013-1-20 19:53
嗯,介粥一看就是很有营养滴{:soso_e124:}
作者: 南沙贝    时间: 2013-1-20 21:54
这是广东人的做法,我家也那么煮
作者: 范最之    时间: 2013-1-20 23:14
蝶儿 发表于 2013-1-20 19:15
范大师您在海口么?一个月以后,海口气温能穿什么?

提前几天再问问,现在无法预测呀!
作者: 范最之    时间: 2013-1-20 23:16
玲珑剔透 发表于 2013-1-20 19:53
嗯,介粥一看就是很有营养滴

祝福玲珑新的一年心想事成,生意兴隆!
作者: 范最之    时间: 2013-1-20 23:16
舞婆娑 发表于 2013-1-20 10:58
好菜谱

多谢捧场!
作者: 范最之    时间: 2013-1-20 23:17
南沙贝 发表于 2013-1-20 21:54
这是广东人的做法,我家也那么煮

是的,海南人喜欢烧猪头炒豆芽.
作者: 蝶儿    时间: 2013-1-21 20:42
范最之 发表于 2013-1-20 23:14
提前几天再问问,现在无法预测呀!

现在您穿什么呢?{:soso_e112:}
作者: 范最之    时间: 2013-1-23 00:10
蝶儿 发表于 2013-1-21 20:42
现在您穿什么呢?

海口现在23度,春节期间18度左右,三亚比海口高两度这样。
作者: 范最之    时间: 2013-1-23 00:12
紫色的流苏 发表于 2013-1-20 19:20
这个不敢吃。

你那猪头肉不是下酒菜吗?
作者: 蝶儿    时间: 2013-1-23 00:16
范最之 发表于 2013-1-23 00:10
海口现在23度,春节期间18度左右,三亚比海口高两度这样。

冬天到海南还是比较享福的。{:soso_e121:}

作者: 月下笛    时间: 2013-1-23 10:33
猪头是亮点
作者: 雨梦格格    时间: 2013-1-23 23:03
本帖最后由 雨梦格格 于 2013-1-23 23:04 编辑

呀呀呀~~~~范老师好,看到一张猪头,吓俺一跳~~~~~~
作者: 雨梦格格    时间: 2013-1-23 23:04
看到范老师做的猪头粥,一定好吃~~~~~有营养~~~~
作者: 范最之    时间: 2013-1-24 12:26
雨梦格格 发表于 2013-1-23 23:04
看到范老师做的猪头粥,一定好吃~~~~~有营养~~~~

格格万福,多谢捧场!

作者: 紫色的流苏    时间: 2013-1-24 21:26
范最之 发表于 2013-1-23 00:12
你那猪头肉不是下酒菜吗?


不敢吃那个,嫌肥腻。

作者: 雨梦格格    时间: 2013-1-26 18:42
范最之 发表于 2013-1-24 12:26
格格万福,多谢捧场!

范老师您客气了~~~~俺看到您的猪头粥,就想学,可是,俺怕猪头滴样子,有点怕怕~~~~




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