茶源 - 北斗六星网 - Powered by Discuz!

   初始饮茶并无讲究，或者讲究不来，自然饮茶的地方，除了真正投入大自然怀抱，也就只有在烹茶煮茗的地方辟一小地方拿来饮茶，是为茶寮。饮茶的环境既是因人分三、六、九等而自有差异。朝廷茶饮，豪华浓艳，极尽斗富之能势，非喝茶，乃喝银子和气派，唐人顾况《茶赋》里描绘了我等不得，其实也不想去参与的盛况。宋代以降，文人之饮茶，不特重良朋相邀，更重躬身亲历，自筑小园，背山面水、依树临花，如唐伯虎自题诗“买得青山只种茶，峰前峰后摘春芽。烹前已得前人法，蟹服松风朕自嘉”的《品茶图》里，古木青山、短篱小草、敞厅茅舍，联袂相拥，自己便是自己的主宰，加以良朋好友的雅集，真可发“帝力于我有何哉”的大感叹。如今人口频密，节奏加快，只剩得些寻常百姓的简省喝法，闲人之泡陋小茶馆，有钱人之端坐于装潢气派，却不见一粒山水的茶楼，原来元人即有《同胞一气图》，绘了一群小儿边吃茶边烤包子的日常生活趣事，童稚手足之真情，其异于正襟危坐之慢品细啜，令人难以忘却。
   能给人幸福的，多半是曾经很不幸的人，苦命的陆羽也脱不了这个规律。“处处路旁千顷稻，家家门外一渠莲”，唐代诗人皮日休如此形容湖北天门这个鱼米之乡的现实境况，可这么美好的地方却不能带给陆羽故乡应有的幸福。在开元盛世的年月，陆羽的父母竟悲惨或者狠心地将他抛弃，只好让笼盖寺和尚积公大师收养。也合该我们有幸，唐代名僧积公大师，作为饱学之士，深通佛理，兼及好茶，聪颖的陆羽便浸淫其间，加之与众多文人高士如孟郊、崔国辅、皇甫冉、皇甫曾、刘长卿、皎然、张志和、戴叔伦、颜真卿、李冶等唱和往还，并四处寻山访茶，夜宿野寺，日积月累，由喝水而茶艺，到发而为文，二十八岁便于湖州苕溪写就《茶经》初稿，修成正果，成为百代宗师，万世茶神。
   如果说隐士羽客、文人雅士之改进茶文化功不可没，相当于在一座大花园里剪枝剔叶，梳理得更具人文气息的话，那么这种三教九流齐聚的茶馆，虽没有“四海咸来不速客，一堂相聚知音人”的雅气，却应该算尘世里开出的花朵，是老百姓的安心静气之所在。文人饮茶倘是清人郑清所说“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙”，那么老百姓无非切合一路边茶亭联：“四大皆客坐片刻无分尔我，两头是路吃一盏各自东西”，正是牛饮得牛饮之大实用，啜茗亦有啜茗之可废。但两相比较，倒是老百姓的大洒脱，使得这些尘世中的花朵开得更加蓬勃生郁。