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标题: NO.11【反串王中王】沙县小吃-----中国名小吃~~ [打印本页]

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 18:48
标题: NO.11【反串王中王】沙县小吃-----中国名小吃~~
本帖最后由 ~月朦胧~ 于 2013-12-18 22:46 编辑

十二月上旬出差福建，恰逢沙县小吃旅游文化节，各种风味小吃尝了个遍。
久闻沙县小吃大名，此番前往果然名不虚传。沙县小吃源远流长，历史悠久，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。被称为汉民族传统饮食的“活化石”的沙县小吃，属源远流长的中原黄河流域饮食文化传统的一个分支，它既有有福州、闽南一带的饮食特点，又有定州一带山区客家饮食文化风格。，“沙县小吃”被誉为中国餐饮业的一朵奇葩，倍受各地消费者赞誉。因此，到过沙县的人必尝沙县小吃，吃了“沙县小吃”都有“沙阳归来无小吃”之感叹。

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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 18:49

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 18:49
本帖最后由 ~月朦胧~ 于 2013-12-18 18:56 编辑

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沙县人将每年的12月8日定为“沙县小吃节”。

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 18:49
本帖最后由 ~月朦胧~ 于 2013-12-18 19:00 编辑

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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 18:49
本帖最后由 ~月朦胧~ 于 2013-12-18 19:07 编辑

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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 18:50
本帖最后由 ~月朦胧~ 于 2013-12-18 19:09 编辑

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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 18:50
本帖最后由 ~月朦胧~ 于 2013-12-18 19:14 编辑

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小吃节上到处都是民俗表演，观看滴人群熙熙攘攘，俺们根本无法接近~~

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 18:50
本帖最后由 ~月朦胧~ 于 2013-12-18 19:16 编辑

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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 18:50
本帖最后由 ~月朦胧~ 于 2013-12-18 20:36 编辑

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走进介家沙县小吃店，看见上面滴价格表，灰常经济实惠哒~~

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 18:50
本帖最后由 ~月朦胧~ 于 2013-12-18 20:41 编辑

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几个银叫了有名的蒸饺和滋补炖品~~

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 18:50
本帖最后由 ~月朦胧~ 于 2013-12-18 20:46 编辑

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注意介些饺子滴形状，他们不同于俺们平时看到滴饺子，它们包出来的形状极像
柳叶，所以叫柳叶蒸饺~~

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 18:50
本帖最后由 ~月朦胧~ 于 2013-12-19 20:35 编辑

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介是什么？许多人都会说混沌。沙县人管它叫扁肉。
沙县的扁肉肉馅大部分是用木槌打成的，据了解，一团瘦肉打成扁肉馅，要打10000次上下，其辛苦程度可想而知。
如果用绞肉机，固然省力，但做出来的肉馅的口感、韧性远不如木槌打成的。因此，许多扁肉的经营者放弃了轻松
简便的现代化操作方法，宁肯站在半人高的台前，一下一下挥舞着笨重的木槌。。。
再看看介碗，是不是灰常文艺，上面有首脍炙人口滴诗歌捏，边吃边念{:soso_e113:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 18:50
本帖最后由 ~月朦胧~ 于 2013-12-18 21:30 编辑

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介是什么相信很多银都不知道吧~~介是粿条，粿条乃闽南语，地区特产。
用米粉蒸成薄片切成条状奏叫做“粿条”，味道灰常好灰常独特哒~~

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 18:51
本帖最后由 ~月朦胧~ 于 2013-12-18 21:38 编辑

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介是炒粿条，味道又是别样哒~~

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 18:51
本帖最后由 ~月朦胧~ 于 2013-12-18 21:49 编辑

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沙县烧麦~~俺吃不够哒吃咧还想吃哒{:soso_e102:}
沙县烧麦的皮除了最初一道工艺是靠压面机压成，绝大部份是靠手工擀制的，成品晶莹剔透，似吹弹可破。

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 18:51
本帖最后由 ~月朦胧~ 于 2013-12-18 21:58 编辑

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沙县拌面是沙县小吃的一种，一般与沙县扁肉搭配成餐，香味浓，色泽鲜~~

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 18:51
本帖最后由 ~月朦胧~ 于 2013-12-18 22:07 编辑

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沙县滴各种滋补营养炖品，俺们在那儿天天都吃，是用瓦罐炖滴，据说至少要炖三四个钟头以上，
所以灰常灰常好吃哒{:soso_e102:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 18:51
本帖最后由 ~月朦胧~ 于 2013-12-18 22:22 编辑

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沙县滴豆腐也灰常有名哒~~
沙县小吃的豆腐系列里有烫嘴豆腐、真心豆腐、烤豆腐干、熏豆腐干等等，品种众多，难以一一列举；
虽然味道各异，但全都很好吃，其中最有地方特色就是栀子豆干。

