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标题: [爱的主打歌] 我爱 羊肉焖饼 [打印本页]
作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 20:17
标题: [爱的主打歌] 我爱 羊肉焖饼
本帖最后由 罗兰 于 2014-4-1 20:16 编辑
在外面吃过羊肉焖饼，味道很好，尤其里面的饼子，薄薄的层层不粘，看起来油津津的，
吃起来一点不腻还肉的香味。老想自己在家做一次，总算如愿以偿了。请看~~
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作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 20:17
本帖最后由 罗兰 于 2014-4-1 13:52 编辑
准备的材料有：羊肉 大蒜 姜 青红辣椒 花椒粒 酱油 大葱 干红辣椒 油盐 面粉 味精等
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作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 20:17
本帖最后由 罗兰 于 2014-3-30 21:31 编辑
用温水盐和面，然后用保鲜膜或者布蒙上，醒30分钟
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作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 20:17
本帖最后由 罗兰 于 2014-3-30 23:40 编辑
羊肉切成小快
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作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 20:17
本帖最后由 罗兰 于 2014-3-30 20:36 编辑
羊肉用凉水下锅焯水，然后捞出来
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作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 20:17
葱、姜、蒜、切段、切片、都切好，青椒、红椒也都切好
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作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 20:17
本帖最后由 罗兰 于 2014-3-30 20:37 编辑
热锅凉油，羊肉下锅炒
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作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 20:17
本帖最后由 罗兰 于 2014-3-30 20:39 编辑
放葱姜蒜、继续炒，把羊肉水分炒干
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作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 20:17
倒酱油翻炒均匀
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作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 20:17
加水大火烧开
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作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 20:17
转中火焖半个小时
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作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 20:17
本帖最后由 罗兰 于 2014-3-30 20:47 编辑
这时把和好的面切成小挤子，擀成薄饼
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作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 20:17
把饼子放进羊排锅里
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作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 20:17
加盖焖半分钟左右，捞出来，每个薄饼都这样做
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作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 20:17
羊排快闷一小时后加青红辣椒味精等
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作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 20:17
把薄饼切成斜快装盘
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作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 20:17
本帖最后由 罗兰 于 2014-3-30 22:33 编辑
把出锅的羊肉倒上面
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作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 20:17
本帖最后由 罗兰 于 2014-3-30 22:29 编辑
然后把饼子翻上来一些，就可以吃了
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作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 20:17
本帖最后由 罗兰 于 2014-4-1 20:14 编辑
