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标题: 一级厨师在花桥 [打印本页]
作者: 再折长亭柳    时间: 2013-9-12 09:17
标题: 一级厨师在花桥
本帖最后由 再折长亭柳 于 2013-9-13 09:10 编辑

     
      我有个朋友，叫王阳，中专学的制版专业，早年是国营新华印刷厂搞修版的，爱喝酒，讲义气。因为他酒一喝多就爱把一句话或一些事儿反复说，什么刘晓庆其实脸上有痘痘哦，电影画报上的封面照片都是他修好看的哟，哈哈，反复讲，和自动重播一样，我便给他取了个外号叫“倒带机”。

       倒带机由于业务熟，人缘广，后来，被一个书商重金聘请去公司当了业务经理，离开了印刷厂。但不久，书商因犯事儿跑去了加拿大，倒带机失业了。好在他在印刷行业师兄弟多，还能今天这家，明天那家的为一些印刷厂跑业务，日子过得还不错。跑业务，少不了请客喝酒，喝酒的又爱吃些稀罕，因此，武汉大街小巷，哪里有什么奇特吃处，什么脆皮狗、盘龙鳝、跳跳鱼，他都了如指掌。我一旦有外地朋友来，需要招待，就请他作陪，一是因为他能喝酒，二是因为他知道哪里有怪物东西吃。

       去年秋天，倒带机打电话给我说：“柳大侠，今天我推荐一个好吃处，你带瓶好酒来，我在花桥等你，快点！”“哈哈，又是什么好地方啊？不过，我今天没有客人啊，你不是又想哄老子的酒喝吧？”我有点不想去。他说：“是一个一级厨师烧鱼的地方！只做中午一餐，你来，绝对稀奇！”我只好取了瓶十五年白云边，去了。


       到了花桥，已经接近中午两点了，他带我到了一个叫小陈渔家的小餐馆，店面不大，一共六张桌子，前堂后厨，一个三十多岁的男子掌勺，一个与他年纪相仿的女子端菜收银，典型的夫妻店。我刚坐稳，倒带机便对掌勺的喊道：“一级大厨，柳大侠来了！”那大厨忙跑过来，一边“久仰久仰”，一边撩起围裙，在裤兜里掏了半天，尼玛不是掏的香烟，而是掏出一张名片，递了过来。只见上面赫然印着“国家一级烹鱼厨师陈可儿”。倒带机在一旁介绍道：“他这个一级，可不是浪有虚名啊，他一级就一级在于能把各种鱼都做得滑溜鲜嫩！哪怕是鲢子鱼，他都绝对不会做得鱼肉柴散或绵软...”“久闻好手艺！”我打断倒带机的话，对陈大厨道：“你先去忙着，我们稍后点菜。”待大厨离开后，我对倒带机道：“想吃鱼，有荷塘清香、骚渔翁这些好地方，你把老子哄到这里来搞啥名堂？”倒带机道：“你过一下尝尝这里的鱼就知道了。”说罢，他起身去鱼池旁点菜去了。


       抽了两、三根烟，那位漂亮的老板娘微笑着，将菜端上了桌。倒带机拿筷子点着，逐一给我介绍：“这是滑鱼片，草鱼做的，这是焖鲇鱼，美国六须黑鲇鱼做的，这是烧鲢子鱼，最低贱的鱼，都能烧成这样，这是鱼腹藏剑那种鲤鱼，晓得唦？刺杀吴王僚的那个专诸的烧法，带点甜......”“你把嘴巴闭一下好不好？莫把唾沫星子飞到盘子里去了！你不停地叨叨叨，还让老子品尝不？”倒带机闭上嘴，起身换大酒杯倒酒去了。


