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标题: 夏季多吃苦和酸 [打印本页]

作者: 紫儿 时间: 2013-6-22 13:11
标题: 夏季多吃苦和酸
本帖最后由碧天于 2013-6-22 14:52 编辑

夏至以后，太阳直射地面的位置逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。

夏至阳气最旺，养生要顺应阳盛于外的特点，注意保护阳气，着眼于“长”。在生活起居方面要注意防暑降温，适当多吃凉食、瓜果，避免感染痢疾等肠道疾病，多吃些大葱、大蒜，用好阳伞、扇子、凉帽、凉席、清凉油、藿香正气水等。另外要注意，晚睡早起，避开烈日炽热，每日温水洗澡，睡眠时不宜扇类送风，不宜夜晚露宿。情志方面“宜调息静心，常如冰雪在心。”即“心静自然凉”。在运动方面，清晨或傍晚较凉爽时，宜在水边、公园、庭院等地，散步、慢跑、太极拳为好，不宜剧烈活动，汗泄太多易伤阴气，也易损阳气。

气候炎热，人的消化功能相对较弱，如果过食油腻食物，损伤脾胃，会影响营养消化吸收，因此要多吃绿豆、西瓜、大枣、鸡肉、牛肉、鲫鱼、豆浆、甘蔗、梨等清淡食物。还应“刻意”去吃一些苦味和酸味食物。营养学研究表明，苦味食物含有氨基酸、生物碱、维生素、苦味素、微量元素等成分，具有解热除湿、抗菌消炎、帮助消化、增进食欲、促进血液循环、舒张血管、清心除烦及调整人体阴阳平衡的作用，非常适合夏天人体所需。可吃的苦味食物有苦瓜、芹菜、蒲公英、苦菊、黄瓜、鸡毛菜、仙人掌、野蒜、枸杞苗等。盛夏出汗多，易丢失津液，还应适当多吃些酸性食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等，不仅能敛汗止泻祛湿，还可以生津解渴，健胃消食，增进食欲。比如乌梅具有解热、除烦、止泻、镇咳、驱虫等功效，能够增加抗菌力。以乌梅为主熬制的酸梅汤就是颇受欢迎的夏季饮料，适合各个年龄段的人群饮用，特别是爱出汗、食欲不好的一些老人和儿童。

推荐一道药膳“薏米赤豆汤”：薏苡仁、赤小豆各30克，红枣5枚，白糖1匙。前2味洗净入锅，加水2大碗，小火慢煮1小时后，加红枣、白糖，再煮30分钟，至豆烂离火，当点心吃。适合夏季各种人群饮用，可清热健脾，利湿轻身。

作者: 流星划过 时间: 2013-6-22 13:13
沙发呢~我喜欢水果~

作者: 流星划过 时间: 2013-6-22 13:15
苦瓜，苦莒，是苦的菜我都喜欢，尤其是生吃~呵呵~

作者: 流星划过 时间: 2013-6-22 13:15
欢迎美女，祝周末愉快~

作者: 碧天 时间: 2013-6-22 14:11
本帖最后由碧天于 2013-6-22 14:47 编辑

   紫儿辛苦啦！很不错的养生文章。我家现在经常保持6~8种水果，西瓜、非常甜的白瓜、贡梨。妃子笑荔枝、芒果。香蕉、苹果、杨梅。
   蔬菜是我采购，苦瓜、鸡毛菜，茄子，各种蘑菇。洋葱、土豆、芹菜、蕃茄、萝卜、南瓜、青椒、黄瓜、杭白菜、嫩豆类，芦笋，木耳、野生鸡棕菌、牛肝菌等等，反正天天换着吃。
   百合莲子绿豆汤，加冰糖。每周至少煮四次绿豆汤。
   荤菜以鱼虾为主，肉以猪鸡为主。各类海鲜也常常吃。牛养肉、鸭鹅肉都是别人送的，很少吃，我从来不买。
   菜肴以清淡为主，盐、油尽量少用。尽可能不吃油炸食品。
   不时也吃点杂粮，但大米总是买最好的。面食只是偶尔吃。
   饮料以绿茶、咖啡、牛奶、白开水为主，很少购买罐装饮料。
   酒类是白酒、葡萄酒、啤酒，主要是我喝，每次喝的量少，所以从来没喝醉过。坦率地说，我所有的酒都是顶级名酒，葡萄酒是法国进口的。统统是小辈送的，我不可能花钱去买茅台、五粮液、剑南春这样的酒。还有整坛亲友自家酿造的葡萄酒。这些好酒足够我享用一二十年的。

作者: 碧天 时间: 2013-6-22 14:43
我们从来不吃稍微变质，或者刚刚有点损坏的瓜果蔬菜，粮食糕饼，各种过期补品。因为这些食品会悄悄地损害健康。
　　提高生活质量，注意环保和家庭卫生，是无病痛和长寿的基础。

