水咸菜开在日子里 - 北斗六星网

把几棵老绿色的水咸菜洗好了搁在青花瓷盘里，像装饰画一样清鲜雅致，怎么看都会有一股淡淡的喜悦之情。

我非常固执地把咸菜的老绿想象成是一块水头十足的玉，然后又随便地安排在一个少女莹白的脖子上，走在春风里，有桃花从头顶上飘散下来，开在脸颊，有几根发丝似有若无地缠在脖子上。那老绿色的玉此时是会说话的。大约，我是偏爱这种颜色的玉，所以在看到水咸菜时，也会想到要是有一块这样的玉挂在脖子上，该是怎样的风情万种。

我的思绪又回到了年前的冬天。冬天的风是野蛮的，从北方呼啸而来，有着席卷一切的气势，把某家水煮咸菜的香味带得上天入地，甚至从严严实实的窗缝隙里钻进室内。

水煮咸菜的香味是温暖的。在我久远的记忆深处，每年的冬天，都会有一个夜晚，家里到处都是这样的香味。厨房里热气腾腾，母亲锅上锅下地忙碌着，我就陶醉在那氤氲气味中，这样的家庭温暖让我的心非常宁静。

不知隔着岁月的咸菜香，要停留在我的鼻尖多久？旧时母亲煮过的咸菜香走走停停，在我的小区和某家的咸菜香相遇重叠，不再分开。

我在心里把邻居家都想一遍。能在家煮咸菜的，一定有着异于常人的温暖，那温暖是炭火的热烈，是日子的随心，是氤氤气里的宁静。

这幢楼哪家在做水煮咸菜呢？这样宁静、美好，也许是属于老年人的。可相同的日子，各家都能过出不同的美好滋味来。这样一想，似乎又是家家皆有可能的。

儿时，进了腊月，母亲会把碗口粗的青菜统统挑起，挨肩地排在场上，我们的任务就是把菜根削去，把菜根里的落叶清理干净。我娘负责拿到河里清洗，清洗过后，叶如翡翠根如碧玉，如同山里的女子刚淋过浴般的清香秀丽。一两天的时间，仿佛时间变脸，跨过了半个世纪，原本俏丽的小女子倏忽之间变成老太太，蔫蔫地团在那儿，任凭处置。
在备好的大缸里一层青菜一层盐地均匀码上，细作的人家连菜心里也会放点盐进去。母亲做事粗枝大叶，却也别有特色，咸菜一直透鲜爽口，不像别的人家常会腌酸了。

用不了几天，腌咸菜就能吃了，像处子一般娇嫩的水咸菜，切碎放白瓷碗，在喝粥时，搛上一筷子，顿时清香满口，透鲜爽脆。有的人会用香油、味精略微拌一下，我是什么调料都不放的，就要那本真的清香。也会在阴雨连绵的日子里，用两棵水咸菜烧蛋汤，是我们极奢侈的美食。尽管现在大鱼大肉、山珍海味地吃着，可水咸菜一直是多数人的最爱。

几棵水咸菜花一般开在盘子里，也开在我的生活中。这样的美好是生活给予的，是亲情给予的，是友情给予的。有水咸菜相伴的日子，真好！