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标题: 快呀！快呀！豆腐糊了！ [打印本页]
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 16:50
标题: 快呀！快呀！豆腐糊了！

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 16:50
本帖最后由 空谷的回音 于 2013-12-13 16:53 编辑

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 16:50
本帖最后由 空谷的回音 于 2013-12-13 16:54 编辑

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 16:50
本帖最后由 空谷的回音 于 2013-12-13 16:54 编辑

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 16:51
本帖最后由 空谷的回音 于 2013-12-13 16:55 编辑

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 16:51
本帖最后由 空谷的回音 于 2013-12-13 16:56 编辑

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 16:51
本帖最后由 空谷的回音 于 2013-12-13 16:57 编辑

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 16:51
本帖最后由 空谷的回音 于 2013-12-13 16:58 编辑

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 16:51
本帖最后由 空谷的回音 于 2013-12-13 16:59 编辑

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 16:51
本帖最后由 空谷的回音 于 2013-12-13 16:59 编辑

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 16:51
本帖最后由 空谷的回音 于 2013-12-13 17:00 编辑

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 16:51
本帖最后由 空谷的回音 于 2013-12-13 17:01 编辑

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 16:51
本帖最后由 空谷的回音 于 2013-12-13 17:02 编辑

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 16:51
本帖最后由 空谷的回音 于 2013-12-13 17:03 编辑

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作者: 虾壳有梦    时间: 2013-12-13 17:01
本帖最后由 空谷的回音 于 2013-12-13 17:04 编辑

酿豆腐啊
作者: 虾壳有梦    时间: 2013-12-13 17:02
空谷的回音 发表于 2013-12-13 16:50

这老豆腐像是地锅豆腐
作者: 虾壳有梦    时间: 2013-12-13 17:04
空谷的回音 发表于 2013-12-13 16:50

空谷妹妹是双刀將呢
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 17:05
本帖最后由 空谷的回音 于 2013-12-13 17:07 编辑

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 17:05
本帖最后由 空谷的回音 于 2013-12-13 17:08 编辑

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 17:05
本帖最后由 空谷的回音 于 2013-12-13 17:09 编辑

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 17:05
本帖最后由 空谷的回音 于 2013-12-13 17:09 编辑

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 17:06
本帖最后由 空谷的回音 于 2013-12-13 17:10 编辑

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作者: 虾壳有梦    时间: 2013-12-13 17:06
空谷的回音 发表于 2013-12-13 16:51

加了淀粉？
作者: 虾壳有梦    时间: 2013-12-13 17:10
空谷的回音 发表于 2013-12-13 16:51

这分量够十个人的吧
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 17:11
本帖最后由 空谷的回音 于 2013-12-13 17:37 编辑

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作者: 虾壳有梦    时间: 2013-12-13 17:14
空谷的回音 发表于 2013-12-13 17:05

肉馅剁多了吧
作者: 虾壳有梦    时间: 2013-12-13 17:15
空谷的回音 发表于 2013-12-13 17:06

下油锅啦
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 17:16
本帖最后由 空谷的回音 于 2013-12-13 17:23 编辑


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这要关下火，冷下的锅，在翻过来。
作者: 虾壳有梦    时间: 2013-12-13 17:16
空谷的回音 发表于 2013-12-13 17:12

空谷妹妹火小点啊
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 17:17
[attach]230301[/attach]
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 17:17
本帖最后由 空谷的回音 于 2013-12-13 17:19 编辑

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作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 17:18
本帖最后由 空谷的回音 于 2013-12-13 17:20 编辑

[attach]230303[/attach]
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 17:21
接个电话，烧糊了豆腐{:soso_e120:}我家老板说，很香，不错{:soso_e128:}
作者: 虾壳有梦    时间: 2013-12-13 17:22
空谷的回音 发表于 2013-12-13 17:05

剩下的这些加点你剁的肉馅做个肉末豆腐不又一道菜嘛
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 17:22
虾壳有梦 发表于 2013-12-13 17:16
空谷妹妹火小点啊

虾哥，哈哈！我没煎好，你老捣乱{:soso_e128:}
作者: 虾壳有梦    时间: 2013-12-13 17:24
空谷的回音 发表于 2013-12-13 17:05

