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标题: 自产自销的月饼 [打印本页]

作者: 空谷的回音 时间: 2013-8-6 11:19
标题: 自产自销的月饼
本帖最后由空谷的回音于 2013-8-6 12:38 编辑

   时光飞逝，岁月如梭，转眼中秋过一二月就到了。又到了月圆之时，又到了月圆之夜，吃月饼就象我们过年吃年糕，元宵吃汤圆，端午吃粽子，没有它们就没有节日的气氛。这些民间的传族习俗，古往今来，小小的月饼在人们的心中它是吉祥的，团圆的象征，那份节日的温馨，无论你在天涯，在海角，你都不会忘却，那香甜的味道伴你一辈子。

   看到各色月饼，那天价我买不起，所以就动手自产自销。

   纸盒拿货每个7毛钱。铁盒一般是2.5元一个稍大的3元一个。我家亲戚朋友众多，我不自已做，随便送点也好几大千银子。所以我亲自动手，月饼出料也就300左右差不多了。

   自产自销的月饼，哈哈！我亲手做的月饼（我是高级点心师）{:soso_e129:}{:soso_e120:}

   时间：2012年中秋

   地点：我家里

   工具：破洛基亚小手机留影

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作者: 空谷的回音 时间: 2013-8-6 11:23
本帖最后由空谷的回音于 2013-8-9 17:42 编辑

