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标题: 邀请您吃家常菜。 [打印本页]

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-24 11:54
标题: 邀请您吃家常菜。


芳紫陌昨天简单吃吃，就整的我们垂涎欲滴，这还让不让俺们这些吃不上饭的人活了？{:soso_e118:}

俺不会做大餐，但是家常菜偶尔也下厨的，没有吃饭的就把菜打包吧，咱家容纳不了那么多人，先到先品尝，来晚的么有份儿……{:soso_e124:}

这是一道家常菜《面豆角炖土豆》。

做法：先将豆角洗净然后放空锅里翻炒，去除多余水分，然后倒油，将肥肉油拷出来，然后放瘦肉，放上喜欢的调料，最好放点朝天椒三五个，根据个人喜好，调好颜色，最好用美极鲜酱油，里面稍微放点白糖调味，然后高火开锅以后，慢火炖至20分钟，后放鸡精出锅，我这次炖的时间较长，没牙老太太都可以吃了，尽管视觉不太好看，味道却好极了~~~不信，您尝尝！{:soso_e102:}

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-24 11:54


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原料：蕨菜。山野菜系类，先将蕨菜抄一下，然后用冷水浸泡，然后用肉翻炒。出锅，很容易吧？{:soso_e120:}

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作者: 南沙贝    时间: 2013-5-24 12:15
好吃呀！你看看我的中午餐是两根黄瓜，还不让我口水喷溅呀{:soso_e113:}

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-24 12:17

南沙贝 发表于 2013-5-24 12:15
好吃呀！你看看我的中午餐是两根黄瓜，还不让我口水喷溅呀

贝姐减肥餐？{:soso_e113:}

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作者: 南沙贝    时间: 2013-5-24 12:20

蝶儿 发表于 2013-5-24 12:17
贝姐减肥餐？

最近血糖超标中午在公司干脆就吃黄瓜

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作者: 竹林荷风    时间: 2013-5-24 12:21
荤素搭配，做法简单实用，也是精品，赞一个！{:soso_e163:}

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-24 12:24

荷静雅 发表于 2013-5-24 12:21
荤素搭配，做法简单实用，也是精品，赞一个！

家常菜，目前东北这里山野菜正是季节。{:soso_e121:}我属于吃货类，很少下厨做饭，俺家大灰狼最近一直老夸我做的好吃，也不知是真的好吃，还是真的好吃。。。。{:soso_e120:}

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作者: 竹林荷风    时间: 2013-5-24 12:24
不过我认为蕨菜最好是少吃些！

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-24 12:25

荷静雅 发表于 2013-5-24 12:24
不过我认为蕨菜最好是少吃些！

为何呢？{:soso_e132:}

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作者: 竹林荷风    时间: 2013-5-24 12:32

蝶儿 发表于 2013-5-24 12:25
为何呢？

蝶儿你百度一下{:soso_e100:}

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作者: 紫灵狐    时间: 2013-5-24 12:35
我现在就去蹭饭、{:soso_e124:}

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作者: 依然依然    时间: 2013-5-24 12:37

南沙贝 发表于 2013-5-24 12:15
好吃呀！你看看我的中午餐是两根黄瓜，还不让我口水喷溅呀

俺也是，吃着黄瓜看美食，越看越饿啊！我们是单位订饭，别的菜都油大，天热吃不下去。

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作者: 南沙贝    时间: 2013-5-24 12:39

依然依然 发表于 2013-5-24 12:37
俺也是，吃着黄瓜看美食，越看越饿啊！我们是单位订饭，别的菜都油大，天热吃不下去。

我拿手机把黄瓜拍下来也显摆一下哈~~~~~~~

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-24 12:39

紫灵狐 发表于 2013-5-24 12:35
我现在就去蹭饭、

{:soso_e178:}来吧来吧，亲爱的。

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-24 12:40

南沙贝 发表于 2013-5-24 12:39
我拿手机把黄瓜拍下来也显摆一下哈~~~~~~~

看看海南的黄瓜是否跟内地的不同。{:soso_e120:}

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作者: 菡萏    时间: 2013-5-24 12:43
看得我垂涎欲滴