那一点肉馅再做个肉圆汤
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 17:25
虾壳有梦 发表于 2013-12-13 17:01
酿豆腐啊

是的 ，是盐卤豆腐。
作者: 剔透玲珑    时间: 2013-12-13 17:25
看着就好吃
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 17:26
虾壳有梦 发表于 2013-12-13 17:24
那一点肉馅再做个肉圆汤

有葱的做汤圆不好吃的。
作者: 剔透玲珑    时间: 2013-12-13 17:26
真能干啊巧媳妇-空谷！
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 17:26
剔透玲珑 发表于 2013-12-13 17:25
看着就好吃

凑帖子{:soso_e144:}
作者: 虾壳有梦    时间: 2013-12-13 17:27
空谷的回音 发表于 2013-12-13 17:17

这动作虾壳也用，量大锅小受热不均匀，只能让锅倾斜
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 17:27
剔透玲珑 发表于 2013-12-13 17:26
真能干啊巧媳妇-空谷！

夸 我哦  得加分{:soso_e120:}
作者: 虾壳有梦    时间: 2013-12-13 17:28
空谷的回音 发表于 2013-12-13 17:17

别弄这样多就好了
作者: 虾壳有梦    时间: 2013-12-13 17:29
空谷的回音 发表于 2013-12-13 17:21
接个电话，烧糊了豆腐我家老板说，很香，不错

绝对美味
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 17:29
虾壳有梦 发表于 2013-12-13 17:04
空谷妹妹是双刀將呢

我爱使双刀  双铲，干活快 好干。
作者: 虾壳有梦    时间: 2013-12-13 17:30
空谷的回音 发表于 2013-12-13 17:22
虾哥，哈哈！我没煎好，你老捣乱

看你忙不过来有搭不上手，急啊{:soso_e112:}
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 17:30
虾壳有梦 发表于 2013-12-13 17:24
那一点肉馅再做个肉圆汤

夏天 配冬瓜打个汤还行。
作者: 虾壳有梦    时间: 2013-12-13 17:31
空谷的回音 发表于 2013-12-13 17:25
是的 ，是盐卤豆腐。

看着就想吃
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 17:31
虾壳有梦 发表于 2013-12-13 17:27
这动作虾壳也用，量大锅小受热不均匀，只能让锅倾斜

这样煎出来均匀，要有耐心。
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 17:31
虾壳有梦 发表于 2013-12-13 17:29
绝对美味

哈哈哈
作者: 昊哥    时间: 2013-12-13 17:32
空谷，咱怎么就没记性呢？做啥都糊？{:soso_e121:}{:soso_e113:}
作者: 虾壳有梦    时间: 2013-12-13 17:32
空谷的回音 发表于 2013-12-13 17:29
我爱使双刀  双铲，干活快 好干。

谁做你家老板谁幸福
作者: 昊哥    时间: 2013-12-13 17:33
很像我们这的元宝肉。{:soso_e113:}
作者: 虾壳有梦    时间: 2013-12-13 17:34
空谷的回音 发表于 2013-12-13 17:30
夏天 配冬瓜打个汤还行。

我也喜欢那肉圆汤。肉末加个鸡蛋，裹上淀粉。锅开丢进锅里，味道特鲜。
作者: 虾壳有梦    时间: 2013-12-13 17:35
空谷的回音 发表于 2013-12-13 17:31
这样煎出来均匀，要有耐心。

是啊，细火慢煎。
作者: 虾壳有梦    时间: 2013-12-13 17:36
空谷的回音 发表于 2013-12-13 17:31
哈哈哈

应该找几个人开你家里去
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 17:42
昊哥 发表于 2013-12-13 17:32
空谷，咱怎么就没记性呢？做啥都糊？

就是打牌没糊{:soso_e135:}
作者: 益阳乐平    时间: 2013-12-13 17:42
这个，俺喜欢！{:soso_e128:}
作者: 虾壳有梦    时间: 2013-12-13 17:43
昊哥 发表于 2013-12-13 17:32
空谷，咱怎么就没记性呢？做啥都糊？