      我举起筷子，一一品尝后，不免大吃一惊！果然手艺非凡啊，味道就不说了，单就这肉质鲜嫩，一般厨师绝对难以做到。我去过很多专门做鱼的酒店，做得好的也不少，但做得鲜嫩的，多半是清蒸，烧的、滑的，多少做得都有些肉质柴绵。尤其是鲢子鱼，由于带土腥气，肉质松散，一烧就绵，一般酒店根本不做，而他竟能烧得如此鲜嫩！


      我问倒带机：“你今天献殷勤是个啥意思？是不是想让老子出钱把这个店子盘大点？”倒带机一愣，道：“哪里话？今天纯粹是给你介绍‘景点’，以后你有朋友来了，好多个去处唦！”我见店里就剩我们一桌客人了，便招呼大厨夫妻过来坐下，一起喝酒，聊聊。


       我对陈大厨道：“你有这样的好手艺，不简单呀！我有个朋友，在北京开了几家湖北餐馆，几次托我帮他找会烧鱼的湖北厨师，你愿不愿意去呀？绝对薪酬高！”陈大厨瞅了瞅身边的老婆，笑道：“呵呵，谢谢您的好意，但是我不想去。”我问：“为啥？”他搂着老婆的肩膀，扭头看着她道：“因为我只想能天天陪着她！我们这个小店虽然不大，但每天挣的钱足够我们生活了，我们不愿意活得太累，对吧，老婆？”


      老板娘依偎在他的怀里，脸上泛出一片红晕。





作者: 信以为真    时间: 2013-9-12 10:25
文眼在最后吧
老婆孩子热炕头，是不？
作者: 耳根子一热    时间: 2013-9-12 10:48
本帖最后由 耳根子一热 于 2013-9-12 10:49 编辑

实话说，前面基本都好，最后一段败笔，尤其是最后一句，简直令人发指，可惜了。文字写到最后都需要再拔高一下，大概是过去一个时代的通病吧。
作者: 再折长亭柳    时间: 2013-9-12 11:02
信以为真 发表于 2013-9-12 10:25
文眼在最后吧
老婆孩子热炕头，是不？

{:soso_e113:}嗯，虽无鸿鹄之志，但自食其力，自由自在，知足常乐，也是安康即福！
作者: 再折长亭柳    时间: 2013-9-12 11:07
本帖最后由 再折长亭柳 于 2013-9-12 11:49 编辑
耳根子一热 发表于 2013-9-12 10:48
实话说，前面基本都好，最后一段败笔，尤其是最后一句，简直令人发指，可惜了。文字写到最后都需要再拔高一 ...


{:soso_e120:}我那算是在拔高？呵呵，我是在说我的感受。人家夫妻俩开个小酒馆，只每天中午营业，不愿为挣更多的钱去奔波劳累，图的是相守、安乐。不过是他俩的出世态度而已，也许您认为是拔高成鸿鹄了，可也许还有人认为他俩是燕雀呢！对吧？
作者: 再折长亭柳    时间: 2013-9-12 11:12
本帖最后由 再折长亭柳 于 2013-9-12 11:50 编辑
阿九 发表于 2013-9-12 11:09
最后一句确实矫情了一点。


{:soso_e120:}我可是亲眼所见啊！换你有个这样老公，你还不半夜笑醒了？
作者: 再折长亭柳    时间: 2013-9-12 11:12
{:soso_e112:}也许，省略掉末句更好？
作者: 再折长亭柳    时间: 2013-9-12 11:48
阿九 发表于 2013-9-12 10:28
看成在花轿了！高手在民间，大隐隐于市。这小文，俩字：实在太好了！

{:soso_e113:}哈哈，你俩字咋变成五个字了？
  想起一个笑话：有个人，愤怒地对别人伸出三个指头道：“对你这种人，我只能送你五个字，恬不知耻！”
作者: 再折长亭柳    时间: 2013-9-12 11:51
信以为真 发表于 2013-9-12 10:25
文眼在最后吧
老婆孩子热炕头，是不？

{:soso_e113:}感谢排版。
作者: 再折长亭柳    时间: 2013-9-12 12:01
耳根子一热 发表于 2013-9-12 10:48
实话说，前面基本都好，最后一段败笔，尤其是最后一句，简直令人发指，可惜了。文字写到最后都需要再拔高一 ...