去年五仁成本一个2.5元左右，已经很美味了，当然大批进料会更便宜点。

一般配料：
面粉糯米粉  白糖（煮糖浆）花生油

下料自选：

莲蓉
豆蓉
花生米（炒香）
蜜枣（去核）
冬瓜条
陈皮（少许）
瓜子仁
芝麻肉（炒香）
绿豆（脱壳）
咸蛋
叉烧肉
………

一般下五种左右

注：炕饼时要配备鸡蛋

作者: 昊哥 时间: 2013-8-6 11:46
真棒！真正的糕点师呀！{:soso_e179:}

作者: 马樱花 时间: 2013-8-6 12:26
咋做的？难不。
瞧着多俊呐

作者: 剔透玲珑 时间: 2013-8-6 12:40
如果没加防腐剂更好，吃新鲜滴

作者: 空谷的回音 时间: 2013-8-6 12:41

昊哥发表于 2013-8-6 11:46
真棒！真正的糕点师呀！

我在酒店点心部呆了几年，耳濡目染{:soso_e121:}

作者: 空谷的回音 时间: 2013-8-6 12:42

马樱花发表于 2013-8-6 12:26
咋做的？难不。
瞧着多俊呐

有工具就很简单，饼印和炕炉是必须的，哦微波炉也行，就是太慢了{:soso_e128:}

作者: 空谷的回音 时间: 2013-8-6 12:43

剔透玲珑发表于 2013-8-6 12:40
如果没加防腐剂更好，吃新鲜滴

那肯定不放的，自已的全部新鲜货。

作者: 剔透玲珑 时间: 2013-8-6 12:45
小时候在母亲她们大食堂也学着做过，很好玩，当时很少家庭会自已做月饼、绿豆等食品。

作者: 剔透玲珑 时间: 2013-8-6 13:19
空谷真能干哦

作者: 蝶儿 时间: 2013-8-6 13:27
好诱人的月饼，俺是闻到香味进来的。。。{:soso_e124:}

作者: 空谷的回音 时间: 2013-8-6 13:28
本帖最后由空谷的回音于 2013-8-6 18:50 编辑

剔透玲珑发表于 2013-8-6 13:19
空谷真能干哦

刚刚编辑贴补充配料。你一夸，我{:soso_e121:}{:soso_e140:}

作者: 蝶儿 时间: 2013-8-6 13:29
破洛基亚小手机留影

---------------

诺基亚。{:soso_e113:}

作者: 空谷的回音 时间: 2013-8-6 13:30

蝶儿发表于 2013-8-6 13:27
好诱人的月饼，俺是闻到香味进来的。。。

蝶儿带合月饼回去尝尝{:soso_e178:}

作者: 蝶儿 时间: 2013-8-6 13:32

空谷的回音发表于 2013-8-6 13:30
蝶儿带合月饼回去尝尝

我要搬到四川跟姐姐做邻居。。。{:soso_e178:}

作者: 蝶儿 时间: 2013-8-6 13:33

昊哥发表于 2013-8-6 11:46
真棒！真正的糕点师呀！

昊哥，真抠，精华还弄个限时滴。{:soso_e101:}

作者: 空谷的回音 时间: 2013-8-6 13:52

蝶儿发表于 2013-8-6 13:33
昊哥，真抠，精华还弄个限时滴。

我是广东韶关的，韶关有丹霞，我就在丹霞附近{:soso_e178:}

作者: 梧桐花开 时间: 2013-8-6 16:04
好馋{:soso_e112:}

作者: 空谷的回音 时间: 2013-8-6 18:19

梧桐花开发表于 2013-8-6 16:04
好馋

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红茶送月饼也早茶下午茶系列哦，来来来，先喝个下午茶。

作者: 南沙贝 时间: 2013-8-6 18:36
你真是让我太震惊了，你还有啥手艺？我看到你的各种生活技能，我都惭愧死了，我！

作者: 南沙贝 时间: 2013-8-6 18:39
刚过完端午节，又想着中秋节了，真是会过日子的好女人啊{:soso_e179:}

作者: 空谷的回音 时间: 2013-8-6 18:47

南沙贝发表于 2013-8-6 18:36
你真是让我太震惊了，你还有啥手艺？我看到你的各种生活技能，我都惭愧死了，我！

说反了，你是我最佩服的人，你为人聪明大方，宽容。
你的包容，坦荡是很多女人该学学的贤德。
这是高贵有福的人身上所散发出的美德和品质。

作者: 南沙贝 时间: 2013-8-6 18:52

空谷的回音发表于 2013-8-6 18:47
说反了，你是我最佩服的人，你为人聪明大方，宽容。
你的包容，坦荡是很多女人该学学的贤德。
这是高贵 ...

