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标题: 今天俺请若轩吃饭 [打印本页]

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 13:01
标题: 今天俺请若轩吃饭


        听说号称“辣不怕”的若轩要来品尝俺的手艺，俺赶紧把昨天人家送得水鸭（湛江这边的野海鸭）提出来，按咱家乡的做法，看能不能把她辣晕，叫她尝尝当辣妹子的味道。
        青椒焖水鸭
        材料：生猛水鸭一只（留半边晚上俺一个人吃宵夜）、杏花村酒、桂皮、姜、葱、蒜头、白糖、老抽、耗油、鸡精、盐、泰椒、青牛角椒。
       做法：将水鸭切块，半寸见方。青椒破开切段，一寸左右。姜、蒜头拍破。泰椒切碎，葱切成小段。
                  放油烧至8成热，下姜、蒜头、泰椒、桂皮炝炒，放入水鸭块，一同炒干水气，加杏花村酒，盖上约30秒，加白糖翻炒至略焦，加老抽再翻炒约30 秒，加清汤（以刚好覆盖菜面为佳）焖至鸭肉离骨。加青椒（为了入味及颜色好看，可先用盐腌着备用）翻炒3分钟，加鸡精、葱末、耗油，翻炒约30秒起锅装盘。
        特点：口感咸鲜，香辣浓郁，辣死你不偿命。

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 13:01


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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 13:01


2
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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 13:01


3
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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 13:01


4
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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 13:02


5
剁椒芽白
         材料：新鲜大白菜（只用叶子）、红剁辣椒，盐、白糖、味精、白醋（喜欢吃醋的人就加）
         做法：油至8成热，下剁红椒炸约30秒，加白糖少许，放入大白菜翻炒，同时放盐、味精少许，约一分钟后起锅装盘。（淋少许白醋）
         特点：香辣爽口，略带回甜。可解前面荤菜的油腻。
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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 13:02


6
[attach]221002[/attach]

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 13:02


7
[attach]221003[/attach]给这个打广告哩！{:soso_e113:}

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 13:02


8
[attach]221004[/attach]

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 13:14


9
[attach]221005[/attach]

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 13:14


10
若轩来了没？空谷是不敢来的，她广东人最怕辣{:soso_e120:}

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作者: 虾壳有梦    时间: 2013-11-10 14:11
l辣妹子从小不怕辣

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作者: 紫晶儿    时间: 2013-11-10 14:14
作陪的来了{:soso_e121:}

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 14:24

虾壳有梦 发表于 2013-11-10 14:11
l辣妹子从小不怕辣

俺怕她是个假辣妹啊{:soso_e113:}

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 14:26

紫晶儿 发表于 2013-11-10 14:14
作陪的来了

紫晶美眉来了，那要再加一个菜啊{:soso_e142:}

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作者: 虾壳有梦    时间: 2013-11-10 14:26

益阳乐平 发表于 2013-11-10 14:24
俺怕她是个假辣妹啊

那就应该做两个不辣的，再做两个甜食。

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 14:28

虾壳有梦 发表于 2013-11-10 14:26
那就应该做两个不辣的，再做两个甜食。

下次你做吧！多多益善，俺去作陪{:soso_e113:}

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作者: 紫晶儿    时间: 2013-11-10 14:28
正减肥呢，看你这一大桌菜我快忍不住了我{:soso_e102:}

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 14:29

紫晶儿 发表于 2013-11-10 14:28
正减肥呢，看你这一大桌菜我快忍不住了我

那就喝酒，喝酒减肥{:soso_e128:}

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作者: 剔透玲珑    时间: 2013-11-10 15:00
趁偶轩妹还没来，偶先来一勺剁辣椒

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作者: 剔透玲珑    时间: 2013-11-10 15:01
轩妹子，快来呀，掐饭啰......

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作者: 剔透玲珑    时间: 2013-11-10 15:07
偶去年长肥了十斤就是在湖南泡了五个月，掐鱼掐肉掐辣椒，一月两斤滴长肥膘.....越掐越肥越美掐.哈哈

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作者: 若轩    时间: 2013-11-10 15:16
刚睡个假午睡. 咋就成了个假辣妹呀！

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作者: 若轩    时间: 2013-11-10 15:18

益阳乐平 发表于 2013-11-10 14:24
俺怕她是个假辣妹啊

俺怕你是个假辣书生呢{:soso_e123:}

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 15:20

剔透玲珑 发表于 2013-11-10 15:00
趁偶轩妹还没来，偶先来一勺剁辣椒

哦，差点忘了玲珑美眉。山珍海味吃腻了，来点辣椒正好{:soso_e113:}

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作者: 虾壳有梦    时间: 2013-11-10 15:20

