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标题: 生活碎片 四 我的厨艺 [打印本页]

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作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2010-12-7 14:27
标题: 生活碎片 四 我的厨艺
我的另一个爱好是做饭。
      做饭，是对整个厨房里的活计的总概括，不是简单的煮饭，时尚的说法叫“厨艺”。东北人主食以米饭为主，自从有了电饭煲，煮饭已经米有任何技术含量。

     醉笑会做饭，是小时候学的。而成为“厨艺”高手，则是诸多的机缘巧合，用句流行的话说：今生，我跟厨艺有个约会。呵呵

     读中学的时候，我就开始学做饭。，父母都是工作狂，早出晚归，我们兄弟自己做饭，

     我们家弟兄四个，我是老四。大哥做了几年饭，下乡了，二哥做；二哥下乡了，三哥做；就数老四我的命最苦：三哥上高中开始埋头读书。我早早接过了革命的炒勺，十四岁就开始做饭。

     那时候做饭可不能算是厨艺，萝卜白菜，做熟了算。可毕竟算是一种历练，几年下来，基本掌握了做饭的基本常识。因为，厨艺的基本概念就两条：一是火候，一个是调味。直到我上了高中，开始假装读书，就为了逃避做饭。这是我与做饭的第一个缘分。

     第二个机缘，也跟我那烫裤子烫出十二条裤线的前妻有关。烫出十二条裤线的女人，却做不出十二道菜来，我们一起生活十四年，她只炒过一次菜，炒花生米，那家伙那花生米炒的，黝黑黝黑的，儿子吃了一个，赞道：我妈炒的真好，我都没吃出来是什么东西。糊香糊香的。
     又一次，她主动请缨，说给我们炒个鸡蛋，扎起围裙就进了厨房。我跟儿子躺在床上看电视，等着吃炒鸡蛋。不一会，前妻推开房门探个头：哎，炒鸡蛋。。。是先放油还是先放鸡蛋？我跟儿子对视一眼，儿子一脸恐惧的说：爸，还是你去吧，我妈炒的鸡蛋肯定还是糊香糊香的。。。

    于是，炒勺又一次紧紧地掌握在苦命的老四手上，义不容辞啊。

    我与厨艺的另一个最重要的机缘是我有好多厨师界的朋友，其中不乏高手：辽阳厨师界张派掌门人张文涛是我师傅，厨师学校崔校长是我大哥，全市轻工技术大赛厨师状元是我拜把子兄弟。那些年，在外观摩，回家实践，厨艺大有长进，一般小饭店的厨师已经不是我的对手了。而厨艺也就渐渐成了我的一个爱好。
    我喜欢得瑟，周末和节假日，经常请朋友来我家品尝我的手艺，大家打牌喝茶看电视，我自己拎个俩大兜子去菜市场，鸡鸭鱼肉买了回来，一个个洗，一刀刀切，一锅锅炒，炒好了一桌子菜，再搭上啤酒白酒，大家吃了喝了一抹嘴：老四炒菜真好吃！下个礼拜天我们还来啊——走了。

    真的假的不论，听这话我就开心了——只为这一句，断肠也无怨。

    只是如今，怀才不遇，空怀一身绝技，无人赏识不得施展啊！

    醉笑大声呼吁：求求你们了，让我给你们做顿饭吧。

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作者: 过客    时间: 2010-12-7 15:44


醉笑大声呼吁：求求你们了，让我给你们做顿饭吧。

哈哈，同意同意！俺最痛苦的就是做饭了！
   【 生活碎片系列之连接】

1、【生活碎片之一】飞机膀子
  2、【生活碎片之二】遥思武先生
  3、【生活碎片之三】洗烫衣服
   4、【生活碎片之四】我的厨艺

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作者: 倚清秋    时间: 2010-12-7 15:55
o(∩_∩)o...哈哈，原来居家好男人在此啊！

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作者: 肥田老鼠    时间: 2010-12-7 16:06
哥们离得远，要不然天天拎着酒骚扰您。

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作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2010-12-7 16:18
骚扰我？真离得近的进了，怕是你嫌我骚扰你了。

天天打电话跟你显摆我的手艺：小耗子，我今天烧了几个小菜：一道红酒鹅肝，一道鲍汁扣西兰花，还有高汤烩瑶柱，木瓜蒸银耳。来尝尝吧

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作者: 肥田老鼠    时间: 2010-12-7 16:36
欺我离得远，您就馋我吧！大家说说，离得远有啥好处啊！我不如让猫叼走得了。

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作者: 刘易斯    时间: 2010-12-7 20:57
我早早接过了革命的炒勺，十四岁就开始做饭。
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还有种革命乐观主义精神呢。

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作者: 刘易斯    时间: 2010-12-7 20:58
周末和节假日，经常请朋友来我家品尝我的手艺，大家打牌喝茶看电视，我自己拎个俩大兜子去菜市场，
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这样的日子，让人终生难忘。

