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标题: 看看这个好不好吃 [打印本页]
作者: 知音    时间: 2013-7-29 22:18
标题: 看看这个好不好吃
本帖最后由 知音 于 2013-7-29 22:40 编辑

{:soso_e113:}
[attach]198068[/attach]

（图片照的有点模糊）

牛腩，切块，焯水，
用黑胡椒面、精盐、料酒腌一宿。
早上起来，跟清水一起放进砂锅，
大火煮开，放4、5片生姜，两段葱白。
转小火，煮2小时。
放土豆一个（切块）。
半小时后放西红柿一个（切块）。
10分钟后，开吃！
作者: 知音    时间: 2013-7-29 22:21
别小看我家这个青花瓷大碗，那可是上个世纪我5块钱买的。{:soso_e113:}
作者: 知音    时间: 2013-7-29 22:31
本帖最后由 知音 于 2013-7-29 22:41 编辑


[attach]198069[/attach]

还是上这张吧，多宝鱼。


这个红烧罗非鱼我就不介绍了，形象丢人。

那俩人儿超级爱吃，连汤儿都泡饭吃了。

作者: 花花    时间: 2013-7-29 22:34
知音 发表于 2013-7-29 22:31
这个红烧罗非鱼我就不介绍了，形象丢人。

那俩人儿超级爱吃，连汤儿都泡饭吃了。

赶脚那鱼死的很惨，都叫人不忍心吃了 都
作者: 花花    时间: 2013-7-29 22:35
另外 好像鱼鳞还好好的长在了鱼的身上 这是神马吃饭捏
作者: 知音    时间: 2013-7-29 22:42
花花 发表于 2013-7-29 22:35
另外 好像鱼鳞还好好的长在了鱼的身上 这是神马吃饭捏


看见鱼鳞啦？
无图无真相了还，我再发上来吧：

[attach]198070[/attach]
作者: 知音    时间: 2013-7-29 22:43
看来拍照的技术很关键哪！
作者: 花花    时间: 2013-7-29 23:07
这点有点像 通过仔细辨认 可能不是鱼鳞 over 睡觉吧  
作者: 马樱花    时间: 2013-7-29 23:14
知音 发表于 2013-7-29 22:31
还是上这张吧，多宝鱼。

烂糟滴~恩恩
作者: 马樱花    时间: 2013-7-29 23:15
花花 发表于 2013-7-29 22:35
另外 好像鱼鳞还好好的长在了鱼的身上 这是神马吃饭捏

他们家这叫不浪费，恩恩
作者: 马樱花    时间: 2013-7-29 23:16
介道菜勉强还行吧。
瞅着还能吃一点儿，恩恩
作者: 风飘飘    时间: 2013-7-30 00:28
我觉得都挺好吃，给碗米饭行不？
作者: 信以为真    时间: 2013-7-30 09:54
西红柿不去皮莫？
作者: 影子    时间: 2013-7-30 10:24
那道鱼看着就好吃 怎么做的呀。。。牛腩要炖两个多小时 太费劲了
作者: 梧桐花开    时间: 2013-7-30 10:32
喜欢鱼，鱼汤泡米饭{:soso_e124:}
作者: 雨灵雨灵    时间: 2013-7-30 11:21
知音 发表于 2013-7-29 22:31
还是上这张吧，多宝鱼。

长这种样子的鱼一看就好吃{:soso_e124:}
作者: 知音    时间: 2013-7-30 11:55
信以为真 发表于 2013-7-30 09:54
西红柿不去皮莫？

生的时候不容易扒皮，熟了皮就掉了，吃的时候挑出来就行。
作者: 知音    时间: 2013-7-30 11:57
影子 发表于 2013-7-30 10:24
那道鱼看着就好吃 怎么做的呀。。。牛腩要炖两个多小时 太费劲了

本来想显摆牛肉，大家却看好了鱼，晚上回家写写做法。
作者: 知音    时间: 2013-7-30 11:58
雨灵雨灵 发表于 2013-7-30 11:21
长这种样子的鱼一看就好吃

多宝鱼肉嫩，刺儿少。
作者: 雨灵雨灵    时间: 2013-7-30 12:01
知音 发表于 2013-7-30 11:58
多宝鱼肉嫩，刺儿少。

我不是说鱼的种类，我是说一看这鱼做得就特别入味啊，知音真是会做菜，一看就好吃。
饭馆里的菜好多就是卖相好，吃起来也就那么回事。
作者: 老谈    时间: 2013-7-30 12:20
一直不知道“多宝鱼”是啥东东，原来就是“罗非鱼”啊。
罗非鱼我吃过，外形有点像“鲫鱼”，比鲫鱼刺少，味道不如鲫鱼长、鲜。
作者: 为着明天    时间: 2013-7-30 12:55
知音 发表于 2013-7-30 11:55
生的时候不容易扒皮，熟了皮就掉了，吃的时候挑出来就行。

小锅烧一碗水，水开了西红柿丢进去翻两翻捞出薄薄的一层皮就撕下来了，我跟一位南方姐姐学的。
作者: 为着明天    时间: 2013-7-30 12:58
鱼，我一直都做不好。
作者: 知音    时间: 2013-7-30 20:00
老谈 发表于 2013-7-30 12:20
一直不知道“多宝鱼”是啥东东，原来就是“罗非鱼”啊。
罗非鱼我吃过，外形有点像“鲫鱼”，比鲫鱼刺少， ...