益阳乐平 发表于 2013-11-10 14:28
下次你做吧！多多益善，俺去作陪

说定了啊

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作者: 若轩    时间: 2013-11-10 15:20

紫晶儿 发表于 2013-11-10 14:14
作陪的来了

你不能来, 别把你辣着
偶老轩是个辣不怕的人呢
等我把这书生辣翻了你最来哈

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 15:21
俺送辣妹子的字
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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 15:24

剔透玲珑 发表于 2013-11-10 15:07
偶去年长肥了十斤就是在湖南泡了五个月，掐鱼掐肉掐辣椒，一月两斤滴长肥膘.....越掐越肥越美掐.哈哈

俺也是，回去一次就长几斤{:soso_e120:}

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作者: 若轩    时间: 2013-11-10 15:25
乐平兄不乖了，说话也不算数，说得好好地二菜一晕一素，咋弄了介多嗯！
习主席的话你敢不听{:soso_e144:}

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 15:25

若轩 发表于 2013-11-10 15:16
刚睡个假午睡. 咋就成了个假辣妹呀！

我以为你吓跑了呢？

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作者: 大漠孤烟斜    时间: 2013-11-10 15:25


鸭不嫌肥，酥香就中。
菜不怕多，麻辣就行。
益阳请客，偶不心疼。
有酒有肉，歌舞升平。

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作者: 若轩    时间: 2013-11-10 15:26

益阳乐平 发表于 2013-11-10 15:25
我以为你吓跑了呢？

小看你轩妹了, 我会跑?{:soso_e123:}

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 15:27

若轩 发表于 2013-11-10 15:18
俺怕你是个假辣书生呢

书生是假，怕不辣是真。

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 15:28

虾壳有梦 发表于 2013-11-10 15:20
说定了啊

俺等着。

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 15:29

若轩 发表于 2013-11-10 15:25
乐平兄不乖了，说话也不算数，说得好好地二菜一晕一素，咋弄了介多嗯！
习主席的话你敢不听

这不为了要盖楼吗！

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 15:30

大漠孤烟斜 发表于 2013-11-10 15:25
鸭不嫌肥，酥香就中。菜不怕多，麻辣就行。益阳请客，偶不心疼。有酒有肉，歌舞升平。

对头！你也是个吃货！

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 15:31

若轩 发表于 2013-11-10 15:26
小看你轩妹了, 我会跑?

不跑就好！{:soso_e120:}

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作者: 若轩    时间: 2013-11-10 15:32

益阳乐平 发表于 2013-11-10 15:29
这不为了要盖楼吗！

为了要盖楼就可以不听主席的话...........嗯！思想不对哈{:soso_e120:}

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 15:33
啊！这点击率！看来吃货挺多啊！{:soso_e128:}

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作者: 若轩    时间: 2013-11-10 15:33

益阳乐平 发表于 2013-11-10 15:27
书生是假，怕不辣是真。

书生是真，怕不辣是假{:soso_e113:}

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作者: 若轩    时间: 2013-11-10 15:35

益阳乐平 发表于 2013-11-10 15:33
啊！这点击率！看来吃货挺多啊！

都是你出的大吃大喝主意，吃货们能不来?

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作者: 竹林荷风    时间: 2013-11-10 15:35
好厨艺{:soso_e179:}

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 15:36

若轩 发表于 2013-11-10 15:32
为了要盖楼就可以不听主席的话...........嗯！思想不对哈

党中央不是号召要搞城镇化吗！

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作者: 剔透玲珑    时间: 2013-11-10 15:36

益阳乐平 发表于 2013-11-10 15:20
哦，差点忘了玲珑美眉。山珍海味吃腻了，来点辣椒正好

明天来个剁椒鱼头噻

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 15:37

荷静雅 发表于 2013-11-10 15:35
好厨艺

静雅兄也来一个！

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 15:40

剔透玲珑 发表于 2013-11-10 15:36
明天来个剁椒鱼头噻

俺最不喜欢吃鱼了。在湛江这边吃海鲜喝酒，感觉没有油水，回来就搞肥肉吃，不吃肥肉心发慌啊！{:soso_e113:}

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作者: 若轩    时间: 2013-11-10 15:41

益阳乐平 发表于 2013-11-10 15:36
党中央不是号召要搞城镇化吗！

乐平兄难得用吃来盖高楼
盖楼成功{:soso_e179:}

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作者: 若轩    时间: 2013-11-10 15:42

益阳乐平 发表于 2013-11-10 15:40
俺最不喜欢吃鱼了。在湛江这边吃海鲜喝酒，感觉没有油水，回来就搞肥肉吃，不吃肥肉心发慌啊！{:soso_e11 ...