打麻将的出身啊，喜欢胡也
作者: 益阳乐平    时间: 2013-12-13 17:43
饿着肚子看这个，俺受不了啊！
作者: 益阳乐平    时间: 2013-12-13 17:43
赶紧吃饭去！{:soso_e127:}
作者: 昊哥    时间: 2013-12-13 18:13
空谷的回音 发表于 2013-12-13 17:42
就是打牌没糊

哈哈，该糊的时候不糊！{:soso_e120:}
作者: 昊哥    时间: 2013-12-13 18:14
给我和青丝捧场去！http://bbs.ttishow.com/forum.php?mod=forumdisplay&fid=55

保证你打牌把把糊！{:soso_e182:}
作者: 大尾巴鹰    时间: 2013-12-13 18:23
北京也有类似的做法叫瓤豆腐，楼主做的很好。
不过我觉得拌馅儿的时候最好不放淀粉，用力朝一个方向搅拌 ，等到肉馅上了劲儿就行了。放淀粉的口感不太好。
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 19:15
大尾巴鹰 发表于 2013-12-13 18:23
北京也有类似的做法叫瓤豆腐，楼主做的很好。
不过我觉得拌馅儿的时候最好不放淀粉，用力朝一个方向搅拌 ， ...

我喜欢放，放了肉馅没有这么散。
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 19:16
昊哥 发表于 2013-12-13 18:14
给我和青丝捧场去！http://bbs.ttishow.com/forum.php?mod=forumdisplay&fid=55

保证你打牌把把糊！{:so ...

你把青丝挖走了，好有时间去看看。{:soso_e120:}
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 19:19
益阳乐平 发表于 2013-12-13 17:43
赶紧吃饭去！

{:soso_e161:}{:soso_e157:}{:soso_e163:}
先吃海鲜，其他没做好{:soso_e128:}

[attach]230348[/attach]

[attach]230348[/attach]
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 19:20
昊哥 发表于 2013-12-13 18:13
哈哈，该糊的时候不糊！

{:soso_e128:}
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 19:20
益阳乐平 发表于 2013-12-13 17:43
饿着肚子看这个，俺受不了啊！

快去吃 好吃的留点给我。{:soso_e120:}
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 19:22
昊哥 发表于 2013-12-13 17:33
很像我们这的元宝肉。

我这是譲豆腐，你的元宝肉 名字好听。
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 19:23
益阳乐平 发表于 2013-12-13 17:42
这个，俺喜欢！

要你来了，我煎香点，送酒好吃。
作者: 蓝色的郁金香    时间: 2013-12-13 19:33
煮那么多，吃的完吗？
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 20:11
蓝色的郁金香 发表于 2013-12-13 19:33
煮那么多，吃的完吗？

今天没吃完{:soso_e140:}{:soso_e128:}
这种豆腐 过餐越煎越香的。
作者: 南沙贝    时间: 2013-12-13 20:15
埋头一顶，那啥，啥糊啦？
作者: 南沙贝    时间: 2013-12-13 20:16
客家酿豆腐，我最爱吃，尤其是空谷这客家婆娘的手艺，看了就流口水
作者: 益阳乐平    时间: 2013-12-13 20:44
空谷的回音 发表于 2013-12-13 19:23
要你来了，我煎香点，送酒好吃。

你、你，骗人，知道俺走不开的{:soso_e114:}
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 20:52
益阳乐平 发表于 2013-12-13 20:44
你、你，骗人，知道俺走不开的

主要快件邮寄不行，两下就冷了，要不我邮去给你吃{:soso_e120:}
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 20:53
南沙贝 发表于 2013-12-13 20:16
客家酿豆腐，我最爱吃，尤其是空谷这客家婆娘的手艺，看了就流口水

一方水土一方人 看上去好吃，不一定合口味的。
作者: 益阳乐平    时间: 2013-12-13 20:59
空谷的回音 发表于 2013-12-13 20:52
主要快件邮寄不行，两下就冷了，要不我邮去给你吃

其实，冷豆腐也很好吃的。
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 21:04
益阳乐平 发表于 2013-12-13 20:59
其实，冷豆腐也很好吃的。