不是不是不是啊，

多宝鱼、罗非鱼是两个品种，完全不是一个事儿。
作者: 知音    时间: 2013-7-30 20:16
为着明天 发表于 2013-7-30 12:55
小锅烧一碗水，水开了西红柿丢进去翻两翻捞出薄薄的一层皮就撕下来了，我跟一位南方姐姐学的。


哦，记下了{:soso_e113:}
作者: 幽默绅士    时间: 2013-7-30 22:54
{:soso_e124:}{:soso_e124:}{:soso_e124:}{:soso_e124:}{:soso_e124:}
作者: 疯老爷子    时间: 2013-7-31 06:03
为着明天 发表于 2013-7-30 12:58
鱼，我一直都做不好。

连这种形象的鱼也好意思上，我也有信心了。
作者: 知音    时间: 2013-7-31 07:26
疯老爷子 发表于 2013-7-31 06:03
连这种形象的鱼也好意思上，我也有信心了。

哈哈，老爷子上个鱼看看。
作者: 知音    时间: 2013-7-31 07:28
这才是亲老婆亲妈做的鱼，好吃而无形。
作者: 我是来打酱油的    时间: 2013-7-31 07:32
看色彩，很诱人。
作者: 蓝光闪过    时间: 2013-7-31 08:40
提示: 作者被禁止或删除 仅保留发帖内容
作者: 六指为挠痒    时间: 2013-7-31 08:58
菜还是做得有模有样的。家妇如此，夫复何求？
这个碗根本不是上世纪你买回来的，是你上辈子做俺家邻居时，我俺看上你了，经常做了面端你家去给你吃。是你吃了面没还俺家的碗。是俺家的。你还记得俺做的面不？
大肠面
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鱼香肉丝面
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生日面
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羊肉面
[attach]198344[/attach]

三鲜面
[attach]198343[/attach]

榨菜肉丝面
[attach]198342[/attach]
作者: 知音    时间: 2013-7-31 20:56
六指为挠痒 发表于 2013-7-31 08:58
菜还是做得有模有样的。家妇如此，夫复何求？
这个碗根本不是上世纪你买回来的，是你上辈子做俺家邻居时， ...



这碗怎么跟我家的一模一样啊，是在东头儿小卖店买的不？
作者: 知音    时间: 2013-7-31 20:57
六指为挠痒 发表于 2013-7-31 08:58
菜还是做得有模有样的。家妇如此，夫复何求？
这个碗根本不是上世纪你买回来的，是你上辈子做俺家邻居时， ...


看上去最有食欲的，还是第一碗。
作者: 为着明天    时间: 2013-8-1 01:54
知音 发表于 2013-7-30 20:16
哦，记下了

嘿嘿，快乐分享。
作者: 跳梁老丑    时间: 2013-8-1 12:55
花花 发表于 2013-7-29 22:34
赶脚那鱼死的很惨，都叫人不忍心吃了 都

经本法医鉴定，绝对是先杀后煎，然后还煮过。
下手太毒了！
作者: 知音    时间: 2013-8-1 13:11
跳梁老丑 发表于 2013-8-1 12:55
经本法医鉴定，绝对是先杀后煎，然后还煮过。
下手太毒了！

花花说看见那鱼上有鳞，我认为这是对我人格的污辱，老丑你来鉴定一下。
作者: 梧桐花开    时间: 2013-8-1 13:41
知音 发表于 2013-7-30 11:55
生的时候不容易扒皮，熟了皮就掉了，吃的时候挑出来就行。

我也是这样干滴，上桌之前挑出来。{:soso_e113:}
作者: 梧桐花开    时间: 2013-8-1 13:42
那是刮掉鳞之后的皮，还有鱼鳞的曲线。但是有的鱼不刮鳞做也可以。我们这边做加吉鱼都不刮鳞。
作者: 花花    时间: 2013-8-1 14:02
六指为挠痒 发表于 2013-7-31 08:58
菜还是做得有模有样的。家妇如此，夫复何求？
这个碗根本不是上世纪你买回来的，是你上辈子做俺家邻居时， ...

哪个面馆里倒腾来的吧 还编个故事给俺们听 嗯嗯
作者: 花花    时间: 2013-8-1 14:25
知音 发表于 2013-8-1 13:11
花花说看见那鱼上有鳞，我认为这是对我人格的污辱，老丑你来鉴定一下。

咋还提升到人格上了呢 是鱼的吧 梧桐说的是鱼鳞没了留下的印记，我也明白了 哎 常年不吃鱼啦 啥时请我去你家吃啊 嗯嗯




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