哈哈..........我俩感觉一样{:soso_e181:}

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 15:43

若轩 发表于 2013-11-10 15:35
都是你出的大吃大喝主意，吃货们能不来?

响应昊哥的号召哩！

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 15:44

若轩 发表于 2013-11-10 15:42
哈哈..........我俩感觉一样

难怪，咱们是一伙的。

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 15:45

若轩 发表于 2013-11-10 15:41
乐平兄难得用吃来盖高楼
盖楼成功

等下还盖个小别墅{:soso_e129:}

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作者: 若轩    时间: 2013-11-10 15:45

益阳乐平 发表于 2013-11-10 15:44
难怪，咱们是一伙的。

是一伙的{:soso_e113:}{:soso_e181:}

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作者: 若轩    时间: 2013-11-10 15:47

益阳乐平 发表于 2013-11-10 15:45
等下还盖个小别墅

小别墅里要留个大书房, 别忘了哇！

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作者: 虾壳有梦    时间: 2013-11-10 15:54

益阳乐平 发表于 2013-11-10 15:28
俺等着。

俺也等着

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作者: 竹林荷风    时间: 2013-11-10 17:00

益阳乐平 发表于 2013-11-10 15:37
静雅兄也来一个！

找点时间，找点空闲，朋友来了我才做饭{:soso_e113:}

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-11-10 17:42

益阳乐平 发表于 2013-11-10 13:14
10
若轩来了没？空谷是不敢来的，她广东人最怕辣

我不来，你也假装喊两嗓子不是{:soso_e101:}

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-11-10 17:42
口水直流。

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-11-10 17:46
请这 请那 不请我 偏心{:soso_e101:}

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-11-10 17:47
明知道我不要辣椒 什么都下辣椒{:soso_e135:}

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作者: 黄子    时间: 2013-11-10 18:08
厉害，应找个时间大伙聚聚{:soso_e120:}

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作者: 香樟树下    时间: 2013-11-10 19:33
馋的口水直流{:soso_e102:}

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作者: 昊哥    时间: 2013-11-10 19:47
我喜欢吃辣的。

鱼头很肥呀，买大个的鱼头，鱼唇、鱼脑都是油呀！特香！{:soso_e102:}

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作者: 暖春    时间: 2013-11-10 21:34
不喜欢吃辣的！
怕辣！

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 21:41

若轩 发表于 2013-11-10 15:45
是一伙的

你入伙了？{:soso_e120:}

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 21:42

若轩 发表于 2013-11-10 15:47
小别墅里要留个大书房, 别忘了哇！

那是必须的{:soso_e189:}

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 21:43

虾壳有梦 发表于 2013-11-10 15:54
俺也等着

{:soso_e128:}

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 21:44

荷静雅 发表于 2013-11-10 17:00
找点时间，找点空闲，朋友来了我才做饭

那下次去你那里！

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 21:45

空谷的回音 发表于 2013-11-10 17:42
我不来，你也假装喊两嗓子不是

主要是辣晕了俺负责不起！

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 21:46

空谷的回音 发表于 2013-11-10 17:42
口水直流。

干瞪眼{:soso_e120:}

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 21:47

空谷的回音 发表于 2013-11-10 17:46
请这 请那 不请我 偏心

还不是怕你家光头佬吃醋？

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 21:48

空谷的回音 发表于 2013-11-10 17:47
明知道我不要辣椒 什么都下辣椒

辣妹子就是这样练成的！{:soso_e185:}

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 21:49

黄子 发表于 2013-11-10 18:08
厉害，应找个时间大伙聚聚

这主意好{:soso_e179:}

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 21:50

香樟树下 发表于 2013-11-10 19:33
馋的口水直流

你是辣妹子不？{:soso_e120:}

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 21:51

昊哥 发表于 2013-11-10 19:47
我喜欢吃辣的。

鱼头很肥呀，买大个的鱼头，鱼唇、鱼脑都是油呀！特香！

那下次搞个鱼头来吃！

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-10 21:56

暖春 发表于 2013-11-10 21:34
不喜欢吃辣的！
怕辣！

你到湖南来，不吃辣，那只好喝茶了。{:soso_e113:}

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作者: 暖春    时间: 2013-11-10 22:09

益阳乐平 发表于 2013-11-10 21:56
你到湖南来，不吃辣，那只好喝茶了。

是啊
湖南和四川的菜我都不喜欢

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作者: 竹林荷风    时间: 2013-11-10 22:33

益阳乐平 发表于 2013-11-10 21:44
那下次去你那里！

好啊，那你可得给这个让我吹牛的机会!