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作者: 刘易斯    时间: 2010-12-7 20:59
这生活碎片系列，有滋有味。让我们也有机会再重温过去难忘时光。真好。

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作者: 蓝菲er    时间: 2010-12-7 23:10
我的天啊，眼泪都出来了。感动的。

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作者: 蓝菲er    时间: 2010-12-7 23:13
六星的MM 们都可以退居二线了，你继续掌管革命的大勺吧。

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作者: 蓝菲er    时间: 2010-12-7 23:15
醉笑，期待你的碎片继续精彩。

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作者: 琥珀茶    时间: 2010-12-9 10:39
好男人真的在这儿呢。

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作者: 琥珀茶    时间: 2010-12-9 10:40
我就不会做饭，做出来的饭菜儿子吃的直皱眉头。
每次我家少爷有饭局，都要回家给我们娘俩做好了再走。如今小少爷的方便面做的也比我走得好吃。

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作者: 琥珀茶    时间: 2010-12-9 10:41
回复 4# 肥田老鼠


    要是离得近，我就不天天骚扰，我每个礼拜骚扰一次，过过馋瘾。

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作者: 琥珀茶    时间: 2010-12-9 10:42
请暖春尽快到论坛版主区报到，并熟悉论坛相关管理规定及版块操作。

       特此公告！




醉笑大声呼吁：求求你们了，让我给你们做顿饭吧。
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墓歌听到了没，赶紧的让醉笑给我们六星做顿饭吧

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作者: 梦m    时间: 2010-12-10 08:04

欺我离得远，您就馋我吧！大家说说，离得远有啥好处啊！我不如让猫叼走得了。
肥田老鼠 发表于 2010-12-7 16:36

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那敢情好啊
趁机和猫小姐约会

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作者: 梦m    时间: 2010-12-10 08:07
看完四篇生活碎片
想起昨天俺们车间主任沈师傅在饭桌上让我们猜的一个歇后语
“青蛙跳到秤盘里——？”
四哥请回答……

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作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2010-12-22 21:16
青蛙跳到秤盘里—想干嘛啊? 称体重？

我是最没有想象力的。

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作者: 雨儿    时间: 2010-12-22 21:35
最不喜欢做饭，其他做什么都行

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作者: 雨儿    时间: 2010-12-22 21:38
醉笑大声呼吁：求求你们了，让我给你们做顿饭吧。

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哈哈，醉斑斑做吧，做好了一定有人捧场，只要不是糊香糊香的炒花生仁

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作者: 青青子吟    时间: 2011-8-20 21:34
木瓜蒸银耳是美容佳品，高汤烩瑶柱是贝类吧，红酒鹅肝，鲍汁扣西兰花,都好吃...

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作者: 马樱花    时间: 2011-8-21 14:31
求求你，来我们家帮厨吧
光看着吹牛叉了，没看到真牛叉

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作者: 冷笑    时间: 2011-8-31 12:34
看到此贴，忽然想，光说不练假把式。

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作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-12 10:57
北方菜没有南方菜精致

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作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2012-1-12 13:02

北方菜没有南方菜精致
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-12 10:57

   是的。八大菜系里只有鲁菜算北方菜，还是汤汤水水的。

   东北菜甚至北京菜都没有自己的菜系。

   东北菜讲究炖，扒、有明显的鲁菜特征。

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作者: 昊哥    时间: 2012-1-12 16:53
呵呵，哪天尝尝醉笑的手艺，别埋没了一世英雄！

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作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2012-1-13 16:01

呵呵，哪天尝尝醉笑的手艺，别埋没了一世英雄！
昊哥 发表于 2012-1-12 16:53

    有机会一定给昊哥一展才艺。

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作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 16:08

是的。八大菜系里只有鲁菜算北方菜，还是汤汤水水的。

   东北菜甚至北京菜都没有自己的菜系。 ...
醉笑陪君三千场 发表于 2012-1-12 13:02

    严格说来，还是为了保留北人的粗犷风格才给划出来的，根本不能与川菜、湘菜、粤菜、淮扬菜相匹敌。南人到北方开餐馆，是丰富和弘扬民族的食文化；北人到南方开餐馆，不过是让鲜活玩艺儿吃腻了的乡亲们别忘了家常口味，有点象开忆苦餐。

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作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 16:09

有机会一定给昊哥一展才艺。
醉笑陪君三千场 发表于 2012-1-13 16:01

    你们2人谁小

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作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2012-1-13 16:13

你们2人谁小
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 16:09

    我比我昊哥小几岁。我属兔，也49了。唉

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作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 16:16

我比我昊哥小几岁。我属兔，也49了。唉
醉笑陪君三千场 发表于 2012-1-13 16:13

    老兔子给你送财了

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作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2012-1-13 16:22

严格说来，还是为了保留北人的粗犷风格才给划出来的，根本不能与川菜、湘菜、粤菜、淮扬菜相匹敌 ...
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 16:08

