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标题: 纠正一下碧姥爷 [打印本页]

作者: 再折长亭柳 时间: 2014-4-4 22:00
标题: 纠正一下碧姥爷

   碧姥爷：
               你说的“驴蒿”，应该是藜蒿。
               藜蒿是一种野菜，人们主要在每年的阴历正月到二月采它，食用其新发的鲜嫩茎梗，到了阴历三、四月，它就老了。俗话说：“正月藜，二月蒿，三月四月当柴烧，”就是指的采用时节。当然，现在也有人用大棚在种植，四季都有享用的了。藜蒿凉拌好吃，用来炒腊肉，也不错。过去穷人充饥的野菜，如今成了我们的美食，真是三十年河东四十年河西哟！

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作者: 再折长亭柳 时间: 2014-4-4 23:34
{:soso_e120:}老碧呢？吃驴蒿去了？

作者: 再折长亭柳 时间: 2014-4-5 07:58
{:soso_e123:}

作者: 碧天 时间: 2014-4-5 09:40
本帖最后由碧天于 2014-4-5 09:42 编辑

我把驴蒿的图片原帖复制过来，你图片上的确实是藜蒿，或者叫芦蒿，是人工种植的。但我的图片却是驴蒿，是野生的。无须纠正，因为是两样东西。
驴蒿是野生的才好吃，野生的只吃秆子。上海基本买不到。这是野生的正宗驴蒿图片。我今晚用的所谓芦蒿是人工培植的，叶子清洗后用冷盐开水冲洗一下，用少许沙拉酱凉拌，小外孙特爱吃！
野生驴蒿，我在江苏仪征市菜场拍摄的。

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作者: 碧天 时间: 2014-4-5 09:53
驴蒿与藜蒿最大的不同处是：驴蒿有一种特别浓郁的清香，而藜蒿没有。驴蒿吃起来要稍微老些，而藜蒿水分多，太嫩。

作者: 昊哥 时间: 2014-4-5 21:08
没吃过这东西。{:soso_e134:}

作者: 再折长亭柳 时间: 2014-4-6 21:10

碧天发表于 2014-4-5 09:53
驴蒿与藜蒿最大的不同处是：驴蒿有一种特别浓郁的清香，而藜蒿没有。驴蒿吃起来要稍微老些，而藜蒿水分多， ...

{:soso_e120:}必须纠正！驴蒿是方言，藜蒿是学名。至于有没有清香味道，那只是野生与人工种植、鲜嫩与枯老的区别，它们是同一种植物！

作者: 再折长亭柳 时间: 2014-4-6 21:11
{:soso_e120:}头几天去消泗看油菜花时，我娘还采了一大兜呢！

作者: 碧天 时间: 2014-4-6 22:18

再折长亭柳发表于 2014-4-6 21:10
必须纠正！驴蒿是方言，藜蒿是学名。至于有没有清香味道，那只是野生与人工种植、鲜嫩与枯 ...

哈哈！柳二还挺较真的，也许你说的对，这是方言惹的祸。
不过，当你吃过真正的野生的，可能会有新的看法。

作者: 再折长亭柳 时间: 2014-4-6 22:51

碧天发表于 2014-4-6 22:18
哈哈！柳二还挺较真的，也许你说的对，这是方言惹的祸。
不过，当你吃过真正的野生的，可能会有新的看法 ...

{:soso_e120:}我吃的都是野生的，过了三月，就不吃了。

作者: 此岸 时间: 2014-4-7 14:47
喜欢认真的老同志。{:soso_e113:}

作者: 此岸 时间: 2014-4-7 14:59
《中国植物志》第76(2)卷 >> 菊科 Compositae >> 蒿属 Artemisia

http://frps.eflora.cn/frps/Artemisia%20selengensis

作者: 再折长亭柳 时间: 2014-4-7 16:10

此岸发表于 2014-4-7 14:59
《中国植物志》第76(2)卷 >> 菊科 Compositae >> 蒿属 Artemisia

http://frps.eflora.cn/frps/Artemisi ...

{:soso_e120:}你这个同志更认真！很好！

作者: 虾壳有梦 时间: 2014-4-8 15:56

碧天发表于 2014-4-5 09:40
我把驴蒿的图片原帖复制过来，你图片上的确实是藜蒿，或者叫芦蒿，是人工种植的。但我的图片却是驴蒿，是野 ...

碧姥爷说的对，我清明回芜湖老家又特地验证了一下

作者: 仙女霓裳舞翩跹 时间: 2014-4-9 20:22
是泥蒿。野生泥蒿有一种似中药的味道，吃起来很脆嫩的，好吃。记得在我很小的时候，大概5岁左右，由于家里姊妹多，生活拮据，每到周末，我的父亲常骑车带的我母亲到郊外采择泥蒿，一择就是一天，每次都是弄几麻袋回来，摊在地下一屋的，要吃很长时间，在后来由于吃不完，干脆教我们拿一杆秤，拎满满竹蓝子泥蒿，在附近的小路上卖，边卖还要边教别人怎么弄的吃。所以，我很小就会认称。所以，我对泥蒿很有很深认知很有感情，它凝聚了我父母的汗水和心血。

作者: 昊哥 时间: 2014-4-9 21:34

仙女霓裳舞翩跹发表于 2014-4-9 20:22
是泥蒿。野生泥蒿有一种似中药的味道，吃起来很脆嫩的，好吃。记得在我很小的时候，大概5岁左右，由于家里 ...

仙女，好久不见你呀，还开网店吗？给大家推销一下你的店铺和商品吧！{:soso_e182:}

作者: 范二爷 时间: 2014-4-9 22:25
你们晒的这两种菜，在俺们这儿是打来喂猪的。{:soso_e113:}{:soso_e120:}得罪了！{:soso_e110:}{:soso_e121:}

作者: 云盖山 时间: 2014-4-9 22:49

此岸发表于 2014-4-7 14:59
《中国植物志》第76(2)卷 >> 菊科 Compositae >> 蒿属 Artemisia

http://frps.eflora.cn/frps/Artemisi ...

如果是白蒿，我们那里也有，叫肉白蒿，有点药味，是老百姓喜欢的野菜．
网上有消息说，河南有一人，前些天卖了几百斤，赚钱大大的．{:soso_e128:}

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