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作者: 晴儿 时间: 2014-4-1 20:25
抢鲜馋。。。。{:soso_e102:}
作者: 晴儿 时间: 2014-4-1 20:26
稀罕兰MM带来的美食。。。。。。
作者: 熙儿 时间: 2014-4-1 20:26
兰姐姐下厨啦{:soso_e102:}
作者: 熙儿 时间: 2014-4-1 20:29
看着真馋人，垂涎欲滴{:soso_e102:}{:soso_e178:}
作者: 隐香 时间: 2014-4-1 21:05
薄饼半分钟就熟了么？喜欢羊肉~~
作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-4-1 21:18
{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}
作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-4-1 21:19
兰兰嫩个太厉害咧哒{:soso_e179:}{:soso_e192:}
作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-4-1 21:23
过程灰常详细哒~有机会俺想试试哒{:soso_e113:}
作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-4-1 21:24
看着奏想吃哒~俺仿佛闻到香味咧哒~馋S咧哒{:soso_e149:}
作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-4-1 21:25
作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-4-1 21:25
作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 21:29
睛儿吃羊肉吗？{:soso_e132:}
作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 21:30
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作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 21:36
北方人喜欢做面食！
作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 21:38
真正大厨是他，我指挥。{:soso_e120:}
作者: 晴儿 时间: 2014-4-1 21:39
好稀罕羊肉的腥味的！！{:soso_e113:}
作者: 晴儿 时间: 2014-4-1 21:40
我也稀罕面条饺子的。。。。。。。
作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 21:42
这里的羊肉很好吃，很香的。
作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 21:44
饼很薄，能熟啊，羊肉锅多烫啊。
作者: 隐香 时间: 2014-4-1 21:48
那得试一下 看起来挺简单
作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 21:49
我指挥他做。{:soso_e120:}
作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 21:51
不复杂，
要不是活动，我根本不想做。{:soso_e120:}
作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-4-1 21:52
哇~嫩个系将才哒~佩服哒~
另外~内锅必须系特别滴羊肉锅莫{:soso_e132:}
作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-4-1 21:54
所以搞介活动有好处哒~俺们介些不下厨房滴银都变勤快咧哒
作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-4-1 21:54
作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 21:55
真的很香啊，我爱吃里面的饼子。{:soso_e113:}
作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 21:57
你说的腥味，
我们这里羊肉没有啊，
清水煮的闻起来都是香味。{:soso_e113:}
作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 21:58
米、面经常换着吃好~~
作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-4-1 21:58
俺特别稀饭羊肉哒~羊肉串吃不厌滴哒~朋友也都知道俺滴习惯
每次饭局一坐下奏问羊肉串有米有啊{:soso_e113:}
作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 21:59
是啊，复杂的我也嫌麻烦。{:soso_e120:}
作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-4-1 22:00
俺们介里还真米介种做法哒~新鲜哒{:soso_e102:}{:soso_e102:}
作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 22:02
不用，我家炒菜常用的是一个不沾锅的炒瓢。
作者: 晴儿 时间: 2014-4-1 22:04
我知道的，不喜欢羊肉的都说腥，我喜欢羊肉就觉得鲜
就像臭豆腐和榴莲，艾玛，到我这都香喷喷的！！
作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 22:04
就是，为了活动特意下厨。{:soso_e120:}
作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-4-1 22:06
俺以为要特别滴锅哒{:soso_e113:}