作者: 紫儿 时间: 2013-6-22 15:16

流星划过发表于 2013-6-22 13:13
沙发呢~我喜欢水果~

我也爱吃水果。{:soso_e120:}

作者: 紫儿 时间: 2013-6-22 15:18

流星划过发表于 2013-6-22 13:15
苦瓜，苦莒，是苦的菜我都喜欢，尤其是生吃~呵呵~

生吃太苦，用开水炒下凉拌我吃。

作者: 紫儿 时间: 2013-6-22 15:19

流星划过发表于 2013-6-22 13:15
欢迎美女，祝周末愉快~

同乐！{:soso_e191:}

作者: 紫儿 时间: 2013-6-22 15:28

碧天发表于 2013-6-22 14:11
紫儿辛苦啦！很不错的养生文章。我家现在经常保持6~8种水果，西瓜、非常甜的白瓜、贡梨。妃子笑荔枝、 ...

问好碧斑斑！{:soso_e160:}
早就耳闻碧斑斑是个美食家会做各种菜肴，而却做的相当好，果真如此。
学习碧斑，科学生活饮食养身，提高生活质量和身体健康。{:soso_e121:}

作者: 紫儿 时间: 2013-6-22 15:30

碧天发表于 2013-6-22 14:43
我们从来不吃稍微变质，或者刚刚有点损坏的瓜果蔬菜，粮食糕饼，各种过期补品。因为这些食品会悄悄地损 ...

说的极是，赞同！{:soso_e179:}

作者: 流星划过 时间: 2013-6-23 09:18

紫儿发表于 2013-6-22 15:16
我也爱吃水果。

{:soso_e181:}

作者: 流星划过 时间: 2013-6-23 09:19

紫儿发表于 2013-6-22 15:18
生吃太苦，用开水炒下凉拌我吃。

我不怕苦的~{:soso_e112:}

作者: 马叶的小屋 时间: 2013-6-23 11:28
酸梅汤{:soso_e102:}

作者: 马叶的小屋 时间: 2013-6-23 11:32
气候炎热，人的消化功能相对较弱
=====================
夏季一到，的确胃口也会大大减弱，应该吃少吃精一些！

作者: 小铃铛 时间: 2013-6-23 14:14
养生之道！

作者: 紫儿 时间: 2013-6-23 19:43

流星划过发表于 2013-6-23 09:19
我不怕苦的~

厉害！{:soso_e179:}

作者: 紫儿 时间: 2013-6-23 19:45

马叶的小屋发表于 2013-6-23 11:28
酸梅汤

自制酸梅汤纯纯滴好喝。{:soso_e102:}

作者: 紫儿 时间: 2013-6-23 19:46

马叶的小屋发表于 2013-6-23 11:32
气候炎热，人的消化功能相对较弱
=====================
夏季一到，的确胃口也会大大减弱，应该吃少吃精一 ...

对哈。{:soso_e128:}

作者: 紫儿 时间: 2013-6-23 19:46

小铃铛发表于 2013-6-23 14:14
养生之道！

健康生活!

作者: 毛毛 时间: 2013-6-23 20:37
真的长见识了，夏天没胃口是真的，我已经好久没吃晚饭了，好像也不饿。{:soso_e189:}

作者: 听海观潮 时间: 2013-6-23 22:11
长见识了，谢谢

作者: 流星划过 时间: 2013-6-25 09:14

紫儿发表于 2013-6-23 19:43
厉害！

O(∩_∩)O而且越苦越好~

作者: 紫儿 时间: 2013-6-26 10:44

毛毛发表于 2013-6-23 20:37
真的长见识了，夏天没胃口是真的，我已经好久没吃晚饭了，好像也不饿。

减肥吗？{:soso_e132:}

作者: 紫儿 时间: 2013-6-26 10:46

听海观潮发表于 2013-6-23 22:11
长见识了，谢谢

欢迎朋友！{:soso_e160:}

作者: 紫儿 时间: 2013-6-26 10:47

流星划过发表于 2013-6-25 09:14
O(∩_∩)O而且越苦越好~

{:soso_e179:}

作者: 罗兰 时间: 2013-6-26 12:59
苦瓜我不大爱吃。

作者: 罗兰 时间: 2013-6-26 13:02
乌梅熬制的酸梅汤解暑。{:soso_e179:}

作者: 罗兰 时间: 2013-6-26 13:03

紫儿发表于 2013-6-22 15:18
生吃太苦，用开水炒下凉拌我吃。

这样做我吃。{:soso_e120:}

作者: 流星划过 时间: 2013-6-26 17:28

紫儿发表于 2013-6-26 10:47

{:soso_e156:}{:soso_e113:}

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