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标题: 虾壳的私房菜 [打印本页]

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作者: 虾壳有梦    时间: 2013-9-4 09:11
标题: 虾壳的私房菜
     我的私房菜------素炒木耳

    有一次几个同事去我家玩，专业来找俺虾壳的麻烦的，规定俺到中午时一定不去饭店，要尝俺的手艺还不能上菜场买！就是家里有什么做什么。急死我了。
    那就这么定了！油炸花生，酸辣黄瓜，菠菜馓子，醋溜土豆丝，木须肉，四个人怎么也要六个菜啊，可家里的储备就要光了！还有两枚鸡蛋，两个青椒，青椒炒鸡蛋显然份量不足，有了。。。。。还有木耳在啊，灵机一动，整一个自己发明的菜品。叫什么呢？想想，还是做好再说吧
主料：青椒，鸡蛋，水发木耳
辅料：色拉油，食盐，料酒，酱油，醋，鸡精，葱，生姜片。
做法：青椒去蒂改刀成菱形块状，水发的木耳《冷水发的脆》去蒂，鸡蛋打花，锅上油握柄转一圈把多余的油倒回，文火，打好的鸡蛋花倒入锅中迅速握柄转一圈，待蛋皮鼓起翻过来受热少时《几秒时间》，蛋花分三到四次做好鸡蛋皮，改刀成菱形块状。准备就绪。锅放油，大火，油六七成热放入葱花，姜片翻炒，呆有香味时放入青椒片，再放入木耳 ，最后放入鸡蛋皮。加料酒少许，酱油少许，醋几滴啊，翻炒几下《大约一分钟》放食盐，鸡精入味。关火，装盘。
我的无奈之举出来了！可没想到倍受宠爱！
献丑了！朋友给俺的菜起个名吧！謝了!

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作者: 一叶舟    时间: 2013-9-4 09:39
听着就想吃咧，幸亏没有图片咧，不然还不急死个人咧{:soso_e120:}

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作者: 剔透玲珑    时间: 2013-9-4 09:41
坐沙发亨受虾客家的私房菜.....

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作者: 一叶舟    时间: 2013-9-4 09:41
写滴真详细，不学会只能说明俺笨咧

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作者: 剔透玲珑    时间: 2013-9-4 09:45
强烈建议发图片...

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作者: 剔透玲珑    时间: 2013-9-4 09:46
馋死偶了....

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作者: 虾壳有梦    时间: 2013-9-4 10:25

一叶舟 发表于 2013-9-4 09:39
听着就想吃咧，幸亏没有图片咧，不然还不急死个人咧

那时虾壳还没有做道菜拍张照片的习惯呢
{:soso_e112:}

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作者: 虾壳有梦    时间: 2013-9-4 10:26

剔透玲珑 发表于 2013-9-4 09:41
坐沙发亨受虾客家的私房菜.....

那就在上一瓶原浆吧

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作者: 虾壳有梦    时间: 2013-9-4 10:27

一叶舟 发表于 2013-9-4 09:41
写滴真详细，不学会只能说明俺笨咧

虾壳瞎捣鼓

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作者: 虾壳有梦    时间: 2013-9-4 10:28

剔透玲珑 发表于 2013-9-4 09:45
强烈建议发图片...

5555，虾壳做这菜的时候还不知道先拍下来呢

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作者: 虾壳有梦    时间: 2013-9-4 10:28

剔透玲珑 发表于 2013-9-4 09:46
馋死偶了....

有机会虾壳亲手做给你尝尝

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-9-4 10:45
那就叫三色片吧。{:soso_e120:}

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作者: 蓝色的郁金香    时间: 2013-9-4 11:04
不厚道，现在搞吃的

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作者: 昊哥    时间: 2013-9-4 13:50
估计炸虾最拿手！{:soso_e112:}

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作者: 虾壳有梦    时间: 2013-9-5 07:39

益阳乐平 发表于 2013-9-4 10:45
那就叫三色片吧。

玩色片虾壳也敢吗？

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作者: 虾壳有梦    时间: 2013-9-5 07:39

昊哥 发表于 2013-9-4 13:50
估计炸虾最拿手！

我才不舍得自产自销呢

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作者: 虾壳有梦    时间: 2013-9-5 07:43

蓝色的郁金香 发表于 2013-9-4 11:04
不厚道，现在搞吃的

急了啊。那就能惦记着虾壳了啊{:soso_e112:}

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作者: 昊哥    时间: 2013-9-7 11:31
看见了没有？在这里呢，我给你顶起来。

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作者: 虾壳有梦    时间: 2013-9-7 17:26

昊哥 发表于 2013-9-7 11:31
看见了没有？在这里呢，我给你顶起来。

三克油。我找不到啦就着急呢。

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作者: 昊哥    时间: 2013-9-7 19:49

虾壳有梦 发表于 2013-9-7 17:26
三克油。我找不到啦就着急呢。

应该六克油了！{:soso_e113:}

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作者: 行摄江湖    时间: 2013-9-12 13:33
好菜式，欣赏了。

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作者: 虾壳有梦    时间: 2013-9-12 14:41

行摄江湖 发表于 2013-9-12 13:33
好菜式，欣赏了。

多谢鼓励

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