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 18:52
本帖最后由 ~月朦胧~ 于 2013-12-18 22:36 编辑

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沙县滴各种营养套餐饭也是灰常有名滴哒~~看似简单实则搭配滴灰常巧妙哒~~

作者: 姬金鱼草 时间: 2013-12-18 18:59
姐姐咋占介多楼呢，想搞个大的小吃节。

作者: 姬金鱼草 时间: 2013-12-18 18:59
人家刚吃完饭饭，看着这些美食感觉没吃饱。

作者: 姬金鱼草 时间: 2013-12-18 19:01
姐姐下回带偶去，千万别忘记嘞。

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:22
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小吃节上，全国各地滴小吃蜂拥而至，竭力推销自己滴品牌~~
介是什么俺肯定不用解释哒{:soso_e113:}

作者: 楚天风云 时间: 2013-12-18 19:23
咱住的小区门口就有一沙县小吃店,主要是云吞,蒸饺,粉,面,炖汤等之类.....价格便宜,吃的人还挺多.....

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:25
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作者: 楚天风云 时间: 2013-12-18 19:25
沙县没去过.....下次跟神仙姐姐一起去哈....吃完沙县小吃.......俺带你上福州吃素食馆......{:soso_e163:}{:soso_e113:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:27

楚天风云发表于 2013-12-18 19:23
咱住的小区门口就有一沙县小吃店,主要是云吞,蒸饺,粉,面,炖汤等之类.....价格便宜,吃的人还挺多.....

俺们介里也有哒，但是总是赶脚还是米有当地滴味道纯正哒{:soso_e110:}
俺占滴楼里待会会提到哒{:soso_e113:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:29

楚天风云发表于 2013-12-18 19:25
沙县没去过.....下次跟神仙姐姐一起去哈....吃完沙县小吃.......俺带你上福州吃素食馆......{ ...

内敢情好哒{:soso_e165:}风云现在在福州莫{:soso_e114:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:30

姬金鱼草发表于 2013-12-18 18:59
姐姐咋占介多楼呢，想搞个大的小吃节。

YES米哒{:soso_e165:}{:soso_e165:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:31

姬金鱼草发表于 2013-12-18 18:59
人家刚吃完饭饭，看着这些美食感觉没吃饱。

{:soso_e113:}{:soso__2031702746095399097_4:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:32

姬金鱼草发表于 2013-12-18 19:01
姐姐下回带偶去，千万别忘记嘞。

不会忘记滴哒{:soso__2998881220722494092_3:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:33

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:34
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:35
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:36
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:38
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:39
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:40
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:41
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:42
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:43
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:44
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:46
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:47
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:48
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:49
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:50
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:51
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:53
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:55
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:56
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:57
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:58
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作者: 罗兰 时间: 2013-12-18 19:58
朦胧，我回来了！{:soso_e178:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 19:59
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笼子里是一条活鳄鱼~~

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 20:01
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 20:04

罗兰发表于 2013-12-18 19:58
朦胧，我回来了！

兰兰，想S俺咧哒，想你想的花儿都谢咧哒想你想的都要哭咧哒{:soso_e109:}{:soso_e109:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 20:05

罗兰发表于 2013-12-18 19:58
朦胧，我回来了！

赶紧给老大报个到哒，老大想你想滴都睡不着觉咧哒{:soso_e113:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 20:07
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 20:17
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 20:18
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 20:19
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作者: 诗意天涯 时间: 2013-12-18 20:27
{:soso_e124:}这路怎么走，俺领着侧福晋们去那要饭{:soso_e113:}

作者: 罗兰 时间: 2013-12-18 20:32
本帖最后由罗兰于 2013-12-19 18:05 编辑

~月朦胧~ 发表于 2013-12-18 20:04
兰兰，想S俺咧哒，想你想的花儿都谢咧哒想你想的都要哭咧哒

熊抱一个！{:soso_e178:}
这么多好吃的真诱人啊，现在一说吃西餐就反胃。

作者: 楚天风云 时间: 2013-12-18 20:38

~月朦胧~ 发表于 2013-12-18 19:29
内敢情好哒风云现在在福州莫

我不在......不过俺滴帅锅在福州{:soso_e113:}

作者: 姬金鱼草 时间: 2013-12-18 21:42

~月朦胧~ 发表于 2013-12-18 19:30
YES米哒

美味

作者: 姬金鱼草 时间: 2013-12-18 21:45

~月朦胧~ 发表于 2013-12-18 19:31

好吃的馋人嘞

作者: 姬金鱼草 时间: 2013-12-18 21:49

~月朦胧~ 发表于 2013-12-18 19:32
不会忘记滴哒

好嘞，有姐姐就是好。

作者: 黄子 时间: 2013-12-18 21:50
附近就有，一次还未吃过{:soso_e120:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 22:47
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作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-18 22:49
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作者: 远去的烟云 时间: 2013-12-19 05:00

~月朦胧~ 发表于 2013-12-18 18:50
介是什么？许多人都会说清汤。沙县人管它叫扁肉。
沙县的扁肉肉馅大部分是用木槌打成的，据了解，一团瘦 ...