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作者: 候鸟    时间: 2013-5-24 12:44
我……刚刚才吃了午饭。
这就又饿了……{:soso_e102:}

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-24 12:47

荷静雅 发表于 2013-5-24 12:32
蝶儿你百度一下

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高温下处理过，应该没有什么大碍了。{:soso_e121:}我先抄了一下，又回锅炒的。

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-24 12:48

菡萏 发表于 2013-5-24 12:43
看得我垂涎欲滴

美女换装了，好美。{:soso_e121:}

家常菜，喜欢打包拿走吧。{:soso_e178:}

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作者: 暖春    时间: 2013-5-24 12:49
这过个眼瘾的那是请啊 骗人
不过这俩菜 蛮简单   容易

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-24 12:50

候鸟 发表于 2013-5-24 12:44
我……刚刚才吃了午饭。
这就又饿了……

{:soso_e120:}昨天我跟马儿被芳紫陌的简单吃吃馋坏了。。。{:soso_e124:}

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作者: 碧天    时间: 2013-5-24 12:50
早饭吃晚了，午饭还没吃，这里正好就上菜了！{:soso_e102:}

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作者: 南沙贝    时间: 2013-5-24 12:51

我的中午饭

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-24 12:52

暖春 发表于 2013-5-24 12:49
这过个眼瘾的那是请啊 骗人
不过这俩菜 蛮简单   容易

简单的我都认为写制作方法是对大厨们的不尊重了。。。。{:soso_e151:}

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-24 12:54

南沙贝 发表于 2013-5-24 12:51
我的中午饭

嘎！强烈对比呀，不过我一直感觉海南的黄瓜好大个呀。。。{:soso_e120:}

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-24 12:55

碧天 发表于 2013-5-24 12:50
早饭吃晚了，午饭还没吃，这里正好就上菜了！

正好热乎乎的。。。{:soso_e113:}

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作者: 碧天    时间: 2013-5-24 12:57
　　蕨菜最好先用开水煮一下，蕨菜就变得软滑了，这样可以减少毒素。三年自然灾害期间我上山采摘嫩尖蕨菜来吃过。云南叫龙爪菜。以后就再没吃过。
　　蕨菜和佛手瓜最好少吃些，或者干脆不吃！

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作者: 碧天    时间: 2013-5-24 12:59
我马上另外发帖，上西班牙菜。{:soso_e113:}

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-24 13:00

碧天 发表于 2013-5-24 12:57
　　蕨菜最好先用开水煮一下，蕨菜就变得软滑了，这样可以减少毒素。三年自然灾害期间我上山采摘嫩尖蕨菜来 ...

嗯，尽量不去吃了，不管有没有毒，防患于未然。{:soso_e100:}

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作者: 范最之    时间: 2013-5-24 13:14
蝶儿偶尔露峥嵘就把俺镇了,那家常菜不家常,美味佳肴呀!

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-24 13:16

碧天 发表于 2013-5-24 12:59
我马上另外发帖，上西班牙菜。

好哇好哇。。。{:soso_e113:}

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作者: 淅川剑客    时间: 2013-5-24 13:17
欣赏学习了

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-24 13:18

范最之 发表于 2013-5-24 13:14
蝶儿偶尔露峥嵘就把俺镇了,那家常菜不家常,美味佳肴呀!

