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标题: 绒虾 [打印本页]

作者: 疯老爷子    时间: 2013-9-28 09:20
标题: 绒虾
本帖最后由 疯老爷子 于 2013-9-28 09:20 编辑

    绒虾是渔民用来摔海米的虾,它比对虾小,比毛虾大,和狗虾个头差不多,但比狗虾肉多,煮熟以后呈粉红色,不像基围虾那样红得热烈,也不像小龙虾那样红得张扬,更不像板脚虾那样红得灰头土脸,它像旧社会大门不出二门不迈的少妇,红得含而不露,粉嘟嘟的。其实绒虾皮薄肉嫩,味道鲜美,有很多吃法,如盐水虾、干炸虾、椒盐虾、油焖虾等,但过去渔村交通不便,为了便于保存和运输,渔民们都是把捞上来的绒虾,用盐水煮熟、晒干,装到布袋子里摔成海米,卖给远处的馋民当调味品。    我这个馋民对海米这样的调味品不怎么感冒,但对秋后的虎头鱼却馋得舌头根子发硬,每年的秋后都买上几次,用白菜叶炖、用黄豆酱煎、用绿豆芽烹。可能今年的虎头鱼们都去保卫钓鱼岛了,我转遍了倴城的所有市场,连虎头鱼的影子都没看到,可每个市场上都有不少卖绒虾的,看来绒虾们都是大家闺秀,爱国爱岛只停留在口头上,冲锋陷阵的玩命大脑袋,只能由傻啦吧唧的虎头鱼去当了。
    这个星期天我又到市场上去转悠,没转到虎头鱼,却转到了一个卖绒虾崽子的,一打听才五块钱一斤,我想这些贱货皮一定更薄,肉一定更嫩,我怀着对真爱国者的无限敬仰,对假爱国者的无比痛恨,花一块钱买了二两,回到家里,烹了一张大大的鸡蛋虾饼,就着它,我闷了二两烧酒,不知道为什么,这么点儿酒就把我闷懵了,我举起了老菜刀,在只有我一人的宅子里,吼起了我最爱唱的爱国歌曲——《大刀向鬼子们的头上砍去》。[attach]211589[/attach]
去年买的虎头鱼留下了照片,请上眼。[attach]211588[/attach]
用黄豆酱煎的我最爱吃,这鱼肉嫩刺软,从头吃到尾什么都不吐。
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一块钱买来的二两绒虾崽子,皮薄肉嫩。[attach]211591[/attach]
闷了一两酒的时候,鸡蛋虾饼已经不完整了。
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这样抗日的绝不是大家闺秀,最多算小家碧玉,还得把玉字去掉。(图片是来自网络,借用一下,版权不属于我)[attach]211593[/attach]
这个既文明又理性抗日的,不会是大门不出二门不迈的少妇,但她卖什么也不卖国,比卖国贼强百倍。[attach]211595[/attach]
这个小伙子比傻虎头鱼聪明多了。
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这老爷子气有点儿不顺。


作者: 重磅企鹅    时间: 2013-9-28 10:04
老爷子爱吃还爱国
作者: 残酒未消    时间: 2013-9-28 10:08
哈哈,这老爷子真够疯的
貌似这绒虾是做干虾皮的
作者: 疯老爷子    时间: 2013-9-28 10:20
残酒未消 发表于 2013-9-28 10:08
哈哈,这老爷子真够疯的
貌似这绒虾是做干虾皮的

光看图片了没看字!
作者: 疯老爷子    时间: 2013-9-28 10:21
重磅企鹅 发表于 2013-9-28 10:04
老爷子爱吃还爱国

爱吃是第一位。
作者: 风飘飘    时间: 2013-9-28 10:39
看疯老爷子的贴,每次都会流口水。还能跟爱国扯上,真有才。
作者: 马樱花    时间: 2013-9-28 12:43
东西不贵,做得好吃,还下酒,这就难得了。
世上多的是会吃的,世上少的是会做的,既会吃又会做,尤其稀少~
赞~
作者: 疯老爷子    时间: 2013-9-28 13:39
风飘飘 发表于 2013-9-28 10:39
看疯老爷子的贴,每次都会流口水。还能跟爱国扯上,真有才。

这些图片很难得,适合借题发挥。

作者: 疯老爷子    时间: 2013-9-28 13:42
马樱花 发表于 2013-9-28 12:43
东西不贵,做得好吃,还下酒,这就难得了。
世上多的是会吃的,世上少的是会做的,既会吃又会做,尤其稀少 ...