作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 22:06
我喜欢吃烤肉串，抓饭，
真正羊肉炒菜我不爱吃。
作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-4-1 22:07
俺不稀饭臭豆腐和榴莲哒~内味道俺会晕倒哒~不夸张滴说哒{:soso_e113:}
作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 22:08
本帖最后由 罗兰 于 2014-4-1 22:23 编辑
说榴莲臭的人，不会吃啊~~
我是越吃越觉得香。{:soso_e120:}
作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-4-1 22:09
米兔哒
作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 22:10
我喜欢吃榴莲，真好吃~~
作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-4-1 22:10
介样锻炼一下啥都试试也灰常有趣哒{:soso_e113:}
作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-4-1 22:11
俺会晕倒哒{:soso_e122:}{:soso_e122:}
作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 22:16
那是你不习惯闻那味，
慢慢品榴莲真的很香。{:soso_e128:}
作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-4-1 22:19
恩呢~味道内味道俺真滴会晕倒哒无法忍受滴赶脚哒{:soso_e113:}
作者: 罗兰 时间: 2014-4-1 22:20
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作者: 诗意天涯 时间: 2014-4-2 10:15
一边起一边起，没见丐帮来了
作者: 诗意天涯 时间: 2014-4-2 10:16
{:soso_e102:}罗兰，你这是要俺的命了{:soso_e102:}
作者: 诗意天涯 时间: 2014-4-2 10:16
用窝头换，行不？俩换一个都行
作者: 舞婆娑 时间: 2014-4-2 11:05
这 这 这也太折磨人了吧！
{:soso_e102:}{:soso_e102:}{:soso_e102:}
作者: 我就是我 时间: 2014-4-2 13:17
罗兰介绍很详细啊！呵呵~~
作者: 我就是我 时间: 2014-4-2 13:18
看着想吃啊。{:soso_e102:}
作者: 罗兰 时间: 2014-4-2 13:29
我挺喜欢吃南方水果的，
芒果、火龙果、榴莲、木瓜、菠萝等，
我们这里不种。
作者: 罗兰 时间: 2014-4-2 13:33
比窝头好吃吧~~~{:soso_e120:}
作者: 诗意天涯 时间: 2014-4-2 13:36
这一看就开胃了
作者: 罗兰 时间: 2014-4-2 13:37
本帖最后由 罗兰 于 2014-4-2 13:44 编辑
窝头稀罕，我还是不爱吃，{:soso_e120:}
不用换，喜欢吃焖饼管够。
作者: 罗兰 时间: 2014-4-2 13:40
一起吃吧~~{:soso_e120:}
作者: 罗兰 时间: 2014-4-2 13:41
你自己也做做呗。
作者: 罗兰 时间: 2014-4-2 13:42
都谗猫啊~~~{:soso_e113:}
作者: 罗兰 时间: 2014-4-2 13:44
以后别让我们老吃窝头，
咱丐帮得换换口味。{:soso_e120:}
作者: 诗意天涯 时间: 2014-4-2 13:55
行，先试点新疆分舵，罗兰舵主全盘全碗的负责{:soso_e113:}
作者: 罗兰 时间: 2014-4-2 14:01
木问题，不知道新疆人热情好客吗？{:soso_e113:}
作者: 诗意天涯 时间: 2014-4-2 14:39
太知道了，但也别象卖切糕那样热情过头才好{:soso_e113:}
作者: 风月有情 时间: 2014-4-2 15:17
看着就好吃
作者: 晴儿 时间: 2014-4-2 15:20
那歌纯吃货坊的好歌啊！！{:soso_e102:}
作者: 诗意天涯 时间: 2014-4-2 17:37
你这吃货坊贴子不太兴旺啊，都吃腻了？{:soso_e113:}
作者: 姬金鱼草 时间: 2014-4-2 19:15
我也去做一下嘞，买羊肉起。
作者: 姬金鱼草 时间: 2014-4-2 19:16
肯定好吃，我先品尝。
作者: 姬金鱼草 时间: 2014-4-2 19:17
姐姐好手艺，学习，爱你。
作者: 阿卜杜拉 时间: 2014-4-2 23:32
兰兰不带这样馋人的好不～～
这羊肉焖饼 俺在口里新疆餐馆好像木有看到过的～～
改天去转转～一定要吃到～
问好兰兰了～
作者: 馨香 时间: 2014-4-3 00:08
看着很有食欲……你是指挥呀原来*^O^*
作者: 罗兰 时间: 2014-4-4 13:51
好几个人说过卖切糕的事，
看来早成的坏印象太大了。{:soso_e128:}
作者: 罗兰 时间: 2014-4-4 13:53
羊肉要放花椒，没花椒不好吃。
作者: 罗兰 时间: 2014-4-4 13:55
草儿一看就会，羊肉比猪肉有营养。{:soso_e163:}
作者: 罗兰 时间: 2014-4-4 13:56
不愧是老坊主！{:soso_e179:}
作者: 罗兰 时间: 2014-4-4 13:57
恩，听这歌能多吃两碗。{:soso_e120:}
作者: 罗兰 时间: 2014-4-4 14:23
哈哈，阿卜~~
我在阿勒泰路上一家回民餐馆吃的，
后来再想吃，换门面了。
口里新疆餐馆做拉面的多，
我出去也经常想吃新疆饭。{:soso_e120:}
作者: 罗兰 时间: 2014-4-4 14:25
高手当指挥，不下橱，你也是吧~~ {:soso_e113:}
作者: 诗意天涯 时间: 2014-4-4 16:35
闻风丧胆，魂飞魄散
作者: 我就是我 时间: 2014-4-7 11:02
吃是充实的，快乐！呵呵
作者: 姬金鱼草 时间: 2014-4-7 16:54
放啊，可能是我做的少吧。
作者: 姬金鱼草 时间: 2014-4-7 16:55
嗯，弄羊肉的时候少，猪肉经常弄，也好入味。
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