   

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作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2012-1-13 16:23

老兔子给你送财了
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 16:16

    别提了，本命年可不顺了。去年哥遭老罪了。可算过去了。

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作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 16:26

别提了，本命年可不顺了。去年哥遭老罪了。可算过去了。
醉笑陪君三千场 发表于 2012-1-13 16:23

    谁让你管不住自己的手 ，还记得你和我朋友汤姆罗玲九斗嘴吗？我当时留言说你象一个人叫黄子，黄子是我的好朋友

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作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 16:30
你的那个网名解禁了

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作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2012-1-13 16:31

谁让你管不住自己的手 ，还记得你和我朋友汤姆罗玲九斗嘴吗？我当时留言说你象一个人叫 ...
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 16:26

    黄子是谁啊？男的女的？

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作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2012-1-13 16:32

你的那个网名解禁了
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 16:30

    知道了。我本来要写帖子，后来一想算了。

    我不打算继续写字了，没准哪天被那个大爷大妈看不上眼，再封了我的帖。


    不玩了。伤不起。

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作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2012-1-13 16:36

你的那个网名解禁了
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 16:30

    我来复制帖子。保存底稿。

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作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 16:41

黄子是谁啊？男的女的？
醉笑陪君三千场 发表于 2012-1-13 16:31

    黄子是男的，你和他在某些方面很相似例如喜欢和人斗嘴（不是坏事)

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作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 16:41

我来复制帖子。保存底稿。
醉笑陪君三千场 发表于 2012-1-13 16:36

    那你用哪个网名

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作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 16:42

知道了。我本来要写帖子，后来一想算了。

    我不打算继续写字了，没准哪天被那个大爷大妈看 ...
醉笑陪君三千场 发表于 2012-1-13 16:32

    这里谁有权封你们，这网站的老板是哪里人啊

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作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2012-1-13 17:12

这里谁有权封你们，这网站的老板是哪里人啊
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 16:42

    是个版主就可以封我。

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作者: 夜夜秋雨孤灯下    时间: 2012-1-13 17:14

那你用哪个网名
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 16:41

    恩，来了。

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作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 17:14

是个版主就可以封我。
醉笑陪君三千场 发表于 2012-1-13 17:12

    你以前也不是版主吗

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作者: 夜夜秋雨孤灯下    时间: 2012-1-13 17:17

黄子是男的，你和他在某些方面很相似例如喜欢和人斗嘴（不是坏事)
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 16:41

    哦，男的就算了。女的就介绍给四哥认识一下

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作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 17:17

恩，来了。
夜夜秋雨孤灯下 发表于 2012-1-13 17:14

    发现这里很有意思的，可以用马甲

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作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 17:18

哦，男的就算了。女的就介绍给四哥认识一下
夜夜秋雨孤灯下 发表于 2012-1-13 17:17

    咋，喜欢和上海女孩子聊天了

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作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2012-1-13 18:32

咋，喜欢和上海女孩子聊天了
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 17:18

    本来就喜欢上海女孩子，一直觊觎着来滴。

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作者: 醉笑陪君三千场    时间: 2012-1-13 18:33

你以前也不是版主吗
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 17:14

    你咋知道捏？呵呵被撤职了。也是因为骂人。

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作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 19:29

你咋知道捏？呵呵被撤职了。也是因为骂人。
醉笑陪君三千场 发表于 2012-1-13 18:33

    看来你太喜欢爆粗口,上海女孩子可不喜欢哦,修为不够啊,好好反省去

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作者: 蓝色的郁金香    时间: 2012-1-13 19:49

本来就喜欢上海女孩子，一直觊觎着来滴。
醉笑陪君三千场 发表于 2012-1-13 18:32

    有接触过上海女的吗?

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作者: 夜夜秋雨孤灯下    时间: 2012-1-16 18:23

看来你太喜欢爆粗口,上海女孩子可不喜欢哦,修为不够啊,好好反省去
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 19:29

    东北男人也不常骂人，生气的时候有点爱爆粗口。没觉得有什么不好。

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作者: 夜夜秋雨孤灯下    时间: 2012-1-16 18:24

有接触过上海女的吗?
蓝色的郁金香 发表于 2012-1-13 19:49

    没有近距离接触过

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作者: 猫曈    时间: 2012-1-18 00:49
怎么不继续写你的生活碎片了呢，用台湾腔说：人家还蛮喜欢看的哦

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作者: 夜夜秋雨孤灯下    时间: 2012-1-18 06:21

怎么不继续写你的生活碎片了呢，用台湾腔说：人家还蛮喜欢看的哦
猫曈 发表于 2012-1-18 00:49

    写了个心灵鸡汤，喜欢不？仿拽体+仿猪体的。原创。

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作者: 我是一只小小鸟    时间: 2012-1-18 13:25
六星的MM 们都可以退居二线了，你继续掌管革命的大勺吧。

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