羞死人了都！你的生活技能我自愧差的很远，这是实情啊。我就会玩，那些都不管用的，当不了一个好主妇，这把年龄需要的是你这样的人。羡慕啊。

作者: 王三麻子 时间: 2013-8-6 20:01
強啊，我自己惊呆了。。

作者: 南沙贝 时间: 2013-8-6 20:30

王三麻子发表于 2013-8-6 20:01
強啊，我自己惊呆了。。

没有和小伙伴们一起惊呆么？{:soso_e113:}

作者: 空谷的回音 时间: 2013-8-6 22:40

王三麻子发表于 2013-8-6 20:01
強啊，我自己惊呆了。。

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贵客光临，接驾来迟，先上杯暖暖的红茶。

作者: 益阳乐平 时间: 2013-8-7 23:12
自产自销的更好，免费发给社里来，我们都笑纳哦。

作者: 昊哥 时间: 2013-8-8 11:49

蝶儿发表于 2013-8-6 13:33
昊哥，真抠，精华还弄个限时滴。

我给精华都是限时的，到期还可以再给。呵呵

作者: 飞梅弄晚 时间: 2013-8-8 16:33

空谷的回音发表于 2013-8-6 11:23
去年五仁成本一个2.5元左右，已经很美味了，当然大批进料会更便宜点。

一般配料：

卖不卖？
邮购啊。
我喜欢吃五仁滴。

作者: 空谷的回音 时间: 2013-8-8 20:49

飞梅弄晚发表于 2013-8-8 16:33
卖不卖？
邮购啊。
我喜欢吃五仁滴。

八月十五送合给你，卖什么，说那么难听{:soso_e181:}{:soso_e128:}

作者: 空谷的回音 时间: 2013-8-8 20:52

益阳乐平发表于 2013-8-7 23:12
自产自销的更好，免费发给社里来，我们都笑纳哦。

好！好！你的提议很好{:soso_e120:}{:soso_e163:}

作者: 空谷的回音 时间: 2013-8-9 16:54
本帖最后由空谷的回音于 2013-8-9 17:01 编辑

色妞妞发表于 2013-8-9 15:59
现在外面的食品真是不安全，不敢吃。
我是个喜欢吃月饼的人。
要不，空谷姐姐多做些。然后 ...

好啊！你说是快件还是空运呢{:soso_e121:}
钱就见外了，不差钱{:soso_e120:}

作者: 空谷的回音 时间: 2013-8-9 16:58
本帖最后由空谷的回音于 2013-8-9 17:02 编辑

色妞妞发表于 2013-8-9 15:59
现在外面的食品真是不安全，不敢吃。
我是个喜欢吃月饼的人。
要不，空谷姐姐多做些。然后 ...

{:soso_e127:}40度的高温，捂过去也不知道还新鲜不

作者: 空谷的回音 时间: 2013-8-9 17:21

色妞妞发表于 2013-8-9 17:18
我给姐姐邮天津麻花，你给我邮月饼。咱们互相尝尝，这个亲情味。。。
等天气凉快了，嗯，我 ...

每年八月十五都是很热的，希望今年早点冷，可以吃天津麻花{:soso_e192:}{:soso_e195:}

作者: 摩卡的失约 时间: 2013-8-9 17:42
好诱人啊，月饼我爱吃叉烧和五仁滴{:soso_e102:}

作者: 远去的烟云 时间: 2013-8-9 18:38
看不去绝不输超市里买的。余音好手艺，好厨娘！{:soso_e179:}

作者: 空谷的回音 时间: 2013-8-9 18:50

摩卡的失约发表于 2013-8-9 17:42
好诱人啊，月饼我爱吃叉烧和五仁滴

我也是喜欢五仁的，爱那陈皮味。

作者: 空谷的回音 时间: 2013-8-9 18:51

远去的烟云发表于 2013-8-9 18:38
看不去绝不输超市里买的。余音好手艺，好厨娘！

谢谢烟云夸奖{:soso_e121:}

作者: 南南 时间: 2013-8-10 14:11
我想看打月饼的红木模具，咋不见图片？{:soso_e132:}

作者: 昊哥 时间: 2013-8-10 18:57
我喜欢吃广式月饼，比北方的月饼松软。

作者: 海岸 时间: 2013-8-10 22:33
有些地方月饼太甜了，不好吃。

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-8-25 10:21
模具烤箱你都有啊

作者: 空谷的回音 时间: 2013-8-25 10:49

南南发表于 2013-8-10 14:11
我想看打月饼的红木模具，咋不见图片？

下次心情好拍你看啊。

作者: 空谷的回音 时间: 2013-8-25 10:50

虾壳有梦发表于 2013-8-25 10:21
模具烤箱你都有啊

我以前什么都有{:soso_e100:}

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-8-25 14:50

空谷的回音发表于 2013-8-25 10:50
我以前什么都有

高手！佩服！

作者: 李上 时间: 2013-8-28 14:22

作者: 空谷的回音 时间: 2013-8-28 21:04

李上发表于 2013-8-28 14:22

中秋快到了，提前祝你中秋快乐，合家团圆！{:soso_e163:}

作者: 潜龙浮水 时间: 2013-8-28 22:04
真的不错呀，这卖相，很专业，而且还真材实料的

作者: 梅开二度 时间: 2013-10-22 07:58
好手艺！

作者: 空谷的回音 时间: 2013-10-22 10:12

梅开二度发表于 2013-10-22 07:58
好手艺！

明年中秋教你{:soso_e120:}

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