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标题: 清炖乌鸦肉 [打印本页]
作者: 大漠孤烟斜 时间: 2013-12-10 03:46
标题: 清炖乌鸦肉
本帖最后由 昊哥 于 2013-12-10 19:59 编辑
鸡鸭鱼肉人们吃的多了，可吃过乌鸦肉的估计不多。我却吃过。有一个星期天，我闲得无事，就叫了三连长上山打猎，带了两枝枪，几十发子弹。通讯员背了水壶跟在后面。
开始蛮顺利，刚钻进山沟就听到动静，前方四五只野鸡在奔跑，我们急追，因为沟两侧树木茂盛，所以野鸡只能奔跑，无法飞起。我在奔跑中突然站住，端枪瞄准，砰的一枪，只见一只野鸡跳起很高，栽倒地上，其余的野鸡已经跑到了开扩处，飞了起来。
通讯员捡起野鸡，才发现那一枪竟打断了野鸡的脖子。可后来却很不顺利，整整多半天，也没有碰到猎物。还是下山的路上，才又打了一只野鸡。回到营区，路过猪圈，惊起的乌鸦满天盘旋，这些乌鸦有几百只，每天都来和猪抢食。
我一时火起，端着枪瞄准了落在猪圈后面山坡上的一只乌鸦，大约有二百多米，标尺定的刚好，随着枪响，那只乌鸦应声落下。惊动的满天的乌鸦呱呱直叫，噪声一片。通讯员爬到山坡上捡回乌鸦，我是第一次近距离观察，乌黑的羽毛，大大的嘴巴。
足有两寸长的大嘴很让我吃惊。回到办公室，三连长吩咐通讯员到炊事班拿来调料，炊事班长知道后，还特意给了一大块肥肥的五花肉，通讯员开始弄热水，拔毛清洗野鸡和乌鸦。我说，把乌鸦头剁掉，省得看到那大嘴巴吓人。
等通讯员把洗干净的野鸡和乌鸦放到铝盆里，我才发现很大的不同，野鸡肉是白色的，乌鸦肉是红色的。相同的地方是都没有肥肉，全是瘦肉。
通讯员也是个不会做饭的，把从炊事班拿来的调料都放到了盆里，其中两大块生姜足有一斤多。搞的做熟后满锅浓烈的生姜味。
飞禽真的没有油水，如果不是那块肥肉，这鸡汤连点油花都没有。通讯员用电炉子把野鸡和乌鸦炖熟，清汤寡水中是红白两色的肉块。
闻着香味过来的教导员看看我们说，想偷吃独食呀？没门！一屁股坐下，捞起肉块就吃。大家急忙围上，大饱口福。
两种肉我都吃了，都好吃，没有一点怪味，真要说什么不同，也许是心理作用，感觉乌鸦肉比野鸡肉稍硬一些，肉质略粗一点罢了。
作者: 大漠孤烟斜 时间: 2013-12-10 04:08
开始蛮顺利，刚钻进山沟就听到动静，前方四五只野鸡在奔跑，我们急追，因为沟两侧树木茂盛，所以野鸡只能奔跑，无法飞起。我在奔跑中突然站住，端枪瞄准，砰的一枪，只见一只野鸡跳起很高，栽倒地上，其余的野鸡已经跑到了开扩处，飞了起来。
作者: 大漠孤烟斜 时间: 2013-12-10 04:19
通讯员捡起野鸡，才发现那一枪竟打断了野鸡的脖子。可后来却很不顺利，整整多半天，也没有碰到猎物。还是下山的路上，才又打了一只野鸡。回到营区，路过猪圈，惊起的乌鸦满天盘旋，这些乌鸦有几百只，每天都来和猪抢食。
作者: 大漠孤烟斜 时间: 2013-12-10 04:30
我一时火起，端着枪瞄准了落在猪圈后面山坡上的一只乌鸦，大约有二百多米，标尺定的刚好，随着枪响，那只乌鸦应声落下。惊动的满天的乌鸦呱呱直叫，噪声一片。通讯员爬到山坡上捡回乌鸦，我是第一次近距离观察，乌黑的羽毛，大大的嘴巴。
作者: 大漠孤烟斜 时间: 2013-12-10 04:43
足有两寸长的大嘴很让我吃惊。回到办公室，三连长吩咐通讯员到炊事班拿来调料，炊事班长知道后，还特意给了一大块肥肥的五花肉，通讯员开始弄热水，拔毛清洗野鸡和乌鸦。我说，把乌鸦头剁掉，省得看到那大嘴巴吓人。
作者: 大漠孤烟斜 时间: 2013-12-10 04:53
等通讯员把洗干净的野鸡和乌鸦放到铝盆里，我才发现很大的不同，野鸡肉是白色的，乌鸦肉是红色的。相同的地方是都没有肥肉，全是瘦肉。通讯员也是个不会做饭的，把从炊事班拿来的调料都放到了盆里，其中两大块生姜足有一斤多。
作者: 大漠孤烟斜 时间: 2013-12-10 05:09
飞禽真的没有油水，如果不是那块肥肉，这鸡汤连点油花都没有。通讯员用电炉子把野鸡和乌鸦炖熟，清汤寡水中是红白两色的肉块。闻着香味过来的教导员看看我们说，想偷吃独食呀？没门！一屁股坐下，捞起肉块就吃。大家急忙围上，大饱口福。
作者: 大漠孤烟斜 时间: 2013-12-10 05:17
两种肉我都吃了，都好吃，没有一点怪味，真要说什么不同，也许是心理作用，感觉乌鸦肉比野鸡肉稍硬一些，肉质略粗一点罢了。
作者: 竹林荷风 时间: 2013-12-10 05:31
好枪法，有如杨子荣，一枪打俩啊，一只野鸡，一只乌鸦！{:soso_e179:}{:soso_e113:}
作者: 虾壳有梦 时间: 2013-12-10 06:35
大漠孤烟斜 发表于 2013-12-10 04:08 
开始蛮顺利，刚钻进山沟就听到动静，前方四五只野鸡在奔跑，我们急追，因为沟两侧树木茂盛，所以野鸡只能奔 ...
