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标题: 炸糊的鸡翅尖 [打印本页]

作者: 空谷的回音 时间: 2014-5-9 19:01
标题: 炸糊的鸡翅尖
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第一步骤，洗鸡翅尖，现在是9块一斤。

作者: 空谷的回音 时间: 2014-5-9 19:04
本帖最后由空谷的回音于 2014-5-9 19:18 编辑

配料：
鸡蛋
蒜蓉（我这个用自制辣椒酱代替）
姜葱沫
辣椒粉
淀粉
盐

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我今天下错粉了，下的是面粉。{:soso_e127:}{:soso_e127:}

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作者: 空谷的回音 时间: 2014-5-9 19:06
下油，油温一定程度，一个个鸡翅沾好调料下锅。

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作者: 空谷的回音 时间: 2014-5-9 19:10
本帖最后由空谷的回音于 2014-5-9 19:12 编辑

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今天这桶油吃到下面了，因为我家的是土榨花生油，可能有部分水分。
所以一榨，冒泡，看看，鸡翅也瞧不见。晕！

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作者: 空谷的回音 时间: 2014-5-9 19:14
本帖最后由空谷的回音于 2014-5-9 19:47 编辑

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看看，效果不是很好，第一下错粉，第二，油锅里看不见，手慢下，炸过火一点了。失败{:soso_e140:}{:soso_e140:}

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下了鸡蛋油炸食物最好是当餐吃，因为过了一定的时间就会软，没有那种脆脆的感觉了。

作者: 舞婆娑 时间: 2014-5-9 19:38
{:soso_e102:}

作者: 南沙贝 时间: 2014-5-9 19:51
就这样也非常诱人，油炸食品都很香。

作者: 空谷的回音 时间: 2014-5-9 19:54

舞婆娑发表于 2014-5-9 19:38

这次不好看，不过还是挺香脆的。{:soso_e160:}

作者: 空谷的回音 时间: 2014-5-9 19:55
本帖最后由空谷的回音于 2014-5-9 19:56 编辑

南沙贝发表于 2014-5-9 19:51
就这样也非常诱人，油炸食品都很香。

糊了点，品相也不好看，粉还有在油锅里翻炸时，都很重要。

作者: 舞婆娑 时间: 2014-5-9 19:58
有些菜肴不那么美观，好看，贵在好吃。

例如农家菜就是，天然好吃。

作者: 空谷的回音 时间: 2014-5-9 20:11
本帖最后由空谷的回音于 2014-5-9 20:15 编辑

舞婆娑发表于 2014-5-9 19:58
有些菜肴不那么美观，好看，贵在好吃。

例如农家菜就是，天然好吃。

那是的，以前我不知道菜那些好吃不好吃，自从去年种了点菜，我知道了很多。
我菜地旁的一个老太太老太公。他们卖菜几十年，他们的菜嗖嗖的长，水灵灵胖嘟嘟的，现在才知道，她们一开始下复合肥，下雨天下尿素，天天淋菜带包化肥，现在春天的小白菜，他们三天两头在那洒农药，天啊！以后，打死我也不买他们的菜了。

作者: 空谷的回音 时间: 2014-5-9 20:14

舞婆娑发表于 2014-5-9 19:58
有些菜肴不那么美观，好看，贵在好吃。

例如农家菜就是，天然好吃。

这段我就一块苦脉菜和一快包菜，两种菜也不好吃，可是看他们的菜芯和小白菜都是农药，我只好委屈自已吃这些了{:soso_e109:}

作者: 舞婆娑 时间: 2014-5-9 20:14

空谷的回音发表于 2014-5-9 20:11
那是的，以前我不知道菜那些好吃不好吃，自从去年种了点菜，我知道了很多。
我菜地旁的一个老太太老 ...

