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标题: 红烧美腿 [打印本页]

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作者: 范最之    时间: 2013-4-15 00:49
标题: 红烧美腿


美腿其实是青蛙腿。
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食材：青蛙腿
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藠头
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姜丝、蒜头
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做法：先将食材洗净斩件备好，热油起锅，先下姜丝，炸至焦黄时下蒜头，蒜头炸香时下青蛙腿连续翻炒。加藠头、料酒、老抽、蚝油不停地翻炒，藠头熟透加味精、盐巴即可装盘。
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也可以摆盘，显得好看些。完工。

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作者: 暖春    时间: 2013-4-15 06:26
沙发
一定很好吃 可我不吃蛙腿

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作者: 风池    时间: 2013-4-15 07:40
这个，这个~~
貌似多年没有吃过了啊

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作者: 毛毛    时间: 2013-4-15 09:01
田鸡腿吗？{:soso_e132:}

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作者: 卖烤红薯的老汉    时间: 2013-4-15 09:01
这个下酒安逸！{:soso_e142:}{:soso_e102:}{:soso_e179:}

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作者: 毛毛    时间: 2013-4-15 09:01
现在已经不多见了{:soso_e133:}

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作者: 毛毛    时间: 2013-4-15 09:02
越说美越可怜瓦{:soso_e117:}

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作者: 候鸟    时间: 2013-4-15 12:00
{:soso_e120:}

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作者: 碧天    时间: 2013-4-15 12:01
这菜是好吃，营养很丰富。问题是青蛙和癞蛤蟆是庄稼的守护神，放过它们吧！没有需求的市场就没有捕捉贩卖的人。

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作者: 蝶儿    时间: 2013-4-15 12:04
被美腿吸引过来的。。。{:soso_e127:}

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作者: 蝶儿    时间: 2013-4-15 12:05
额的神呐，我就不敢吃这样的东东。不过青蛙腿洗的好干净，一看范老师就是个对食物精益求精的人。

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-4-15 13:48
不要蒜好点。油烧热，下姜，姜爆香下蛙肉，下少量酒 或者白醋盖上闷下，打开 下盐，炒香 下少许水煮熟，下酱油 葱，起锅。

也可以清蒸做法。

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-4-15 13:49

蝶儿 发表于 2013-4-15 12:05
额的神呐，我就不敢吃这样的东东。不过青蛙腿洗的好干净，一看范老师就是个对食物精益求精的人。

那里是干净，是拔了皮，不过皮更好吃{:soso_e178:}

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作者: 范最之    时间: 2013-4-15 18:21

暖春 发表于 2013-4-15 06:26
沙发
一定很好吃 可我不吃蛙腿

暖春美女忌口的食物还很多呀,问好!

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作者: 范最之    时间: 2013-4-15 18:22

风池 发表于 2013-4-15 07:40
这个，这个~~
貌似多年没有吃过了啊

这是养殖的,海南市场每天都有卖的,呵呵。

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作者: 范最之    时间: 2013-4-15 18:23

卖烤红薯的老汉 发表于 2013-4-15 09:01
这个下酒安逸！

有机会咱哥俩来几杯！

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作者: 范最之    时间: 2013-4-15 18:24

毛毛 发表于 2013-4-15 09:01
现在已经不多见了

养殖的，市场里多得是呀。

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作者: 范最之    时间: 2013-4-15 18:25

碧天 发表于 2013-4-15 12:01
这菜是好吃，营养很丰富。问题是青蛙和癞蛤蟆是庄稼的守护神，放过它们吧！没有需求的市场就没有捕捉贩卖的 ...

碧姥爷，这是养殖的，估计连吃虫的本事都没有了。

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作者: 范最之    时间: 2013-4-15 18:27

蝶儿 发表于 2013-4-15 12:05
额的神呐，我就不敢吃这样的东东。不过青蛙腿洗的好干净，一看范老师就是个对食物精益求精的人。

看来老大忌口的东西也不少呀！

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作者: 范最之    时间: 2013-4-15 18:29

空谷的回音 发表于 2013-4-15 13:48
不要蒜好点。油烧热，下姜，姜爆香下蛙肉，下少量酒 或者白醋盖上闷下，打开 下盐，炒香 下少许水煮熟，下酱 ...

多谢指点！我按照你的方法试试。

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作者: 开心草原    时间: 2013-4-15 18:33
美味！

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作者: 开心草原    时间: 2013-4-15 18:34
没想到范最之做菜还有一手，好夫男！

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作者: 哈罗哈罗哈罗    时间: 2013-4-15 21:02
{:soso_e179:}

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作者: 啼血的残阳    时间: 2013-4-15 21:11
{:soso_e124:}美味。

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作者: 暖春    时间: 2013-4-15 23:34

范最之 发表于 2013-4-15 18:21
暖春美女忌口的食物还很多呀,问好!

恩 我们内蒙古主要吃牛羊肉 还有猪肉的
这个蛙腿 没有吃过所以不敢 也不感兴趣
据说烤的非常好吃

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作者: 范最之    时间: 2013-4-16 00:06

开心草原 发表于 2013-4-15 18:34
没想到范最之做菜还有一手，好夫男！

多谢夸奖!暖春版主是草原的,对"美腿"没兴趣,开心草原你却说“美腿”是美味,呵呵。

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作者: 范最之    时间: 2013-4-16 00:12

哈罗哈罗哈罗 发表于 2013-4-15 21:02

多谢捧场，问好！

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作者: 范最之    时间: 2013-4-16 00:12

啼血的残阳 发表于 2013-4-15 21:11
美味。

多谢顶帖，问好！

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作者: 开心草原    时间: 2013-4-16 06:02

范最之 发表于 2013-4-15 22:06
多谢夸奖!暖春版主是草原的,对"美腿"没兴趣,开心草原你却说“美腿”是美味,呵呵。

呵呵！国人十三亿，各个胃口不一。

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作者: 开心草原    时间: 2013-4-16 06:02

范最之 发表于 2013-4-15 22:12
多谢顶帖，问好！

大家一起开心。

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作者: 范最之    时间: 2013-4-16 06:05

开心草原 发表于 2013-4-16 06:02
大家一起开心。

开心才是硬道理,再次感谢!

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作者: 开心草原    时间: 2013-4-16 06:13

范最之 发表于 2013-4-16 04:05
开心才是硬道理,再次感谢!

有缘哇，早上好！{:soso_e181:}

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