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标题: 葱香厨房 [打印本页]

作者: 倚清秋 时间: 2010-11-30 21:19
标题: 葱香厨房
葱香厨房

　　在我看来，平凡生活的幸福写照当包括一间飘着葱香的厨房。
　　在那里，我与所有必不可缺的角色握手，并变戏法般地整合出一盘又一碗的佳肴美味。
　　这是我喜爱着的一种劳作，我以虔诚的态度来对待那些配合我的油盐酱醋，饶有兴趣地邀请它们跟脾性相投的菜蔬们跳舞。
　　我不会应付胃口地将白菜做成千篇一律的煸炒，让吃饭的人一想起来就懒得跟餐桌靠拢。我把它看作一件可以任意剪裁的衣裳，横切竖切斜切片切，条状丁状不规则状层出不穷。有时，我让它们着装素雅地跟蒜瓣儿见面，一条一条的玉样菜帮码在精致的青花细瓷盘子里，散发着阵阵撩人的香气，给了眼睛视觉的美更给了胃口实在的享受。有时我又心血来潮地安排它们与青椒红椒们聚会，我把它们统统改良成指丁状，再请来羊肉大师做主持，它们便争先恐后地在油锅里说着心里话，直到差不多累了才乖乖地涌出来，涌进那个扇贝壳形状的白瓷盘子里，等待着一场繁华盛宴的开始。除却做馅做汤，我还请它们上过刀山下过油锅甚至渡过五味海。我用面糊及调味品均匀地将它们搅拌，然后把它们下到油锅里轻炸成淡淡的金黄色，佐了青葱碎末或是酱油蒜汁蘸食，总有新奇而别致的口味传递开来，惹得吃饭的人一遍又一遍追问从哪本杂志上学来了如此手艺？！
　　功夫来源于有心的生活，爱的表现形式原本就是具体而不可见的，除非你用心细细感悟！
　　除了嗜好对那些菜蔬的巧妙搭配与布局，我对每天必不可少的主食更是充满了孜孜不倦的探索力。我自己本身就讨厌饮食的单调，因此也就以己之心度人之腹，变着花样地将馒头米饭改头换面。尽管面食做起来相对比较麻烦，并且街头巷尾总有成品的所需等待我们购买，但我极少去光顾。我用来自乡下老家的纯正食粮原料做我们每天必需的食品，健康又安全。花卷、油条、糖包、蒸包、麻花、油饼、火烧……数将起来恐怕也要让你垂涎三尺。
　　我对这间屋子的大小没有任何标准要求，给我一席之地就足够了，只要有锅碗瓢盆灶具，只要有油盐酱醋调料，只要有家常的白菜萝卜土豆辣椒，只要有勇敢走进这间屋子的鸡鸭鱼肉，我就可以动手变我心中的魔术了。我一会儿想象着自己是一个技艺高超的魔术师，井然有序地展示着每一道细节的章法而不让观众看出破绽及皱眉。我一会儿又把自己想象成一个能力不凡的指挥家，绰绰有余地指挥着那些菜蔬与工具亲密交流与摩擦。更有些时候我感觉自己就是一个画家、一个颜色搭配专家，在属于自己的这座舞台上翩翩起舞，舞着一个平凡妇人的舞步，舞着一个平凡家庭的平凡生活。

作者: 刘易斯 时间: 2010-11-30 22:59
我一会儿想象着自己是一个技艺高超的魔术师，井然有序地展示着每一道细节的章法而不让观众看出破绽及皱眉。我一会儿又把自己想象成一个能力不凡的指挥家，绰绰有余地指挥着那些菜蔬与工具亲密交流与摩擦。更有些时候我感觉自己就是一个画家、一个颜色搭配专家，在属于自己的这座舞台上翩翩起舞，舞着一个平凡妇人的舞步，舞着一个平凡家庭的平凡生活。
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这段说的好，治大国如烹小鲜，能够驾驭厨房的人，生活也定能打理的井井有条吧。葱香厨房，已经飘出了美味！

作者: 真水无香 时间: 2010-12-1 01:02
对烹调的虔诚是我所赏识的。做一件事情的时候，只有投注进去美好的情怀，才能把一件事情做成美好的事情。

作者: 淡淡一片云 时间: 2010-12-1 07:48
很多时候，我们烹调的不是饮食，而是对生活的理解，对家人的爱。

作者: 凌云享耳 时间: 2010-12-1 07:59
厨房文化

同样做一件事，有心的人会做的很优雅，很有美感。

作者: 潘霞 时间: 2010-12-1 08:52
我已经垂涎三尺了，想不到清秋厨房工夫如此厉害，让人这个专职煮妇实在汗颜。

作者: 小叮当 时间: 2010-12-1 10:49
强烈建议开个美食课研班！

作者: 小叮当 时间: 2010-12-1 10:50
将主妇做得风生水起、活色生香是我们的一致追求！哦耶——

作者: 雷老三 时间: 2010-12-1 14:07
妹做的不是菜，是寂寞！

作者: 远去的烟云 时间: 2010-12-1 15:02
我不会应付胃口地将白菜做成千篇一律的煸炒，让吃饭的人一想起来就懒得跟餐桌靠拢。我把它看作一件可以任意剪裁的衣裳，横切竖切斜切片切，条状丁状不规则状层出不穷。有时，我让它们着装素雅地跟蒜瓣儿见面，一条一条的玉样菜帮码在精致的青花细瓷盘子里，散发着阵阵撩人的香气，给了眼睛视觉的美更给了胃口实在的享受。有时我又心血来潮地安排它们与青椒红椒们聚会，我把它们统统改良成指丁状，再请来羊肉大师做主持，它们便争先恐后地在油锅里说着心里话，直到差不多累了才乖乖地涌出来，涌进那个扇贝壳形状的白瓷盘子里，等待着一场繁华盛宴的开始。除却做馅做汤，我还请它们上过刀山下过油锅甚至渡过五味海。我用面糊及调味品均匀地将它们搅拌，然后把它们下到油锅里轻炸成淡淡的金黄色，佐了青葱碎末或是酱油蒜汁蘸食，总有新奇而别致的口味传递开来，惹得吃饭的人一遍又一遍追问从哪本杂志上学来了如此手艺？！
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看得出，清秋是个热爱生活的人！

作者: 倚清秋 时间: 2010-12-4 10:22

一并问好楼上的朋友们啦，近年底了，忙碌，不能一一回复见谅

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