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标题: 包香暖人心（原创） [打印本页]

作者: 咱是一头大胖猪 时间: 2010-12-9 10:42
标题: 包香暖人心（原创）
包香暖人心（原创）

包子，四季之常食，大异如西瓜也可小巧如龙眼，圆包长角全看自家心意，味道甜咸适口，若是再裹上一窝热热的汤水，那么就会满口盈香，食路舒畅了。喜欢包子非止一日之思，过去常是到街头买吃，如今就学会对着一窗暖暖的红日包一笼香香的圆包子啦。

近日久病不起，连续干吃了好多天的方便面，虽然略也就温开水送服，但时日久了嘴里面裂些小嘴儿喊着要软乎包子吃想也是可以理解的，方便面虽然也味道颇好，哪比得了看起来漂亮，吃起来舒服的小包子呢。所以今天早早五点半钟爬起来，把前日发下的面盆揭开，打算面发酵了就动手做包子吃，得个脾胃滋润，一解馋喉。

究竟是做了三四回的包子，再做就觉有轻车熟路之感，任那和面、擀皮儿、搅馅等等工序是如何的似东西园般走的繁复难耐，也还是忙了两个个多小时后就基本齐备了。闲常人家不比饭店馆子要急急上火以免客人久侯，自是可以边和面边唱歌，哼哼呀呀就把活计做完，还不觉得特别的累，还觉着阳光满头温馨明亮，笑眯眯、喜孜孜随扁弄圆舒畅得很。

面和好了，馅置备齐了，拿调羹尾巴一浍就着擀好的小圆皮儿一拢，放上一小块邻居吴大妈冰箱里冻好的冰，再轻轻旋着一拧一捏，一个漂漂亮亮的小圆包子就弄成了。不舍得马上就放下，双手捧起来左看右看爱得不得了，恨不得亲上两口，看它露出一张胖胖的小圆脸儿对着我快活地笑起来。

如此陶醉了好一会儿，太阳光也越发的温暖起来，就忽然明白肚子已经很饿很饿了，若是再不赶紧包好蒸好，想也就只能陪着这个包子软倒案前了。于是再薄薄拍些补面到案板上免得沾粘，将小包子端端正正摆好，最好看的一面朝向我，继续包下一个。

如今秋凉了，身体总是日日夜夜的冷得受不起，敲达键盘、灯下洗衣做活时手脚也总有冷硬微麻之感，多吃些热食想还是对身体很有好处，可以多些热量抵御外来内生的寒意。而吃包子，既可省菜又能几日连吃，实在是居家懒人的最佳选择也。

若包子一顿吃不完，就不爱吃旧包子蒸热的，当可平锅里刷些薄油，将包子圆圆一团倒点水煦煮一会，水净了包子也就金黄金黄油亮了；再吃就上口，丝毫也觉不出是旧包子复蒸软而碎的意味了，配些酱醋便香香浓浓热热的依旧吃得香甜。是以水煎包也可叫秋包子，便是得了金秋色彩的缘故。

爱吃包子，一是因为好吃实在爱吃，二也是因为包子圆而胖，仿佛一头软乎乎的素面小猪，不但吃得舒坦也望得亲切。

记得前些时也尝试给圆包子上捏上两个尖尖的小面耳朵，后面粘一条打着圈儿的面尾巴，正面揉个小面疙瘩，粘些湿面轻轻一压就粘住了；复用干净的细竹蔑捅两个小圆洞就成了猪鼻子；然后做描眉画眼的功夫，用调羹大头小头各自一压就有了笑眯眯的眼睛和嘴巴。

猪头包子做好了就好看得很，凭我这多少还有点的美术常识，心灵手不算巧的勤劳劲儿，猪头包子还是很有看头的。只是做了几个就不忍心做了，心就想“我如何吃得下去呢？虽是面的，可一脸的亲切笑意思，我就忍心咬了它？”忍不了诶，所以不敢再做，蒸好放置一边做摆设。天数一多就有怪味，愈发变色，只好忍痛丢了。以后几天心情都不好，一想到鼻子就发酸，跟那小猪头包子搁久了一样。

过去的事不提了，今天一切从新开始，哼着想着包子就上了笼，十五分钟一揭锅“哇~”清冷的厨房顿时面香四溢，热气横流。真禁不住哇，眼睛明了、呼吸畅了、拿着筷子左敲右触大有把包子全塞进口中不罢休的架势。这也真的是饿极了，复因多日不亲包子香馋急了的结果；虽说出来有些丢份，可却是实在心情，再也不能伪装的。

包子终于可以吃了，于是关掉音乐，放下小人书，把厨房收拾整齐，拉开小圆桌，放上小圆笼；再急急去洗了手，也不用筷子二指一叼就衔起一个很烫手的小包子来闻闻、看看。如此怀着温暖幸福的心意流连了好一会，素馅清香就在砰然四溢的热力中润入颊齿之间，久久地任滑润馨香的汤味在口中流旋回转、鼓荡冲盈。

在闭目的瞬间，一股暖流直下肺腑。

2005.10.29日上午10：22分大自在天笔毕/注册名：小包子

作者: 妙韵怡然 时间: 2010-12-9 11:21
这胖猪真让人刮目相看，居然会做包子！比我强。

作者: 夏莫离 时间: 2010-12-9 15:02
胖猪真厉害啊

作者: 夏莫离 时间: 2010-12-9 15:03
只是生病了还是吃些清淡的比较好

作者: 香姐 时间: 2010-12-9 15:14
这头胖猪纯心搁这儿馋人呢。

作者: 寒烟翠 时间: 2010-12-9 17:11
真滴是包子有馅不在褶上，猪包的猪头包子让人流口水，就起名叫口水包吧

作者: 香姐 时间: 2010-12-10 12:21
今天中午吃了两个糖饼小半块豆腐。

作者: 寒烟翠 时间: 2010-12-11 06:31
清晨，就想吃一笼猪头包子。

作者: 咱是一头大胖猪 时间: 2011-1-16 13:53
生活，总要从自己的手下流出，才会获得最为真切的体会，如是笼屉里腾腾的热气、暖暖的包香......

作者: 红尘散仙 时间: 2011-2-7 08:18
　　让猪写得，都有点馋了，我吃大肉包子，一次吃十个，人都说我能吃，其实还没太饱。我喜欢吃而已，尤其是一咬，往外冒汁的那种。

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