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标题: 一日三餐 [打印本页]

作者: 依稀背影 时间: 2013-7-1 08:31
标题: 一日三餐
一日三餐是每个家庭主妇每天的必修课，吃什么，怎么吃，有没有营养，合不合胃口都是必须要考虑的问题，因此，一日三餐绝不简单，做优秀主妇也绝非易事。

刚结婚那会，我和老公都不会做饭，我们的吃饭问题大多是在饭店、婆家、娘家轮流解决的，但这终究不是个办法啊。大约半年后，我开始尝试自己做饭炒菜。

我炒的第一个菜是土豆丝炒肉，要说咱的刀工还是过关的，呃，对了，土豆丝是不是得焯一下呢？土豆是豆性的东西，豆性的东西不熟可是有毒的呀，于是我自以为是地把土豆丝放在开水里焯熟了。葱末儿肉丝一齐放油里炸，倒入土豆丝，翻炒，可不一会有点铲不动了，要糊吧？慌忙往里倒水，水开了，咕嘟咕嘟响着，放盐、鸡精、香油，差不多熟了吧，起锅！盛了满满一盘子土豆丝，迫不及待尝一口，晕，软塌塌，面糊糊，真难吃呀。

失败不可怕，坚持最重要，在经历了一系列诸如炖肉炖成水煮白肉，饺子馅儿没放油，煎鱼糊了锅等等厨房囧事后，我开始反思，这样光靠自己揣摩远远不够，还要多学习多请教，理论联系实践真知才能自见。于是我买了书，拜了师，悉心学习研究起来。

逐渐地，我学会了许多做菜的窍门，比如炖羊肉要多放水才嫩，炒孜然鸡心不放油才香，熬鲫鱼放点啤酒可以去腥味……除了普通家常便饭，近几年，特别是有了儿子后，我还掌握了榨豆浆、烤蛋糕、包粽子、做凉皮等新鲜手艺。

每逢周末，都是我在厨房大显身手的日子。老公爱吃鲜的，儿子爱吃香的，我喜欢清淡的，那么，各色菜肴都来一份吧！做一个清煮青蛤，放上葱姜，水开后要守在锅旁，开壳即熟，捡得一定要及时才能确保鲜嫩可口；红烧鸡排是儿子的最爱，我认为炒糖浆和炸花椒最关键，要炒得香而不糊才入味儿；素炒土豆片儿，只放葱花就能让它鲜香明亮，既爽口又下饭；最后再拌个黄瓜丝，放上葱丝，盐、味精、香油，简单又地道，绝对是小时候乡间淳朴的味道。

一日三餐，无限的家庭温暖，平淡的日子，如酒般，愈酿愈醇……

20130628

作者: 梧桐花开 时间: 2013-7-1 08:33
生活就是做菜，越来越好，越来越入味。

作者: 凝香含雪 时间: 2013-7-1 08:57
唉哟喂，不装PO妇改装贤妻良母？{:soso_e113:}{:soso_e113:}

作者: 凝香含雪 时间: 2013-7-1 08:58
我说猪大厨，改时间切磋一下呗。。。。{:soso_e113:}

作者: 凝香含雪 时间: 2013-7-1 09:00
还会烤蛋糕，还会包粽子，尼玛，还会做凉皮，亲，你不仅能写，你还能吹。。。。。我服了。。。。。

作者: 依稀背影 时间: 2013-7-1 09:27

凝香含雪发表于 2013-7-1 09:00
还会烤蛋糕，还会包粽子，尼玛，还会做凉皮，亲，你不仅能写，你还能吹。。。。。我服了。。。。。

尼玛，咱从来不吹，这还殓着说呐，嘁

作者: 梧桐花开 时间: 2013-7-1 10:27

凝香含雪发表于 2013-7-1 09:00
还会烤蛋糕，还会包粽子，尼玛，还会做凉皮，亲，你不仅能写，你还能吹。。。。。我服了。。。。。

z这个世界要保持和谐，有会做的就得有会吃的，白腿要定好位。{:soso_e113:}

作者: 风飘飘 时间: 2013-7-1 10:38
煮妇就是这样炼成滴！

作者: 重磅企鹅 时间: 2013-7-1 10:44
一日三餐也是每个家庭主夫每天的学位课{:soso_e113:}

作者: 马樱花 时间: 2013-7-1 11:38
很显然，跟着马花混，不但人品显著上升，厨技也在有目共睹的情况下得到一飞冲天的质地进步。
好！

作者: 我是来打酱油的 时间: 2013-7-1 11:52
一日三餐，有稀有干。

作者: 凝香含雪 时间: 2013-7-1 19:47
好吧，进来学习下。。。从土豆丝开始

作者: 山不转水转 时间: 2013-7-2 06:01
是块贤妻良母的好料。赞一个。

作者: 凝香含雪 时间: 2013-7-2 16:39
切.....{:soso_e122:}

作者: 金黄的小麦 时间: 2013-7-2 21:46
太好吃了会肥的

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