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标题: 看这紫菜汤，神仙也跳墙 [打印本页]

作者: 剔透玲珑 时间: 2013-10-11 14:35
标题: 看这紫菜汤，神仙也跳墙
本帖最后由剔透玲珑于 2013-10-12 08:39 编辑

10分钟搞定紫菜神仙汤

上午小舟和昊哥要俺搞个紫菜汤看看，因为偶的做法很简单吧，偶觉得的确得传经送宝，教你一招“神仙汤”

紫菜神仙汤
主料：紫菜，鸡蛋，虾皮，香菜，
作料：麻油，酱油，醋，姜粉，黑胡椒，
制作程序：
1、主料，作料准备齐，入汤碗

2、水煮开，打蛋花，
（为了美观，可以先放作料再放紫菜，蛋花水冲开，再放入香菜虾皮）

上片片，简单，方便，快捷，润心，爽口，
特点：这样冲出来的紫菜蛋汤，紫菜不粘糊，有点脆脆且爽口入心{:soso_e112:}
喜欢你就试试，10分钟搞定{:soso_e102:}{:soso_e124:}
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作者: 剔透玲珑 时间: 2013-10-11 14:37
3人份量{:soso_e112:}

作者: 剔透玲珑 时间: 2013-10-11 14:41

胡氏紫菜神仙汤，养生保健康{:soso_e179:}
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作者: 虾壳有梦 时间: 2013-10-11 14:45
俺吃一定要去掉虾皮！

作者: 一叶舟 时间: 2013-10-11 15:06
姐姐你太厉害了

作者: 一叶舟 时间: 2013-10-11 15:07
台诱人咧{:soso_e102:}

作者: 一叶舟 时间: 2013-10-11 15:07
{:soso_e106:}俺滴几乎做上半个多小时，结果还是那样{:soso_e149:}

作者: 剔透玲珑 时间: 2013-10-11 15:20

一叶舟发表于 2013-10-11 15:07
俺滴几乎做上半个多小时，结果还是那样

正而八经，洗切香菜和煮蛋花同时进行，5分钟搞定，{:soso_e179:}
因为其它的配菜作料都是成品，只参配而已{:soso_e112:}

作者: 舞婆娑 时间: 2013-10-11 15:40

剔透玲珑发表于 2013-10-11 14:37
3人份量

给我来一份儿{:soso_e102:}

作者: 风月有情 时间: 2013-10-11 15:47
教科书样的做法

作者: 益阳乐平 时间: 2013-10-11 16:37
应该好吃哦{:soso_e113:}

作者: 天晴 时间: 2013-10-11 20:00
我相信，一定好吃，紫菜配虾皮是绝配。

肯定比我徒弟前两天那到紫菜汤好吃。

作者: 空谷的回音 时间: 2013-10-11 21:49
上次福建一个朋友带了二斤多头紫菜给我，黑香脆{:soso_e102:}

作者: 牛芒 时间: 2013-10-11 23:07
天津人做这汤,再加点冬菜.

作者: 竹林荷风 时间: 2013-10-12 05:28
看着紫菜汤，神仙也跳墙

作者: 剔透玲珑 时间: 2013-10-12 08:27

虾壳有梦发表于 2013-10-11 14:45
俺吃一定要去掉虾皮！

介汤没虾，只有虾皮....

作者: 剔透玲珑 时间: 2013-10-12 08:29

虾壳有梦发表于 2013-10-11 14:45
俺吃一定要去掉虾皮！

虾皮是个宝，骨钙靠它养

作者: 剔透玲珑 时间: 2013-10-12 08:31

一叶舟发表于 2013-10-11 15:06
姐姐你太厉害了

哈哈，喜欢吃便喜欢做，解馋容易啊

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-10-12 08:31

剔透玲珑发表于 2013-10-12 08:27
介汤没虾，只有虾皮....

虾壳就是虾皮撒，虾皮就是虾壳也。

作者: 剔透玲珑 时间: 2013-10-12 08:32

一叶舟发表于 2013-10-11 15:07
台诱人咧

的确，色香味美

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-10-12 08:32

剔透玲珑发表于 2013-10-12 08:29
虾皮是个宝，骨钙靠它养

我对水里的动物异常的抵触

作者: 剔透玲珑 时间: 2013-10-12 08:34

荷静雅发表于 2013-10-12 05:28
看着紫菜汤，神仙也跳墙

题目得改成你这句更吸引人，一会改

作者: 剔透玲珑 时间: 2013-10-12 08:38

一叶舟发表于 2013-10-11 15:07
俺滴几乎做上半个多小时，结果还是那样

哈哈熟能生巧。

作者: 剔透玲珑 时间: 2013-10-12 08:45

风月有情发表于 2013-10-11 15:47
教科书样的做法

哈哈，这道菜的做法打破煮汤的常规，开水冲汤，保证汤的鲜美也有效保证了紫菜的韧度-脆爽

作者: 剔透玲珑 时间: 2013-10-12 08:47

益阳乐平发表于 2013-10-11 16:37
应该好吃哦

闻着香，馋得神仙都跳墙

作者: 一抹微笑 时间: 2013-10-12 09:07
呵呵来这里可以学好多东西哦佩服了 {:soso_e181:}

作者: 剔透玲珑 时间: 2013-10-12 17:34

舞婆娑发表于 2013-10-11 15:40
给我来一份儿

{:soso_e160:}{:soso_e181:}

作者: 剔透玲珑 时间: 2013-10-12 17:37

天晴发表于 2013-10-11 20:00
我相信，一定好吃，紫菜配虾皮是绝配。

肯定比我徒弟前两天那到紫菜汤好吃。

{:soso_e160:}

作者: 剔透玲珑 时间: 2013-10-12 17:43
本帖最后由剔透玲珑于 2013-10-12 17:46 编辑

空谷的回音发表于 2013-10-11 21:49
上次福建一个朋友带了二斤多头紫菜给我，黑香脆

是的有的沿海城市的紫菜色泽和韧度不够，一煮就粘了，口感不好，如江浙、黄海渤海一带的{:soso_e122:}

福建海域的不错，包括其它海鲜品，肉嫩味很美{:soso_e179:}02年在那里工作大半年啊{:soso_e121:}

作者: 剔透玲珑 时间: 2013-10-12 17:48

虾壳有梦发表于 2013-10-12 08:32
我对水里的动物异常的抵触

紫菜汤它具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效.

作者: 剔透玲珑 时间: 2013-10-12 17:49
紫菜富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），可以预防人体衰老；它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜的1／3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。它所含的微量多糖类，证明它有抑制癌症效果。因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。

作者: 剔透玲珑 时间: 2013-10-12 17:56

牛芒发表于 2013-10-11 23:07
天津人做这汤,再加点冬菜.

在济南吃过冬菜气扣肉，非常开味好吃{:soso_e124:}
冬菜汤还没喝过，几时到天津买几袋做汤或扣肉{:soso_e120:}

作者: 剔透玲珑 时间: 2013-10-12 17:57

一抹微笑发表于 2013-10-12 09:07
呵呵来这里可以学好多东西哦佩服了

这个汤简单、易学、好喝{:soso_e124:}
谢谢分享{:soso_e112:}

作者: 蓝色的郁金香 时间: 2013-10-13 06:53
早餐就吃这个了

作者: 虾壳有梦 时间: 2013-10-13 08:54

剔透玲珑发表于 2013-10-12 17:48
紫菜汤它具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效.

这是一道上品药膳呀

作者: 南南 时间: 2013-10-14 11:46
加些红萝卜碎沫，色泽，食欲，营养也许会好些{:soso_e124:}

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