悠悠岁月野菜香 - 北斗六星网

    绵绵的春雨滋润着原野，土地苏醒了。在暖阳的照耀下，河畔的柳树绽开绿色的嫩芽，柔柔的柳条在微风里飘拂，又是一年芳草绿，我似乎已经闻到野菜的清香飘在溪边河畔的草地里，那些熟知的荠菜、苜蓿菜（就是家乡话说的木心菜）、马兰、芦蒿…几十种野菜在春天的阳光下又蓬勃地生长起来，岁月悠悠野菜香，对于野菜我情有独钟，因为野菜是我儿时生活中不可缺少的食物，野菜是我的童年，是我的故乡，也是悄悄流逝的旧时光。
      野菜中的荠菜就是我母亲说的：“地儿菜”，这种普通的野菜从古至今倍受尊宠，有无数诗篇赞美它，特别是辛弃疾写的：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”文人墨客的生花妙笔把荠菜推崇备至，可我心中难忘的荠菜情结，却是它和我的童年生活习习相关。
   记得那时每天都时握着小铲子，挎着菜篮和母亲到野外挑荠菜，春天的田野青草、野菜都飘着浓郁的清香，在清溪河畔，在齐山脚下，一丛丛绿油油的地儿菜在春风里频频向我们招手，我和母亲高兴得如获至宝，要不了好长时间就能收获滿滿一篮子，足够吃一天。日子过得虽然清苦，可是有大自然这些无私的馈赠，感觉虽苦亦甜。如今市场每天都有荠菜卖，用荠菜包饺子，已经是现在人们生活中必不可少的美食。多少年过去了，于今再吃荠菜，我心中珍藏的往事又鲜活在眼前，那是因为荠菜滋养过我的童年。
   春天说野菜，不能不说芦蒿，古诗云：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。诗里的蒌蒿就是我们常说的芦蒿，芦蒿炒咸肉，清香可口，我曾读过扬州散文作家朱千华先生写的一篇和芦蒿有关的文章，朱先生善饮，有一次，在古老的东关街上，先生选了家酒肆，点了份炒芦蒿下酒。芦蒿菜是装在白底青花的瓷盘里的，色调的搭配非常地完美，先生酒也喝得尽兴，到最后，先生写到：芦蒿吃完了，瓷盘里只余下青花。对于芦蒿这样的描述，让人津津有味，有种微醺的感觉，野菜芦蒿确实让人宠爱有加，在那艰苦的年代，也是我童年生活中不可或缺的充饥裹腹的菜肴，默默无闻地伴我长大。

母亲常常领着我们，到野外田头地尾打芦蒿，芦蒿遍身是宝，叶子可以掺到米粉里做粑，弥补了粮食的不足。梗子可以当菜，炒熟的芦蒿飘荡着浓浓的清香，就着芦蒿叶子粑吃着炒芦蒿，细细品尝着妈妈的味道。心想即使这样困难日子，也让母亲那双灵巧的手打理得有滋有味，是辛劳的母亲和飘香的野菜伴我走过童年。
   春天，是野菜的季节，野蒜、马齿苋丶木心菜、马兰头…数十种野菜我能如数家珍地说出它们的名字，童年做得最多的事就是挑野菜，记得有一次在一处倒塌的古城墙上挑木心菜，四处野草丛生，夏天的烈日烤炙着大地，我脱下外衣披在头上蹲在草丛里挑木心菜，不经意间，一条蛇从草丛里窸窸窣窣窜到我的背上，我吓得站起身惊叫起来，抖掉衣服，一条长了四只脚的“蛇郎中”飞快逃进草丛中，这可算是我一次小小的历险，也是那段日子为寻找野菜留下的最深记忆。
   “时挑野菜和根煮，旋斫生柴带叶烧，”的日子和母亲一起走远了。春天依旧年复一年地滋润大地万物，岁月悠悠野菜香。我常怀念野菜与我相伴的童年，怀念妈妈做的蒿子粑的味道。
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