介个，看起来象馄饨。{:soso_e113:}

作者: 远去的烟云 时间: 2013-12-19 05:06
图文并茂，不过，这不能没吃饭的时候看，看得俺都饿了。{:soso_e127:}

作者: 开心草原 时间: 2013-12-19 06:28
好全哇。东西南北中都全啦，太好啦！我是个吃货，这一周早餐不用愁啦。

作者: 马叶的小屋 时间: 2013-12-19 09:33
沙县小吃，闻名全球，朦胧斑斑好福气能起现场品尝咧！羡慕嫉妒滴大咧！{:soso_e154:}

作者: 马叶的小屋 时间: 2013-12-19 09:40
挖呀真是人山人海咧！

作者: 马叶的小屋 时间: 2013-12-19 09:46
哈，还有云南过桥米线呀哈！

作者: 一叶舟 时间: 2013-12-19 09:46
老鸭汤、乳鸽汤，好喝咧

作者: 一叶舟 时间: 2013-12-19 09:47
这个小吃连锁，让我最佩服，就是他能在短短的几年走进全国各地

作者: 马叶的小屋 时间: 2013-12-19 09:48
这还是汇粹咧全国好多多小吃咧哦！好玩！！

作者: 马叶的小屋 时间: 2013-12-19 09:49
真是吃货们大享口福滴好节日咧！{:soso_e142:}

作者: 一叶舟 时间: 2013-12-19 09:49
就我们这小城市，竟然就有了几十家呀，不得不佩服他们

作者: 一叶舟 时间: 2013-12-19 09:50
姐姐好厉害{:soso__8244472290333753064_2:}

作者: 一抹微笑 时间: 2013-12-19 10:25
这么多好吃的大开眼界哈俺不是吃货都看得人流口水！

作者: 风月有情 时间: 2013-12-19 11:08
好吧我承认，我流口水了

作者: 风月有情 时间: 2013-12-19 11:10
真是去得早不如去得巧，朦胧太有口福了

作者: 重磅企鹅 时间: 2013-12-19 11:26
据说沙县小吃品牌是政府统一包装的，是么

作者: 流星划过 时间: 2013-12-19 12:09
看的我都饿了~好棒~问好美女朦胧~

作者: 诗意天涯 时间: 2013-12-19 12:44

风月有情发表于 2013-12-19 11:08
好吧我承认，我流口水了

原来你锅里的特色味是这么来的

作者: 诗意天涯 时间: 2013-12-19 12:45

开心草原发表于 2013-12-19 06:28
好全哇。东西南北中都全啦，太好啦！我是个吃货，这一周早餐不用愁啦。

可以边打麻将边吃

作者: 开心草原 时间: 2013-12-19 13:58

诗意天涯发表于 2013-12-19 10:45
可以边打麻将边吃

哈哈！不错的想法。

作者: 风月有情 时间: 2013-12-19 15:31

诗意天涯发表于 2013-12-19 12:44
原来你锅里的特色味是这么来的

羡慕吧，你要是想要，我可以转让或者租借

作者: 诗意天涯 时间: 2013-12-19 15:36

风月有情发表于 2013-12-19 15:31
羡慕吧，你要是想要，我可以转让或者租借

别了，传出起砸了你那百年老字号招牌

作者: 风月有情 时间: 2013-12-19 15:45

诗意天涯发表于 2013-12-19 15:36
别了，传出起砸了你那百年老字号招牌

继承固然重要，能发扬光大岂不更好

作者: 诗意天涯 时间: 2013-12-19 15:55

风月有情发表于 2013-12-19 15:45
继承固然重要，能发扬光大岂不更好

你家独门绝技，当然不易外传。
正好国家在放开二胎政策，你多生几个，将来帮着吐的多啊

作者: 素颜的荷 时间: 2013-12-19 16:19
对沙县小吃俺也是略知一二哒姐姐{:soso_e182:}

作者: 素颜的荷 时间: 2013-12-19 16:20
只要和面食沾边儿，俺都喜欢，喜欢得不得了。

作者: 素颜的荷 时间: 2013-12-19 16:21

对对对，这种水饺特别好吃哒{:soso_e102:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-19 20:18

诗意天涯发表于 2013-12-18 20:27
这路怎么走，俺领着侧福晋们去那要饭

奏要几天几夜哒美食节早结束咧哒还是老老实实啃窝窝头哒{:soso_e113:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2013-12-19 20:20

罗兰发表于 2013-12-18 20:32
熊抱一个！
这么多好吃的真诱人啊，现在一说吃西餐就反胃。

兰兰欧洲游一定灰常精彩哒，尽快上PP哒{:soso_e102:}{:soso_e102:}

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