跟现在的点击率一样，真实了，什么都是纯的好。{:soso_e113:}

作者: 空谷的回音 时间: 2014-5-9 20:17

舞婆娑发表于 2014-5-9 20:14
跟现在的点击率一样，真实了，什么都是纯的好。

嗯嗯嗯{:soso_e128:}{:soso_e128:}{:soso_e128:}

作者: 碧天 时间: 2014-5-9 22:32
空谷她、她、她又拿好吃的来钓我们的馋虫了，让你看得见吃不着，还让人活不？ {:soso_e102:}

作者: 云盖山 时间: 2014-5-9 22:54
远君家里人有福了，天天有人给做好吃的。
羡慕忌妒恨啊！{:soso_e118:}

作者: 剔透玲珑 时间: 2014-5-9 23:08
{:soso_e124:}

作者: 剔透玲珑 时间: 2014-5-9 23:09
鸡翅色彩非常鲜嫩{:soso_e124:}

作者: 逍遥风 时间: 2014-5-9 23:14
友情提醒，那尖尖的部位不能吃。电视健康节目上说那点要剪掉。{:soso_e104:}

作者: 空谷的回音 时间: 2014-5-10 08:52

碧天发表于 2014-5-9 22:32
空谷她、她、她又拿好吃的来钓我们的馋虫了，让你看得见吃不着，还让人活不？

毕老头, 简单，自已动手丰衣足食，哈哈!

作者: 空谷的回音 时间: 2014-5-10 08:54

云盖山发表于 2014-5-9 22:54
远君家里人有福了，天天有人给做好吃的。
羡慕忌妒恨啊！

几块钱的菜，个个会做，主要自已有无胃口，想吃就做。

作者: 空谷的回音 时间: 2014-5-10 08:55

剔透玲珑发表于 2014-5-9 23:09
鸡翅色彩非常鲜嫩

现在的鸡翅尖太小了，以前的是连上一点那个节的。

作者: 空谷的回音 时间: 2014-5-10 08:57
本帖最后由空谷的回音于 2014-5-10 08:58 编辑

逍遥侠发表于 2014-5-9 23:14
友情提醒，那尖尖的部位不能吃。电视健康节目上说那点要剪掉。

洗的时候拔干净就行，过了他们的摄影机，不是吃的很好，就是吃不得，吃死人，这你也信。

作者: 逍遥风 时间: 2014-5-10 10:05

空谷的回音发表于 2014-5-10 08:57
洗的时候拔干净就行，过了他们的摄影机，不是吃的很好，就是吃不得，吃死人，这你也信。

{:soso_e106:}有时不信有时信。

作者: 逍遥风 时间: 2014-5-10 10:05

空谷的回音发表于 2014-5-10 08:57
洗的时候拔干净就行，过了他们的摄影机，不是吃的很好，就是吃不得，吃死人，这你也信。

{:soso_e106:}有时不信有时信。

作者: 虾壳有梦 时间: 2014-5-10 10:06
又学一招

作者: 昊哥 时间: 2014-5-11 11:14
翅尖还是卤着好吃！{:soso_e102:}

作者: 牛芒 时间: 2014-5-11 15:08
如图省事,用超市买的香炸粉,味道也行.

作者: 云盖山 时间: 2014-5-11 18:37

空谷的回音发表于 2014-5-10 08:54
几块钱的菜，个个会做，主要自已有无胃口，想吃就做。

会做饭就是不委屈自己，不会做则相反了。

作者: 杨子萧 时间: 2014-5-18 21:41
口水都下来了，我要给我爸煎个蛋，我爸都快紧张死了，非不让我煎，我说我真能煎好，结果黑了一半出来，我爸还是把它全吃了，从此我再也没有进过厨房那地

作者: 空谷的回音 时间: 2014-5-18 23:11

杨子萧发表于 2014-5-18 21:41
口水都下来了，我要给我爸煎个蛋，我爸都快紧张死了，非不让我煎，我说我真能煎好，结果黑了一半出来，我 ...

干什么都熟能生巧，厨房的事业不例外。{:soso_e160:}

作者: 杨子萧 时间: 2014-5-19 07:42

空谷的回音发表于 2014-5-18 23:11
干什么都熟能生巧，厨房的事业不例外。

我拔八说要是我以后长大嫁人了，他就不能这么天天给我煮好吃的了，所以让我站在外头看着就好了，陪他说说话，他煮得也开心。

作者: 暖春 时间: 2014-5-26 10:58
我吃过烤的翅尖还是最爱翅中

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