{:soso_e113:}对不起，令你发直了，这样吧，你再去理发店烫烫，烫弯了，我付钱。
作者: 李上    时间: 2013-9-12 14:19
老板娘依偎在他的怀里，脸上露出的那娇羞幸福的笑容，比酒还令人陶醉！

{:soso_e153:}怎么连你也陶醉了啊，那还不赶紧回家试一试啊？还在这网上瞎窜啥呀？
作者: 耳根子一热    时间: 2013-9-12 17:21
再折长亭柳 发表于 2013-9-12 12:01
对不起，令你发直了，这样吧，你再去理发店烫烫，烫弯了，我付钱。

呵呵，你败急，要不您再想想。
作者: 再折长亭柳    时间: 2013-9-13 01:06
李上 发表于 2013-9-12 14:19
老板娘依偎在他的怀里，脸上露出的那娇羞幸福的笑容，比酒还令人陶醉！

怎么连你也陶醉了啊 ...

{:soso_e113:}我本来就在家呀，呵呵，你以为我在网吧呀？
作者: 我是来打酱油的    时间: 2013-9-13 08:18
本帖最后由 我是来打酱油的 于 2013-9-13 08:52 编辑
再折长亭柳 发表于 2013-9-13 01:06
我本来就在家呀，呵呵，你以为我在网吧呀？


老板娘窝在他的怀里，脸上露出得意的笑，说了句：“瞎说啥，让柳二爷笑话！”
作者: 老谈    时间: 2013-9-13 08:29
唉，有几人能悟出生活的真谛！
作者: 老谈    时间: 2013-9-13 08:35
不过人们都说吃在四川，其实，武汉的小吃还是很有名的：四季美的汤包；老东城的豆皮；蔡林记的热干面；汪玉霞的月饼；花楼街的小吃。。。
武汉人连荸荠都会斤斤计较的赚钱：荸荠串起用水煮着，荸荠水一毛钱一杯，荸荠五毛一串。（70年代初的价格）
作者: 风飘飘    时间: 2013-9-13 08:48
结尾换成酱油的，色香味就齐了。
作者: 再折长亭柳    时间: 2013-9-13 09:11
耳根子一热 发表于 2013-9-12 17:21
呵呵，你败急，要不您再想想。

{:soso_e113:}接受你的建议，改过了。不知妥否。
作者: 再折长亭柳    时间: 2013-9-13 09:16
我是来打酱油的 发表于 2013-9-13 08:18
老板娘窝在他的怀里，脸上露出得意的笑，说了句：“瞎说啥，让柳二爷笑话！”

{:soso_e120:}老板娘窝在他的怀里，脸上露出得意的笑，说了句：“孩子他爹，咱洗洗，睡吧！”
作者: 再折长亭柳    时间: 2013-9-13 22:56
玛雅功臣 发表于 2013-9-13 22:03
学习了你几篇文章,什么贺胜桥,狮子山,花桥``都熟.你以前在那里做警察?姓柳?

{:soso_e120:}出家人不打诳语，鄙人姓柳，武汉人氏，早先在武警八支队。
作者: 再折长亭柳    时间: 2013-9-18 09:15
玛雅功臣 发表于 2013-9-18 08:43
你又不是什么出家人，闹个莫眼子。知道了，后来转业干什么就没说~~

{:soso_e120:}哪个每天不出家？你未必一直都在家里蹲？
作者: 再折长亭柳    时间: 2013-9-18 09:16
玛雅功臣 发表于 2013-9-13 22:03
学习了你几篇文章,什么贺胜桥,狮子山,花桥``都熟.你以前在那里做警察?姓柳?

柳寅记，认得不？



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