范老师，我最忐忑不安的是您到我帖子里来，因为家常菜比起您的作品，小巫见大巫哇。{:soso_e140:}

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-24 13:19

淅川剑客 发表于 2013-5-24 13:17
欣赏学习了

剑客老师中午好。{:soso_e181:}

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作者: 依然依然    时间: 2013-5-24 13:21

南沙贝 发表于 2013-5-24 12:39
我拿手机把黄瓜拍下来也显摆一下哈~~~~~~~

我已经吃完了，没法显摆了！

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-5-24 14:04

蝶儿 发表于 2013-5-24 11:54
原料：蕨菜。山野菜系类，先将蕨菜抄一下，然后用冷水浸泡，然后用肉翻炒。出锅，很容易吧？{:so ...

厥菜要先过水，捞起用冷水浸泡。

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作者: 诗意天涯    时间: 2013-5-24 14:12
哪呢哪呢，端菜，上酒

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作者: 星月诗魂    时间: 2013-5-24 14:15
蝶儿做的这个不是清真的，我肯定吃不了：）

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作者: 开心草原    时间: 2013-5-24 14:18
东北特色菜豆角炖土豆。哪谁？蝶儿给我留一碗，晚上省得做啦。

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作者: 开心草原    时间: 2013-5-24 14:20
蕨菜炒肉丝这道菜炒得不太好，盐多啦。

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作者: 毛毛    时间: 2013-5-24 14:51

紫灵狐 发表于 2013-5-24 12:35
我现在就去蹭饭、

羡慕蹭饭的{:soso_e102:}

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作者: 毛毛    时间: 2013-5-24 14:53
错过了最佳锻炼期，我就是一个不会做饭的女人了{:soso_e129:}

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作者: 毛毛    时间: 2013-5-24 14:53
羡慕会做饭的{:soso_e102:}

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作者: 云游四海    时间: 2013-5-24 15:29


这个好象叫四季豆的，感觉不怎么好吃，但必须炒熟，否则有毒

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作者: 竹林荷风    时间: 2013-5-24 15:29

蝶儿 发表于 2013-5-24 12:47
高温下处理过，应该没有什么大碍了。我先抄了一下，又回锅炒的。

哈哈这样就更完美了

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作者: 云游四海    时间: 2013-5-24 15:32


蕨菜我们这儿不常有，但有泡菜成袋卖的，还好吃的。

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作者: 月光屏    时间: 2013-5-24 15:50
这两道菜都是我的最爱．

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-24 16:09

橙苹 发表于 2013-5-24 15:50
这两道菜都是我的最爱．

北方人常吃的家常菜。{:soso_e121:}

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-24 16:26

云游四海 发表于 2013-5-24 15:32
蕨菜我们这儿不常有，但有泡菜成袋卖的，还好吃的。

泡菜是四川的风味吧？{:soso_e112:}

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-24 16:26

荷静雅 发表于 2013-5-24 15:29
哈哈这样就更完美了

但是还是听静雅的建议，少吃为妙。{:soso_e121:}

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作者: 紫晶儿    时间: 2013-5-24 16:27
我本来打算晚上不吃饭了的。。。

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-24 16:45

紫晶儿 发表于 2013-5-24 16:27
我本来打算晚上不吃饭了的。。。

亲爱的，剩下的都给你打包走。{:soso_e152:}

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-24 17:15

南沙贝 发表于 2013-5-24 12:51
我的中午饭

贝姐吃着黄瓜，想着豆角，黄瓜就是我炖的豆角味儿了。{:soso_e120:}

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作者: 流星划过    时间: 2013-5-24 18:54
{:soso_e102:}

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作者: 重磅企鹅    时间: 2013-5-24 19:42
吃不上，三不主义：不眼馋，不掏钱，不加分[attach]183580[/attach]

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作者: 泉湖·梦呓    时间: 2013-5-24 19:57
洋芋四季豆烧肉，脚迹台炒肉。第二个我还没有吃过，我一般都是凉拌和回锅。

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作者: 零度情商    时间: 2013-5-24 20:17
技术含量一般，鉴定完毕！{:soso_e141:}

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作者: 水之心    时间: 2013-5-24 20:38
俺只会吃不会做的人，呀
馋。。。。。。。。。。

