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标题: 【爱的主打歌】我爱皮特尔曼吐 [打印本页]

作者: 馨香 时间: 2014-3-23 09:50
标题: 【爱的主打歌】我爱皮特尔曼吐
本帖最后由诗意天涯于 2014-3-23 12:15 编辑

皮特尔曼吐---是维吾尔语，汉译过来奏叫“薄皮包子”，只所以在标题中用维语，想吸引人眼球呗{:soso_e113:}

薄皮包子，是新疆的特色美食之一，做的工序很简单，唯一需要说明的，是肉馅一定得刀工切成丁，那样蒸出的包子，才有香味，当然，肯定是馨香的香。{:soso_e121:}
俺在家基本不做饭，名副其实的吃货。。。。羊肉是老公去买的，买回来后，洗、切、调馅也都是他，俺在一旁，帮着剥个皮牙子什么的，嗯，还附带着拍照记录。{:soso_e113:}

这是馅儿，羊肉、皮亚子均切成丁，加适量的盐、胡椒粉、花椒粉、鲜酱油少许，搅拌均匀即可。

包好了开始上锅蒸，大约20分钟左右就成。

很快，奏蒸好出锅了，晴帅，快来闻闻{:soso_e113:}

装盘，开吃{:soso_e113:}{:soso_e182:}

吃完后的洗洗涮涮，都是我的了。{:soso_e128:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-3-23 10:48

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-3-23 10:49

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-3-23 10:50
三光光咧哒{:soso_e192:}{:soso_e192:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-3-23 10:51
{:soso_e102:}{:soso_e102:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-3-23 10:52
香~介系包子莫{:soso_e132:}俺看着咋内么像饺子哒{:soso_e154:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-3-23 10:53
看起来真滴灰常灰常好吃哒{:soso_e102:}{:soso_e192:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-3-23 10:53

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-3-23 10:54

作者: 诗意天涯 时间: 2014-3-23 12:16
这包子，俺一顿一锅，还不够{:soso_e102:}

作者: 诗意天涯 时间: 2014-3-23 12:17
馨香，维语里窝头怎么说，俺还是早点学吧，别到时去讨时错念成切糕吃了亏{:soso_e113:}

作者: 神经 时间: 2014-3-23 12:29
比窝头好吃。

作者: 晴儿 时间: 2014-3-23 12:32
有点像饺子

作者: 晴儿 时间: 2014-3-23 12:33
本帅就馋介样滴，嘴里冒唾沫花了、、、、、、

作者: 晴儿 时间: 2014-3-23 12:34
热气腾腾滴，刚吃的午饭，肚子又咕噜噜了。。。。。。。。。{:soso_e118:}

作者: 马叶的小屋 时间: 2014-3-23 14:30
大个儿滴饺子，喷香滴羊肉馅！{:soso_e102:}

作者: 马叶的小屋 时间: 2014-3-23 14:32
她5姐是有手艺滴主！{:soso_e179:}

作者: 马叶的小屋 时间: 2014-3-23 14:34
我在想，我一顿能8能吃下十枚皮特尔曼吐！{:soso_e102:}{:soso_e113:}

米准能哈。

作者: 姬金鱼草 时间: 2014-3-23 16:40
不是包子吗？蒸好咋变饺子了涅。

作者: 姬金鱼草 时间: 2014-3-23 16:41
赶脚挺好吃的哈，饿了，去香ＭＭ家吃饭，到时候记得给偶开门啊，会有惊喜的。

作者: 隐香 时间: 2014-3-23 18:21
{:soso_e124:}看到这个，真想念家乡库尔班家的薄皮包子啊。前年回去，他家正在装修木有吃上。后来临走前一天妹妹寧是买上了送回家给我吃上了。

