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标题: 董记煎饼 [打印本页]

作者: 我是来打酱油的 时间: 2013-7-19 20:38
标题: 董记煎饼
本帖最后由昊哥于 2013-7-19 21:15 编辑

   最近，家门口开了一家董记煎饼，沿街小门脸，一间屋，夫妻俩，丈夫舀、刮、摊、揭，妻子抹、加、卷、装，从早晨五点多，一直忙到十点多，早高峰时，窗外排成队，排前三名，分别站在三个台阶上，其他人则按顺序排在平地上，等级分明，错落有致。

   董记煎饼是河北人的创造，标准化、规范化、卫生化、多样化。

   董记煎饼的原料，大概有十几种，跟昊哥的马甲差不多，可见河北人点子多，善琢磨，思想比天津人灵活，天津的煎饼果子几百年如一日，面是永恒的绿豆，种类不过是单果子、双果子、果篦儿、一个鸡蛋、两个鸡蛋、仨鸡蛋、放辣子、不放辣子罢了。而董记煎饼，花样要多得多，黄豆的、绿豆的、小米的、玉米的、小米加黄豆的、黄豆加绿豆的、黑豆的、五谷的、紫米的、糯米的、薏米的、薏仁燕麦的……俩礼拜吃不重样。

   董记煎饼走的是规模化的路子，加盟店遍地开花，员工是经过培训的，加香菜，加咸菜，加面酱，加豆瓣酱，加辣子，加生菜，是有一定顺序的，最关键的是，操作时戴薄膜手套，收钱、找钱时摘薄膜手套，从来没有颠倒过。

   我们门口的董记煎饼，服务态度是一流的，男的一脸憨厚，女的一团和气，顾客提的合理化要求，尽量满足。我经常提的要求是，一套煎饼要一半辣的，一半不辣的，再从中间切成两份，每次不辣的那一半真的一点不辣，可见抹、切得多么一丝不苟。

   值得一提的是，价格也公道，一套4.3元，两套8.5元，无形中激发了顾客的购买欲望。

作者: 诗意天涯 时间: 2013-7-19 20:54
坐沙发上，酱油，来两套煎饼，八块行不？

作者: 我是来打酱油的 时间: 2013-7-19 20:56

诗意天涯发表于 2013-7-19 20:54
坐沙发上，酱油，来两套煎饼，八块行不？

行，一套放鸡蛋，一套不放鸡蛋。

作者: 诗意天涯 时间: 2013-7-19 20:57

我是来打酱油的发表于 2013-7-19 20:56
行，一套放鸡蛋，一套不放鸡蛋。

行，你别光倒酱油就行

作者: 我是来打酱油的 时间: 2013-7-19 21:00

诗意天涯发表于 2013-7-19 20:57
行，你别光倒酱油就行

这个版咋没有服务员呀？

作者: 诗意天涯 时间: 2013-7-19 21:11

我是来打酱油的发表于 2013-7-19 21:00
这个版咋没有服务员呀？

特色店，经理大堂后厨收银都昊哥一人兼着

作者: 我是来打酱油的 时间: 2013-7-19 21:13

诗意天涯发表于 2013-7-19 21:11
特色店，经理大堂后厨收银都昊哥一人兼着

哦，多功能、全自动的。

作者: 昊哥 时间: 2013-7-19 21:16
山东煎饼比河北煎饼还要好！{:soso_e179:}

作者: 空谷的回音 时间: 2013-7-19 21:18
价格搞个5零头，8快不是很好找零，要不就9快一套。

作者: 我是来打酱油的 时间: 2013-7-19 21:21

空谷的回音发表于 2013-7-19 21:18
价格搞个5零头，8快不是很好找零，要不就9快一套。

架不住物价上涨啊，今天定了九块，不定哪天就九块二了。

作者: 昊哥 时间: 2013-7-19 21:22

空谷的回音发表于 2013-7-19 21:18
价格搞个5零头，8快不是很好找零，要不就9快一套。

我在天津吃过的煎饼果子1.5元一套！{:soso_e121:}

作者: 我是来打酱油的 时间: 2013-7-19 21:23

昊哥发表于 2013-7-19 21:16
山东煎饼比河北煎饼还要好！

山东煎饼个大，能裹孩子睡觉。

作者: 昊哥 时间: 2013-7-19 21:26

我是来打酱油的发表于 2013-7-19 21:23
山东煎饼个大，能裹孩子睡觉。

主要还是裹大葱！外带蘸酱。{:soso_e102:}

作者: 我是来打酱油的 时间: 2013-7-20 09:11

昊哥发表于 2013-7-19 21:22
我在天津吃过的煎饼果子1.5元一套！

现在光两根果子就一块四了。

作者: 紫晶儿 时间: 2013-7-20 09:41
给我来两套{:soso_e113:}

作者: 碧天 时间: 2013-7-20 11:10
煎饼图片捏？快！上片片。

作者: 月光屏 时间: 2013-7-20 12:58
酱油上两套。

作者: 野火榴花 时间: 2013-7-20 13:53
先来五分钱的尝尝味道，鸡蛋辣椒酱生菜一样也不能少！

作者: 昊哥 时间: 2013-7-20 13:57

我是来打酱油的发表于 2013-7-20 09:11
现在光两根果子就一块四了。

我说的十年以前。{:soso_e120:}

作者: 若轩 时间: 2013-7-20 15:41
董记煎饼的原料，大概有十几种，跟昊哥的马甲差不多
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
{:soso_e179:}

作者: 空谷的回音 时间: 2013-7-20 15:49

我是来打酱油的发表于 2013-7-19 20:56
行，一套放鸡蛋，一套不放鸡蛋。

酱油开张了{:soso_e128:}开张也不找个好主，天涯，等下他赖着不给钱{:soso_e151:}

作者: 空谷的回音 时间: 2013-7-20 15:50

若轩发表于 2013-7-20 15:41
董记煎饼的原料，大概有十几种，跟昊哥的马甲差不多
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

{:soso_e128:}哈哈

作者: 我是来打酱油的 时间: 2013-7-20 23:22

野火榴花发表于 2013-7-20 13:53
先来五分钱的尝尝味道，鸡蛋辣椒酱生菜一样也不能少！

这位顾客我好像在哪见过，在忘忧草？

作者: 剔透玲珑 时间: 2013-7-21 00:38
价格公道，物有所值{:soso_e179:}

作者: 野火榴花 时间: 2013-7-21 13:14

我是来打酱油的发表于 2013-7-20 23:22
这位顾客我好像在哪见过，在忘忧草？

野旷蕴杰灵
火烧云霞明
榴实有百子
花开别样红

作者: 摩卡的失约 时间: 2013-7-21 14:28
上个图会更馋人啊{:soso_e102:}

作者: 昊哥 时间: 2013-7-22 15:41
{:soso_e179:}

作者: 再折长亭柳 时间: 2013-8-2 21:45
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{:soso_e120:}忘浇酱油了！

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