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标题: 简单肉丸子--见者有份 [打印本页]

作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-14 15:54
标题: 简单肉丸子--见者有份
本帖最后由空谷的回音于 2014-3-14 16:15 编辑

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这几天猪肉7元一斤，看肉靓便宜，我打了些肉丸子。
快清明了，会很多亲人回家，多个菜吧。

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作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-14 15:54
本帖最后由空谷的回音于 2014-3-14 15:56 编辑

新鲜猪肉切好。6---7斤一锅，我今天做了12斤{:soso_e120:}

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作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-14 15:56
本帖最后由空谷的回音于 2014-3-14 15:58 编辑

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打肉机

2元一斤加工费。

作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-14 15:58
本帖最后由空谷的回音于 2014-3-14 16:00 编辑

下肉，生粉，盐味精少量硼砂、

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作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-14 16:00
本帖最后由空谷的回音于 2014-3-14 16:03 编辑

下冰块，冰块跟肉一起打，第一保证肉顺滑。第二保证机子不发热，第三增加肉的爽脆作用。
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作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-14 16:04
本帖最后由空谷的回音于 2014-3-14 16:05 编辑

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打好，手抓，一个个放开水锅里。

作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-14 16:06
本帖最后由空谷的回音于 2014-3-14 16:07 编辑

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正在煤气炉上煮着的肉丸子，

作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-14 16:07
本帖最后由空谷的回音于 2014-3-14 16:11 编辑

煮至肉丸浮起来，膨胀起来。用掰开一个看看里面熟透否。

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作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-14 16:11
本帖最后由空谷的回音于 2014-3-14 16:13 编辑

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好了捞起，晾干水。

成了。

作者: 南沙贝 时间: 2014-3-14 17:05
粉色的啥东东？

作者: 南沙贝 时间: 2014-3-14 17:06
好像是第二次看空谷做丸子了

作者: 虾壳有梦 时间: 2014-3-14 17:10
大手笔啊

作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-14 17:10

南沙贝发表于 2014-3-14 17:06
好像是第二次看空谷做丸子了

上次是碧天做的，你忘了{:soso_e101:}
黑不溜秋的{:soso_e120:}还记的吗？

作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-14 17:12

虾壳有梦发表于 2014-3-14 17:10
大手笔啊

哥给地址，空运你尝尝{:soso_e128:}

作者: 益阳乐平 时间: 2014-3-14 17:33
你这是搞生产线啊{:soso_e132:}

作者: 虾壳有梦 时间: 2014-3-14 18:28

空谷的回音发表于 2014-3-14 17:12
哥给地址，空运你尝尝

这不是没有可能的呀{:soso_e112:}

作者: 云盖山 时间: 2014-3-14 19:23
呵呵，持家有方啊！

作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-14 19:35

益阳乐平发表于 2014-3-14 17:33
你这是搞生产线啊

我的意思是，清明回来的，这个那个可以带包走。{:soso_e120:}

作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-14 19:37

云盖山发表于 2014-3-14 19:23
呵呵，持家有方啊！

女人多爱贪小便宜，我也不例外{:soso_e120:}

作者: 云盖山 时间: 2014-3-14 20:23

空谷的回音发表于 2014-3-14 19:37
女人多爱贪小便宜，我也不例外

持家有方就是会过日子，花钱不多还能让家里人都能吃得好。

作者: 穿越梅岭 时间: 2014-3-14 20:36
這做的啥肉丸子，改天俺做給你嚐嚐，正宗的揚州獅子頭味

作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-14 21:19

穿越梅岭发表于 2014-3-14 20:36
這做的啥肉丸子，改天俺做給你嚐嚐，正宗的揚州獅子頭味

别说，我真的不会做狮子头。

作者: 熙儿 时间: 2014-3-14 21:25
空间里就看到姐姐做的了，有食欲{:soso_e124:}

作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-14 21:38

熙儿发表于 2014-3-14 21:25
空间里就看到姐姐做的了，有食欲

熙儿好，我QQ那个美女熙儿是你呀{:soso_e178:}

作者: 碧天 时间: 2014-3-15 00:59
做这么多啊！嗯！有囤积居奇，投机倒把的嫌疑？如果快递一包来做封口费，那性质就不一样了。{:soso_e120:}

作者: 一抹微笑 时间: 2014-3-15 09:37
做肉丸子不加面粉呀

作者: 一抹微笑 时间: 2014-3-15 09:38
这个还需要用油炸不

作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-15 13:16

碧天发表于 2014-3-15 00:59
做这么多啊！嗯！有囤积居奇，投机倒把的嫌疑？如果快递一包来做封口费，那性质就不一样了。
...