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-24 22:08

零度情商 发表于 2013-5-24 20:17
技术含量一般，鉴定完毕！

跟本没啥技术，就是家常炖法。。。

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-24 22:09

水之心 发表于 2013-5-24 20:38
俺只会吃不会做的人，呀
馋。。。。。。。。。。

我也不会做复杂的。。。

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作者: 云游四海    时间: 2013-5-24 22:39

蝶儿 发表于 2013-5-24 16:26
泡菜是四川的风味吧？

是有点麻辣味，酸酸的

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作者: 梧桐花开    时间: 2013-5-25 07:21
喜欢吃蕨菜，蝶儿的家常菜看得我口水直流

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-25 07:40

梧桐花开 发表于 2013-5-25 07:21
喜欢吃蕨菜，蝶儿的家常菜看得我口水直流

梧桐好久不见你，想念。{:soso_e178:}{:soso_e121:}

据说蕨菜如果水温达不到70以上会致癌的，记住千万要高温下处理。{:soso_e112:}

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作者: 梧桐花开    时间: 2013-5-25 07:42

蝶儿 发表于 2013-5-25 07:40
梧桐好久不见你，想念。

据说蕨菜如果水温达不到70以上会致癌的，记住千万 ...

第一次知道，谢谢蝶儿

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-25 07:45

梧桐花开 发表于 2013-5-25 07:42
第一次知道，谢谢蝶儿

我也是发完帖子，有朋友提醒的，好在我焯一遍，又回锅炒一遍。{:soso_e121:}

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作者: 杜若    时间: 2013-5-25 09:47
东北家常菜，好吃

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-25 11:52

杜若 发表于 2013-5-25 09:47
东北家常菜，好吃

若若，好久不见，周末快乐！

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作者: 南南    时间: 2013-5-25 15:03
北方菜系与我们南方菜系有天壤之别，我喜欢炒具有清、爽、嫩、鲜的口味的。
纯20分钟的菜，介味道老了。{:soso_e161:}

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-25 21:12

南南 发表于 2013-5-25 15:03
北方菜系与我们南方菜系有天壤之别，我喜欢炒具有清、爽、嫩、鲜的口味的。
纯20分钟的菜，介味道老了。{: ...

到南方我切身感受到了，南方菜系比较清淡，我说的炖豆角需要20分钟，后面那个扒拉扒拉就出锅了。{:soso_e113:}

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作者: 春子    时间: 2013-5-25 22:10
看着这两道菜，感觉回归自然了。香！

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-25 22:16

春子 发表于 2013-5-25 22:10
看着这两道菜，感觉回归自然了。香！

北京的家常菜也有这两道吧？{:soso_e112:}周末快乐，春子老师。

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-25 22:17

零度情商 发表于 2013-5-24 20:17
技术含量一般，鉴定完毕！

零度来个含量高的？{:soso_e142:}

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-25 22:18

诗意天涯 发表于 2013-5-24 14:12
哪呢哪呢，端菜，上酒

我上菜，你备酒。

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-25 22:19

星月诗魂 发表于 2013-5-24 14:15
蝶儿做的这个不是清真的，我肯定吃不了：）

忘记了，大哥是回族，下次给你做牛肉的。{:soso_e113:}

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-25 22:20

空谷的回音 发表于 2013-5-24 14:04
厥菜要先过水，捞起用冷水浸泡。

我就是过完水浸泡的。{:soso_e121:}

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作者: 零度情商    时间: 2013-5-26 00:33

蝶儿 发表于 2013-5-25 22:17
零度来个含量高的？

我啥都不入流的。。{:soso_e117:}

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作者: 素颜的荷    时间: 2013-5-26 11:15
来尝尝蝶儿姐的家常菜。很不错啊！

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作者: 米黄色阳光    时间: 2013-5-26 19:29
做好菜，吃得来！美得很！

