油光鱼 - 北斗六星网 - Powered by Discuz!

我老家渤海湾和周围的河沟子里，生长着一种大脑袋的傻鱼，土名叫油光鱼，也叫愣蹦鱼，它是虾虎鱼的一种，学名叫矛尾刺虾虎鱼。油光鱼浑身油光，大脑袋上长着一张大虎嘴，水里的小鱼小虾不管死的活的，只要它能吞进去，都是它的美食。它们肯吃肯长，一年就能长到一斤多，只是长得快，死得也快，它们的寿命也只有一年。清明前后，它们把孕育一冬的鱼籽撒在水里，就开始绝食，直到饿成一根刺，就默默地葬身海底。油光鱼像庄稼一样一年一茬，为人们出了一道解释不了的难题。聪明的渔民只能用神奇的故事来解释这一不变的自然规律。

相传油光鱼是龙王爷的小舅子。有一次龙王过生日，五湖四海的虾宾蟹友都来朝贺。酒席宴上，大家频频举杯，祝龙王爷万寿无疆。捧得老龙王龙颜大悦。身为皇亲国戚的油光鱼本是上宾，可是它生性憨直，热爱劳动，主动到后厨去帮忙，烧火劈柴的忙个不停，累得满头大汗。宾主已是酒足饭饱，它却连口热乎饭都没吃上。傻油光鱼的忘我精神，让做姐姐的龙王夫人很心疼，也让龙王爷深受感动，它要为油光鱼办一件大事，让油光鱼高兴高兴。于是它把油光鱼叫到跟前，喜形于色的说：“愣蹦老弟，你镇守溯河口多年，劳苦功高，朕想封你为内务大臣。”油光鱼听说过“宁为鸡头，不为凤尾”，知道在龙宫管理内务，官再大也是伺侯人儿的差事。于是忙说：“小弟无才，不想做官，我就是守河口的命。只是身形短小，鱼鳖虾蟹总拿我不当回事，姐夫要是抬举小弟，就帮小弟长长身子。”老龙王一听，更是痛快：“这好办，朕封你一年长一尺！”话音一落，油光鱼就傻笑起来，龙王忙问：“老弟因何发笑？”油光鱼傻实在的说：“姐夫封我一年长一尺，十年长一丈，二十年后我的身体比姐夫还长，我连你都不怕了，鱼鳖虾蟹敢不怕我？”一句话把东海龙王吓了一跳，它心里说，真是知人知面不知心，别看傻油光鱼呆头呆脑，还有这样的心眼儿。它怕油光鱼超过自己，不好管教，忙说：“我封你一年长一尺不假，但为了让你住得起房子，穿得起衣服，我还封你一年一死。”油光鱼一听就急了：“那你还是别封我了吧！”龙王狠狠的说：“本王金口玉言，说出的话就是圣旨，岂能随便收回！”

钓油光鱼不用鱼竿，不用鱼漂，找一根两米上下的竹竿，随便系上一条线，拴上个钩钩，就能把它们钓上来。鱼饵更好将就，随便从海滩上检一只小鱼虾，不管腥的臭的，钓油光鱼都好使。钓到一条以后，连臭鱼烂虾都不用麻烦了，就用油光鱼的肠子或肉钓它的兄弟姐妹没有不上钩的。

前些天外地的几个朋友来找我钓鱼，为了给大家节省开支，我就把他们领到了溯河口。他们拿出自带的鱼竿坐到河边就开钓，我什么也没带，就从养虾人的窝棚里找了根拴着鱼钩的竹竿子，也和他们排在一起钓了起来，我人长得本来就土，再用这样的土武器，简直就是双料的土老帽。但我心里有底，用不了多久，他们就会拜我这土老帽为师傅。我不会钓鱼，只有油光鱼才上我的钩。油光鱼咬钩的动作很大，只要它一拽钩，我就把它拽上来。小竹竿短小精悍，我一会就钓了十几条。那几个挥舞着大鱼竿看鱼漂的哥们，连条死的都没钓上来。他们跑过来向师傅我求教，我为他们一人发了根竹竿子。还没到晌午，就弄了个满载而归。

油光鱼肉质细白，鲜嫩可口，既可红烧，又可做汤，在我们当地有“十月油光赛羊汤”的美誉。我们到一家附近的饭馆吃饭，每个哥们都点一道海边上的特色菜，就我没点，我选了六条自己钓的大油光鱼，让饭馆的师傅加工了一盆子油光鱼白菜炖豆腐，结果就我这盆菜量最大，价最低，味最好，剩下的最少。大家都说这个菜既简单，又好吃，我说还有比这更简单的吃法，就是用卤虾油一煮，除了葱花和姜片，什么佐料也不用加，晾凉了想什么时候吃就什么时候吃，不用冷藏，一个月也不变味。

酒喝到半醉的时候，朋友们对这次溯河口之行都发起了感概，有说钓油光鱼真过瘾的，有说吃油光鱼真解馋的。听到这个馋字，我突然想起了我老父亲生前写的一篇钓油光鱼的杂文来，文中引用了一位把贪官拉下水的家伙写在日记里的一首歪诗：“事出全因利，人昏皆为贪；莫说香饵妙，端的是鱼馋！”告诫人们，特别是身居要职的人员，只要不贪不馋，就不会上不法分子的当，就不会帮着不法分子坑害国家，最终成为人民的罪人，甚至把小命都丢了。[attach]225060[/attach]
这不是我钓上来的，是从市场上买的，八块钱一斤呢[attach]225061[/attach]
和白菜豆腐炖在了一起，样子不顺眼，吃着很顺口。