馨香啥时候再做个胡尔达克{:soso_e120:}，那个也是我最爱。

作者: 水之心 时间: 2014-3-23 22:08
介捏包子技术比俺好多了。俺包的基本一蒸好就开花了。

作者: 隐香 时间: 2014-3-24 13:21

马叶的小屋发表于 2014-3-23 14:34
我在想，我一顿能8能吃下十枚皮特尔曼吐！

米准能哈。

我说：能的。因为我也可以吃十个。{:soso_e113:}

作者: 馨香 时间: 2014-3-27 00:01

~月朦胧~ 发表于 2014-3-23 10:50
三光光咧哒

{:soso_e113:}一举拿下，辛苦朦胧了{:soso_e178:}

作者: 馨香 时间: 2014-3-27 00:02

~月朦胧~ 发表于 2014-3-23 10:52
香~介系包子莫俺看着咋内么像饺子哒

嗯，饺子的模样儿，但名字的确叫包子{:soso_e113:}

作者: 馨香 时间: 2014-3-27 00:03

~月朦胧~ 发表于 2014-3-23 10:53
看起来真滴灰常灰常好吃哒

吃到嘴里，9更香了，俺不馋你滴说{:soso_e113:}

作者: 馨香 时间: 2014-3-27 00:05

诗意天涯发表于 2014-3-23 12:16
这包子，俺一顿一锅，还不够

我们也是，得蒸好几锅，吃到过瘾{:soso_e113:}

作者: 馨香 时间: 2014-3-27 00:07

诗意天涯发表于 2014-3-23 12:17
馨香，维语里窝头怎么说，俺还是早点学吧，别到时去讨时错念成切糕吃了亏

念成切糕，嫩奏不用回去了{:soso_e120:}

作者: 馨香 时间: 2014-3-27 00:08

神经发表于 2014-3-23 12:29
比窝头好吃。

差太多了哦

作者: 馨香 时间: 2014-3-27 00:09

晴儿发表于 2014-3-23 12:32
有点像饺子

恩，就是饺子的外形

作者: 馨香 时间: 2014-3-27 00:11

晴儿发表于 2014-3-23 12:33
本帅就馋介样滴，嘴里冒唾沫花了、、、、、、

和晴帅那老鸭的做法比起来，简单多了{:soso_e113:}

作者: 馨香 时间: 2014-3-27 00:13

晴儿发表于 2014-3-23 12:34
热气腾腾滴，刚吃的午饭，肚子又咕噜噜了。。。。。。。。。

俺这会儿肚子也咕噜着呐{:soso_e199:}

作者: 馨香 时间: 2014-3-27 00:14

马叶的小屋发表于 2014-3-23 14:30
大个儿滴饺子，喷香滴羊肉馅！

介太合马儿的口味了{:soso_e113:}

作者: 馨香 时间: 2014-3-27 00:15

马叶的小屋发表于 2014-3-23 14:32
她5姐是有手艺滴主！

俺正努力学那啥全席呐{:soso_e130:}{:soso_e113:}

作者: 馨香 时间: 2014-3-27 00:16

马叶的小屋发表于 2014-3-23 14:34
我在想，我一顿能8能吃下十枚皮特尔曼吐！

米准能哈。

不定还不够{:soso_e113:}

作者: 馨香 时间: 2014-3-27 00:17

姬金鱼草发表于 2014-3-23 16:40
不是包子吗？蒸好咋变饺子了涅。

包的时候也是饺子样儿，米变，只是那么一叫{:soso_e113:}

作者: 馨香 时间: 2014-3-27 00:20

姬金鱼草发表于 2014-3-23 16:41
赶脚挺好吃的哈，饿了，去香ＭＭ家吃饭，到时候记得给偶开门啊，会有惊喜的。

吃的惯羊肉的话，会觉着很香。。。嗯，好呀，俺包好了候着你。。。。啥惊喜呀，你来了，就是惊喜{:soso_e113:}

作者: 馨香 时间: 2014-3-27 00:24

隐香发表于 2014-3-23 18:21
看到这个，真想念家乡库尔班家的薄皮包子啊。前年回去，他家正在装修木有吃上。后来临走前一 ...

还好吃到嘴了你，我都替你高兴一下。

呵呵，地道的新疆人呵。。汤饭嫩喜欢不{:soso_e113:}

作者: 馨香 时间: 2014-3-27 00:27

水之心发表于 2014-3-23 22:08
介捏包子技术比俺好多了。俺包的基本一蒸好就开花了。

乐的呗，看嫩舍不得使劲，那遇见蒸汽还不就灿烂了{:soso_e113:}

作者: 姬金鱼草 时间: 2014-3-27 08:07

馨香发表于 2014-3-27 00:17
包的时候也是饺子样儿，米变，只是那么一叫

哦，原来如此，是包饺子，香Ｍ直接发包子了。早上好。

作者: 姬金鱼草 时间: 2014-3-27 08:08

馨香发表于 2014-3-27 00:20
吃的惯羊肉的话，会觉着很香。。。嗯，好呀，俺包好了候着你。。。。啥惊喜呀，你来了，就是惊喜{:soso_e ...

羊肉真的不好包，昨天包了点牛肉的也没成功，算了以后还是包猪肉的吧。

作者: 诗意天涯 时间: 2014-3-27 11:19

馨香发表于 2014-3-27 00:07
念成切糕，嫩奏不用回去了

{:soso_e113:}真被切了你得包着哈

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