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-26 20:47

素颜的荷 发表于 2013-5-26 11:15
来尝尝蝶儿姐的家常菜。很不错啊！

山东老乡应该能吃得惯。{:soso_e113:}

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-26 20:48

米黄色阳光 发表于 2013-5-26 19:29
做好菜，吃得来！美得很！

多提宝贵意见。。。{:soso_e121:}

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作者: 馨香    时间: 2013-5-27 17:11
那第一道菜，俺喜欢吃{:soso_e124:}

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作者: 馨香    时间: 2013-5-27 17:13
蕨菜凉拌着吃味道也不错。

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作者: 春意阑珊    时间: 2013-5-27 18:51
我喜欢吃蕨菜烧腊肉。
有一次吃多了，肚子不舒服。原来有毒啊！

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作者: 春意阑珊    时间: 2013-5-27 18:52
谢谢蝶儿邀请，这些菜俺都喜欢吃！
改日也请你吃俺自己种的菜。呵呵。。。{:soso_e178:}

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作者: 卖烤红薯的老汉    时间: 2013-5-27 20:20
是哪位先生这么有福咧？{:soso_e102:}{:soso_e179:}{:soso_e200:}

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作者: 卖烤红薯的老汉    时间: 2013-5-27 20:22
哈哈~评分的人加上主人家刚好够一桌了。{:soso_e112:}{:soso_e142:}

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作者: 候鸟    时间: 2013-5-27 20:38

卖烤红薯的老汉 发表于 2013-5-27 20:22
哈哈~评分的人加上主人家刚好够一桌了。

老汉许久不见了，哪儿去逍遥了？

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作者: 卖烤红薯的老汉    时间: 2013-5-27 20:50
逍遥不起哟！早出晚归卖烤薯讨生活，累哟。真想约几个人到碟儿家打牙祭切。{:soso_e102:}

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作者: 卖烤红薯的老汉    时间: 2013-5-27 20:52

候鸟 发表于 2013-5-27 20:38
老汉许久不见了，哪儿去逍遥了？

呵呵！没回到哟。问好候鸟主座。{:soso_e160:}{:soso_e177:}

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作者: 候鸟    时间: 2013-5-27 20:57

卖烤红薯的老汉 发表于 2013-5-27 20:50
逍遥不起哟！早出晚归卖烤薯讨生活，累哟。真想约几个人到碟儿家打牙祭切。

{:soso_e160:}
替蝶儿上咖啡。老汉先坐下休息。

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-27 22:01

候鸟 发表于 2013-5-27 20:57
替蝶儿上咖啡。老汉先坐下休息。

鸟辛苦了。。。。

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作者: 候鸟    时间: 2013-5-27 22:03

蝶儿 发表于 2013-5-27 22:01
鸟辛苦了。。。。

[attach]184362[/attach]
这话说的多见外了。

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-27 22:04

卖烤红薯的老汉 发表于 2013-5-27 20:50
逍遥不起哟！早出晚归卖烤薯讨生活，累哟。真想约几个人到碟儿家打牙祭切。

这样吧，别空手，拿点红薯来，带料加工个拔丝地瓜。。。

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-27 22:05

候鸟 发表于 2013-5-27 22:03
这话说的多见外了。

我在火车上。。。站着回帖呢。

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作者: 候鸟    时间: 2013-5-27 22:06

蝶儿 发表于 2013-5-27 22:05
我在火车上。。。站着回帖呢。

看来姐更辛苦。
我好歹还是坐着的。{:soso_e113:}

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作者: 蓝光闪过    时间: 2013-5-28 08:36
提示: 作者被禁止或删除 仅保留发帖内容

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作者: 蝶儿    时间: 2013-5-28 14:21

蓝光闪过 发表于 2013-5-28 08:36
美人美餐~~~

蓝光，好久不见哦，问好。{:soso_e121:}

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作者: 热心    时间: 2013-5-28 21:51
看着就好吃呀！{:soso_e102:}

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