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作者: 虾壳有梦    时间: 2013-11-10 23:24

益阳乐平 发表于 2013-11-10 21:43

{:soso_e100:}{:soso_e183:}

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作者: 心比天高    时间: 2013-11-11 07:30
我也来了，来尝尝乐平弟做的辣菜，我北方人也喜欢吃辣。{:soso_e124:}

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作者: 远去的烟云    时间: 2013-11-11 08:03
  来晚了，给俺留点没？那个青椒焖水鸭看起来不错。{:soso_e113:}

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-11 08:10

暖春 发表于 2013-11-10 22:09
是啊
湖南和四川的菜我都不喜欢

那你喜欢吃什么菜啊？

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-11 08:11

荷静雅 发表于 2013-11-10 22:33
好啊，那你可得给这个让我吹牛的机会!

那当然！{:soso_e181:}俺82年就在保定哩！{:soso_e113:}

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-11 08:12

虾壳有梦 发表于 2013-11-10 23:24

虾壳先生早上好！{:soso_e113:}

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-11 08:13

心比天高 发表于 2013-11-11 07:30
我也来了，来尝尝乐平弟做的辣菜，我北方人也喜欢吃辣。

哎呀，俺咋忘了请大姐呢？快请！

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-11 08:15

远去的烟云 发表于 2013-11-11 08:03
来晚了，给俺留点没？那个青椒焖水鸭看起来不错。

昨天不还留了半边吗，等你游到湛江时一起吃！{:soso_e113:}

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作者: 暖春    时间: 2013-11-11 08:16

益阳乐平 发表于 2013-11-11 08:10
那你喜欢吃什么菜啊？

蒸菜是哪里的不错啊
还喜欢东北菜
除了麻辣不爱吃以外
都喜欢 我不挑食的
广东菜 不喜欢。

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作者: 虾壳有梦    时间: 2013-11-11 08:17

益阳乐平 发表于 2013-11-11 08:12
虾壳先生早上好！

你早你好！

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-11 08:19

暖春 发表于 2013-11-11 08:16
蒸菜是哪里的不错啊
还喜欢东北菜
除了麻辣不爱吃以外

这还是不挑食啊？{:soso_e132:}怎么正好跟俺相反呢？哦，俺是男淫，尼是女淫{:soso_e120:}

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作者: 暖春    时间: 2013-11-11 08:30

益阳乐平 发表于 2013-11-11 08:19
这还是不挑食啊？怎么正好跟俺相反呢？哦，俺是男淫，尼是女淫

就辣的不喜欢
乱遭 蛇 啊
耗子啊 那些东东不敢吃！
主要我是肉食系的动物。

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-11 08:37

暖春 发表于 2013-11-11 08:30
就辣的不喜欢
乱遭 蛇 啊
耗子啊 那些东东不敢吃！

俺喜欢吃耗子{:soso_e120:}

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作者: 暖春    时间: 2013-11-11 08:45

益阳乐平 发表于 2013-11-11 08:37
俺喜欢吃耗子

吃蟑螂吗？
是啊
我也可能吃过耗子肉
不说假羊肉都是耗子肉做的吗？

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-11 08:50

暖春 发表于 2013-11-11 08:45
吃蟑螂吗？
是啊
我也可能吃过耗子肉

蟑螂？那俺不吃。

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-11 08:51

暖春 发表于 2013-11-11 08:45
吃蟑螂吗？
是啊
我也可能吃过耗子肉

就是就是，假羊肉都是耗子肉。{:soso_e113:}

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作者: 暖春    时间: 2013-11-11 08:52

益阳乐平 发表于 2013-11-11 08:50
蟑螂？那俺不吃。

水鳖呢
黑黑的大虫子

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-11-11 09:23
益阳来六星最大的收获就是学会了标题党{:soso_e120:}

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-11 17:59

暖春 发表于 2013-11-11 08:52
水鳖呢
黑黑的大虫子

那东东我不敢吃{:soso_e127:}

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-11 18:00

空谷的回音 发表于 2013-11-11 09:23
益阳来六星最大的收获就是学会了标题党

这叫与时俱进，知道啵！{:soso_e120:}

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-11-11 18:08

益阳乐平 发表于 2013-11-11 18:00
这叫与时俱进，知道啵！

厉害，这楼盖的，可比广州的小蛮腰{:soso_e179:}

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作者: 益阳乐平    时间: 2013-11-11 18:10

空谷的回音 发表于 2013-11-11 18:08
厉害，这楼盖的，可比广州的小蛮腰

{:soso_e129:}

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