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标题: 酸梅汤 [打印本页]

作者: 大尾巴鹰 时间: 2013-12-22 06:58
标题: 酸梅汤
酸梅汤
　　酸梅汤是老北京过去夏季解暑的主要饮料，主要的原料是乌梅、山楂、甘草、冰糖。
　　其中以乌梅为主，因为乌梅有生津止渴的作用，三国里说的“望梅止渴”说的就是乌梅。
　　酸梅汤可以自己熬制，北京做有名的是“信远斋”，传说他的成分是宫廷里经过精致改造的，但是无论怎么改造，上述说的这几样是必须有的。
　　酸梅汤这种做法类似广东的凉茶，不仅是解暑止渴，还有健身药用的价值。不过，凉茶由于地方水土的关系，北方人喝不惯，也有的喝了闹肚子的，这里一个原因是喝的不当，还有就是，广东的凉茶种类很多，成分也不一样，而且分季节。

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作者: 舞婆娑 时间: 2013-12-22 09:49
北京—信远斋
上海—郑福斋

作者: 舞婆娑 时间: 2013-12-22 09:53
淘宝还卖郑福斋的酸梅汤。遗憾的是，老人们说不是他们年轻时的味道了。

作者: 重磅企鹅 时间: 2013-12-22 10:14
都说酸味解渴，如此推演老陈醋也该有此功效{:soso_e113:}

作者: 舞婆娑 时间: 2013-12-22 10:18

重磅企鹅发表于 2013-12-22 10:14
都说酸味解渴，如此推演老陈醋也该有此功效

醋的功效可比酸梅汤广多了。

作者: 重磅企鹅 时间: 2013-12-22 10:19

舞婆娑发表于 2013-12-22 10:18
醋的功效可比酸梅汤广多了。

婆婆姐，何以解忧，唯有陈醋么{:soso_e113:}

作者: 舞婆娑 时间: 2013-12-22 10:25

重磅企鹅发表于 2013-12-22 10:19
婆婆姐，何以解忧，唯有陈醋么

我给狗洗澡就加醋，预防皮肤病{:soso_e128:}

作者: 重磅企鹅 时间: 2013-12-22 10:36

舞婆娑发表于 2013-12-22 10:25
我给狗洗澡就加醋，预防皮肤病

扁鹊老兄的偏方吧

作者: 舞婆娑 时间: 2013-12-22 10:39

重磅企鹅发表于 2013-12-22 10:36
扁鹊老兄的偏方吧

香港人用50%的醋洗脚，治疗香港脚，比啥药都好使。

作者: 重磅企鹅 时间: 2013-12-22 10:44

舞婆娑发表于 2013-12-22 10:39
香港人用50%的醋洗脚，治疗香港脚，比啥药都好使。

所以啊，要全民提倡多吃醋用醋，强心健体奔小康{:soso_e113:}

作者: 舞婆娑 时间: 2013-12-22 10:48

重磅企鹅发表于 2013-12-22 10:44
所以啊，要全民提倡多吃醋用醋，强心健体奔小康

让全世界的人成为爱醋，醋劲大发{:soso_e128:}

作者: 重磅企鹅 时间: 2013-12-22 10:58

舞婆娑发表于 2013-12-22 10:48
让全世界的人成为爱醋，醋劲大发

然也

作者: 风飘飘 时间: 2013-12-23 00:46
上次去北京，逛王府井，看见垒的跟小山一样高的酸梅汤，有的10块钱一杯，有的30块钱一杯，就不知道，10元和30元有啥区别，但我忍住了，没喝，我怕喝不到正宗的，还把牙倒了，吃不成爆肚了。{:soso_e113:}

作者: 我是来打酱油的 时间: 2013-12-23 13:59
酸梅汤好喝，天津的酸梅汤也地道！
凉茶不好喝，跟喝中药似的。

作者: 不会翻跟头的猫 时间: 2013-12-23 14:49
呀，好巧，我刚扔嘴里一颗乌梅{:soso_e195:}

作者: 心娣. 时间: 2013-12-23 17:14
广西的凉茶具难喝，但是真治病！

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