冷的很容易拉肚子的
作者: 扯咸淡    时间: 2013-12-13 21:06
菜做得很好，但豆腐没有我们这的好，我们这的豆腐是用卤水点的，可嫩了。
作者: 益阳乐平    时间: 2013-12-13 21:10
空谷的回音 发表于 2013-12-13 21:04
冷的很容易拉肚子的

那以后，谁还写羊拉屎的帖子，你就给他寄点冷豆腐去{:soso_e120:}
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 21:16
益阳乐平 发表于 2013-12-13 21:10
那以后，谁还写羊拉屎的帖子，你就给他寄点冷豆腐去

{:soso_e128:}{:soso_e128:}
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-13 21:17
扯咸淡 发表于 2013-12-13 21:06
菜做得很好，但豆腐没有我们这的好，我们这的豆腐是用卤水点的，可嫩了。

卤水的应该没有石膏的嫩
作者: 扯咸淡    时间: 2013-12-13 21:23
空谷的回音 发表于 2013-12-13 21:17
卤水的应该没有石膏的嫩

还是卤水的嫩，石膏的煎着吃大概比卤水的不容易碎。
作者: 扯咸淡    时间: 2013-12-13 21:25
益阳乐平 发表于 2013-12-13 17:43
饿着肚子看这个，俺受不了啊！

多咽几口吐沫就饱了。
作者: 竹林荷风    时间: 2013-12-14 07:07
看来空谷是学毛选太投入了{:soso_e113:}
作者: 竹林荷风    时间: 2013-12-14 07:09
虽然豆腐糊了，但糊的味儿不赖，加分了{:soso_e179:}
作者: 昊哥    时间: 2013-12-14 09:43
空谷的回音 发表于 2013-12-13 19:22
我这是譲豆腐，你的元宝肉 名字好听。

元宝肉是把鸡蛋煮熟，一切两半，放上肉馅上笼蒸。
作者: 大中    时间: 2013-12-15 09:54
益阳乐平 发表于 2013-12-13 17:42
这个，俺喜欢！

空谷的豆腐比空谷的饺子好看，好吃多了！{:soso_e113:}
作者: 益阳乐平    时间: 2013-12-15 09:57
大中 发表于 2013-12-15 09:54
空谷的豆腐比空谷的饺子好看，好吃多了！

你吃了？{:soso_e132:}
作者: 大中    时间: 2013-12-15 10:03
益阳乐平 发表于 2013-12-15 09:57
你吃了？

没，没，没。。。
作者: 益阳乐平    时间: 2013-12-15 10:07
大中 发表于 2013-12-15 10:03
没，没，没。。。

那你造谣，俺叫人转发500次！
作者: 大中    时间: 2013-12-15 10:11
益阳乐平 发表于 2013-12-15 10:07
那你造谣，俺叫人转发500次！

俺真的没吃。空谷的豆腐是给她家光头佬吃的，别人不给吃，谁去吃，虾壳说就蒸死谁！{:soso_e150:}
作者: 益阳乐平    时间: 2013-12-15 10:14
大中 发表于 2013-12-15 10:11
俺真的没吃。空谷的豆腐是给她家光头佬吃的，别人不给吃，谁去吃，虾壳说就蒸死谁！

哦，估计那虾壳被蒸过一次，搞怕了{:soso_e120:}
作者: 大中    时间: 2013-12-15 10:16
益阳乐平 发表于 2013-12-15 10:14
哦，估计那虾壳被蒸过一次，搞怕了

虾壳去那里吃过豆腐？{:soso_e124:}
作者: 益阳乐平    时间: 2013-12-15 10:23
大中 发表于 2013-12-15 10:16
虾壳去那里吃过豆腐？

那是经常的！但自从被蒸了一次后，不太敢去了。
作者: 大中    时间: 2013-12-15 10:47
本帖最后由 大中 于 2013-12-15 10:57 编辑

[attach]230941[/attach]虾壳敢去光头佬家吃豆腐，就让空谷蒸他！
作者: 空谷的回音    时间: 2013-12-15 11:19
益阳乐平 发表于 2013-12-15 10:07
那你造谣，俺叫人转发500次！

{:soso_e120:}



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