包括你和楼上多位，如果要封口费，估计也全快递完了，单单封你老毕的口，俺心不甘{:soso_e101:}{:soso_e128:}

作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-15 13:17

一抹微笑发表于 2014-3-15 09:37
做肉丸子不加面粉呀

不用，加点生粉就行了。

作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-15 13:19

一抹微笑发表于 2014-3-15 09:38
这个还需要用油炸不

不用炸，炒或者煮汤，打火锅都行。

作者: 剔透玲珑 时间: 2014-3-15 14:05
本帖最后由剔透玲珑于 2014-3-15 14:07 编辑

你在哪儿买的猪肉咋这便宜咧{:soso_e132:}
偶上次买了1斤多猪肉（里脊），40多元，
我问他多少一斤，回答“25元”{:soso_e122:}
哼，贼DM贵{:soso_e146:}

作者: 剔透玲珑 时间: 2014-3-15 14:11
嗯，这样做肉丸子简单，味鲜肉嫩，下次回家给老娘做点尝尝{:soso_e124:}

作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-15 18:27

剔透玲珑发表于 2014-3-15 14:05
你在哪儿买的猪肉咋这便宜咧
偶上次买了1斤多猪肉（里脊），40多元，
我问他多少一斤，回答 ...

卖肉的，不骗你骗谁。看你大款的样{:soso_e120:}

作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-15 18:28

剔透玲珑发表于 2014-3-15 14:11
嗯，这样做肉丸子简单，味鲜肉嫩，下次回家给老娘做点尝尝

对，有孝心。你妈养了个好女儿。

作者: 剔透玲珑 时间: 2014-3-15 23:16

空谷的回音发表于 2014-3-15 18:27
卖肉的，不骗你骗谁。看你大款的样

是在大超市里买的呀，我后来还特意看了看，大冰橱里各类肉的价格的{:soso_e122:}

作者: 碧天 时间: 2014-3-16 16:38

剔透玲珑发表于 2014-3-15 23:16
是在大超市里买的呀，我后来还特意看了看，大冰橱里各类肉的价格的

超市里往往都是品牌肉，是要25~28元1斤。玲珑以后到猪肉批发市场去买，价格只有超市的一半。一般肉店都比超市便宜。

作者: 剔透玲珑 时间: 2014-3-16 19:31

碧天发表于 2014-3-16 16:38
超市里往往都是品牌肉，是要25~28元1斤。玲珑以后到猪肉批发市场去买，价格只有超市的一半。一般肉店都比 ...

哈哈，看来碧老爷也是当家滴。菜市场好象是16元，因为有超市购物卡，所以得用噻

作者: 昊哥 时间: 2014-3-17 07:20
空谷，你家开食堂呀？做这么多啥时候能吃完？{:soso_e102:}

作者: 沈盼盼 时间: 2014-3-17 09:54
看了，想做，还是做不来

作者: 碧天 时间: 2014-3-17 10:07

沈盼盼发表于 2014-3-17 09:54
看了，想做，还是做不来

盼盼啊！想S你了都！今儿个咋想起到吃喝玩乐来了，热烈欢迎个！要常常来啊！{:soso_e181:} {:soso_e163:}

作者: 沈盼盼 时间: 2014-3-17 14:06

碧天发表于 2014-3-17 10:07
盼盼啊！想S你了都！今儿个咋想起到吃喝玩乐来了，热烈欢迎个！要常常来啊！ ...

{:soso_e189:}{:soso_e160:}辛苦了

作者: 小月色 时间: 2014-3-17 18:01
姐好手艺，俺还有份么？{:soso_e113:}{:soso_e163:}

作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-18 16:43

小月色发表于 2014-3-17 18:01
姐好手艺，俺还有份么？

有，给妹子留一包呢。

作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-18 16:44

碧天发表于 2014-3-17 10:07
盼盼啊！想S你了都！今儿个咋想起到吃喝玩乐来了，热烈欢迎个！要常常来啊！ ...

毕老头，又想谁了{:soso_e128:}

作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-18 16:45

沈盼盼发表于 2014-3-17 09:54
看了，想做，还是做不来

自已到剁很累的，做法很简单的。

作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-18 16:46

昊哥发表于 2014-3-17 07:20
空谷，你家开食堂呀？做这么多啥时候能吃完？

昊哥好，身体好些没{:soso_e160:}

作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-18 16:47

昊哥发表于 2014-3-17 07:20
空谷，你家开食堂呀？做这么多啥时候能吃完？

没有多少的，一人一包带走，还不够呢。

作者: 空谷的回音 时间: 2014-3-18 16:49

碧天发表于 2014-3-16 16:38
超市里往往都是品牌肉，是要25~28元1斤。玲珑以后到猪肉批发市场去买，价格只有超市的一半。一般肉店都比 ...

超市什么都贵，人家要房租水电，工人工资。不在你身上赚，去那赚。

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