枪法还行嘛
作者: 虾壳有梦 时间: 2013-12-10 06:37
宁吃飞禽二两，不吃走兽半斤啊
作者: 益阳乐平 时间: 2013-12-10 08:45
乌鸦肉没有吃过。
作者: 益阳乐平 时间: 2013-12-10 08:46
难道你就是传说中的神枪手？
作者: 蓝色的郁金香 时间: 2013-12-10 09:00
这个乌鸦肉好吃吗
作者: 空谷的回音 时间: 2013-12-10 19:47
保护环境，别乱吃{:soso_e127:}
作者: 一抹微笑 时间: 2013-12-11 11:47
呵呵 这个在不知道的情况下 可能会吃 一旦知道是乌鸦 估计是不敢动筷子了
作者: 碧天 时间: 2013-12-11 19:09
老耗子枪法很不错嘛，一枪就撩翻个乌鸦。
我少年时代吃过乌鸦肉，那我六叔用火枪打的，好几只。印象最深的不是那肉丝比较粗糙的乌鸦肉，而是乌鸦肉里有铁沙，咬着牙齿受不了！那是火药枪的铁沙散弹。
作者: 大漠孤烟斜 时间: 2013-12-11 19:27
荷静雅 发表于 2013-12-10 05:31
好枪法，有如杨子荣，一枪打俩啊，一只野鸡，一只乌鸦！
我当年枪法不是吹的，特棒！所有的射击，立姿、蹲姿、卧姿，全部是优秀。
我打的子弹多，练出来了。呵呵{:soso_e121:}
作者: 大漠孤烟斜 时间: 2013-12-11 19:31
碧天 发表于 2013-12-11 19:09
老耗子枪法很不错嘛，一枪就撩翻个乌鸦。
我少年时代吃过乌鸦肉，那我六叔用火枪打的，好几只。印象最深的 ...
那时候，我们部队的干部很多都有猎枪，一般是小口径和双管猎枪，我不喜欢那玩意，打一枪还要换子弹，我就喜欢半自动，一次压十发子弹，自动退壳，可以连续射击。子弹也充裕，又不用花钱，呵呵
我的枪法还真是可以的，打了不少野鸡的。现在我家还有一只当年我打的锦鸡标本，我自己制作的。{:soso_e121:}
作者: 大漠孤烟斜 时间: 2013-12-11 19:32
一抹微笑 发表于 2013-12-11 11:47
呵呵 这个在不知道的情况下 可能会吃 一旦知道是乌鸦 估计是不敢动筷子了
过去听人说，乌鸦肉是酸的，其实不是，很好吃，和鸡肉一样，就是颜色是红的，没一点肥肉。
作者: 大漠孤烟斜 时间: 2013-12-11 19:33
空谷的回音 发表于 2013-12-10 19:47
保护环境，别乱吃
乌鸦不是受保护禽类。{:soso_e113:}
作者: 大漠孤烟斜 时间: 2013-12-11 19:35
蓝色的郁金香 发表于 2013-12-10 09:00
这个乌鸦肉好吃吗
挺好吃的，全是红色的肉，没有一点脂肪。肉很结实，全是瘦肉。一点怪味也没有。可能是因为没有脂肪，所以肉不香。我觉得希望不发胖的女士吃是最好的了！
作者: 大漠孤烟斜 时间: 2013-12-11 19:39
益阳乐平 发表于 2013-12-10 08:46
难道你就是传说中的神枪手？
那算是吧。
我手枪打的最好，因为练得多。25米胸靶，10秒5发，全中。
我最酷的一次是一次打了一盒子弹，70发。打的手腕都酸了。{:soso_e121:}
作者: 竹林荷风 时间: 2013-12-11 19:40
大漠孤烟斜 发表于 2013-12-11 19:27
我当年枪法不是吹的，特棒！所有的射击，立姿、蹲姿、卧姿，全部是优秀。
我打的子弹多，练出来了。呵 ...
我有一次去三十八军113师一个团练习打靶，实弹，好过瘾，自动步枪，一搂扳机，哒哒哒，好像都打飞了{:soso_e113:}如果天上有不长眼的乌鸦，也许会撞枪口呢！{:soso_e128:}
作者: 大漠孤烟斜 时间: 2013-12-11 19:40
虾壳有梦 发表于 2013-12-10 06:37
宁吃飞禽二两，不吃走兽半斤啊
那就吃吧！{:soso_e102:}
作者: 大漠孤烟斜 时间: 2013-12-11 19:41
荷静雅 发表于 2013-12-11 19:40
我有一次去三十八军113师一个团练习打靶，实弹，好过瘾，自动步枪，一搂扳机，哒哒哒，好像都打飞了{:sos ...
打连发容易跳弹，要多练习才行。我们主要是打猎，不需要连发，一枪一个就可以了。{:soso_e121:}
作者: 空谷的回音 时间: 2013-12-11 19:45
大漠孤烟斜 发表于 2013-12-11 19:33
乌鸦不是受保护禽类。
谁说不是
作者: 虾壳有梦 时间: 2013-12-11 19:58
大漠孤烟斜 发表于 2013-12-11 19:40
那就吃吧！
嗯嗯
作者: 大漠孤烟斜 时间: 2013-12-12 12:26
空谷的回音 发表于 2013-12-11 19:45
谁说不是
国家鸟类保护委员会。
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