小虎头鱼真挺好吃,现在正是虎头鱼上市的时候。
作者: 野妞    时间: 2013-9-28 22:08
疯老爷子 发表于 2013-9-28 13:42
小虎头鱼真挺好吃,现在正是虎头鱼上市的时候。

我才不要吃这杂鱼,介么便宜~

作者: 我是来打酱油的    时间: 2013-9-28 22:56
吃虾未敢忘忧国。
作者: 知音    时间: 2013-9-28 23:02

后面那三张照片拿出来单发吧,放在那里影响食欲。
作者: 梧桐花开    时间: 2013-9-28 23:18
手机看不清,急死我了,虎头鱼啥样呢。饿了,我也找点吃的去。
作者: 疯老爷子    时间: 2013-9-29 06:20
风飘飘 发表于 2013-9-28 10:39
看疯老爷子的贴,每次都会流口水。还能跟爱国扯上,真有才。

爱国是别人的事,爱吃是自己的事,我主要是爱吃。
作者: 疯老爷子    时间: 2013-9-29 06:24
野妞 发表于 2013-9-28 22:08
我才不要吃这杂鱼,介么便宜~

有句广告词没听说过吗?只吃对的,不吃贵的!
作者: 疯老爷子    时间: 2013-9-29 06:31
本帖最后由 疯老爷子 于 2013-9-29 08:09 编辑
我是来打酱油的 发表于 2013-9-28 22:56
吃虾未敢忘忧国。


打狗岂能不看主,我这是上联。
作者: 疯老爷子    时间: 2013-9-29 06:33
知音 发表于 2013-9-28 23:02
后面那三张照片拿出来单发吧,放在那里影响食欲。

吃好东西的时候,凑个乐子不是更好吗?
作者: 疯老爷子    时间: 2013-9-29 08:13
阿九 发表于 2013-9-29 07:45
戴口罩那女人真有意思,该捂的不捂。
小绒虾看起来真像我们这儿的虾皮。

别的可以不要,要脸就行。
虾皮是白的红尾巴尖,绒虾全身都是粉的。
作者: 信以为真    时间: 2013-9-29 11:40
我把那虎头鱼当小虾米看了半天
咋看咋是鱼吗
作者: 疯老爷子    时间: 2013-9-29 12:32
信以为真 发表于 2013-9-29 11:40
我把那虎头鱼当小虾米看了半天
咋看咋是鱼吗

要是把钱看成纸,咋看都是纸就超凡了。
作者: 老谈    时间: 2013-9-30 10:40
这些时爱上了看电视剧,看完甄嬛看辣妈。{:soso_e112:}
虎头鱼是海水鱼?看着好像是我们这里的泥鳅。
这绒虾好像我们这里有,叫水晶虾,25-40元一斤,一般是做醉虾吃的。也做鸡蛋煎饼,特好吃。
作者: 老谈    时间: 2013-9-30 10:41
疯老爷子 发表于 2013-9-29 12:32
要是把钱看成纸,咋看都是纸就超凡了。

这个回复忒好,忒超脱。{:soso_e113:}
作者: 疯老爷子    时间: 2013-9-30 11:10
老谈 发表于 2013-9-30 10:40
这些时爱上了看电视剧,看完甄嬛看辣妈。
虎头鱼是海水鱼?看着好像是我们这里的泥鳅。
这绒 ...

虎头鱼海水和淡水里都有,海水里的个大,泥鳅海水里也可能有,但我没见到过。泥鳅脑袋小有胡子、身子长,虎头鱼脑袋大身子短。

作者: 风吹疏竹    时间: 2013-10-2 10:37
这鱼看着鲜嫩




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