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标题: 【威海吃货坊舌尖上的六星】NO.22——打卤面 [打印本页]

作者: 熙儿 时间: 2014-6-8 21:01
标题: 【威海吃货坊舌尖上的六星】NO.22——打卤面
本帖最后由熙儿于 2014-6-8 22:31 编辑

自恋上晴帅以来，俺就经常出入吃货坊，时不时开点小灶，你侬我侬滴{:soso_e106:}，喜欢一个人的就会为之改变，如此俺便不知不觉滴入行了，于是俺身上开始有葱花味了。这不今天吃货坊来了一位大厨级滴酱油师傅，醋卤面做的是色香味俱全，俺家香姐机灵聪慧，悟性高又敢于创新，在得了酱油师傅厨道心法心得之余做出了自己的品牌。俺瞧着既兴奋又痒痒，吃货坊窝了这么久，欲显摆之心显露无疑，正在俺打算显摆俺的卤面时，又见箫剑以迅雷不及掩耳之势冲在我前面，俺焦急滴大呼“晴儿姐，你可不能见色忘义啊........{:soso_e113:}”
磨叽完毕，上卤，上面！顺便邀请丐帮神经团等分团分舵兄弟姐妹前来赴宴（面条宴）
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作者: 熙儿 时间: 2014-6-8 21:15
本帖最后由熙儿于 2014-6-8 21:42 编辑

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过节的时候，山上杀猪留下的后腿肉，剁成肉末
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新鲜的小葱，香菜，小白菜
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作者: 晴儿 时间: 2014-6-8 21:30
萧剑那小子是够色的——

作者: 风波里 时间: 2014-6-8 21:30
花花绿绿色泽真好。
{:soso_e179:}夏季好食物。

作者: 晴儿 时间: 2014-6-8 21:31
我说错了，我说萧剑那小子做的凉拌面够色，颜色够鲜艳的，
这家伙放了西红柿萝卜和红辣椒！{:soso_e113:}

作者: 熙儿 时间: 2014-6-8 21:32
本帖最后由熙儿于 2014-6-8 21:38 编辑

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葱花，姜，炸锅后放酱油（平日里酱油会多一些），翻炒肉末变色后添水加汤。
然后淀粉勾芡，熟后放香菜末。习惯把蒜切成片待面拌卤时生吃。孩子不能吃辣的，炸熟辣椒后根据自己的口味调制。

最后磨叽：晴儿姐俺的任务算是完成了{:soso_e113:}

作者: 晴儿 时间: 2014-6-8 21:33
我喜欢吃面条——
今天午后就吃面条了，撑着现在还没有消化啊！！{:soso_e195:}

作者: 晴儿 时间: 2014-6-8 21:33
学着熙儿的打卤面，我就有口福了——{:soso_e195:}

作者: 风波里 时间: 2014-6-8 21:34
因为自己不会做菜，只会吃。
{:soso_e179:}因此最羡慕会做菜的人了。

作者: 晴儿 时间: 2014-6-8 21:37
熙儿再来一盘菜，多多益善啊！！{:soso_e144:}

作者: 萧剑 时间: 2014-6-8 21:39
哈哈！熙儿的打卤面也肯定好吃！给我也来一碗呗！{:soso_e102:}{:soso_e163:}{:soso_e113:}

作者: 萧剑 时间: 2014-6-8 21:40

晴儿发表于 2014-6-8 21:30
萧剑那小子是够色的——

晕S你！{:soso_e110:}{:soso_e110:}{:soso_e110:}

作者: 晴儿 时间: 2014-6-8 21:41

萧剑发表于 2014-6-8 21:40
晕S你！

{:soso_e113:}

作者: 萧剑 时间: 2014-6-8 21:41

晴儿发表于 2014-6-8 21:31
我说错了，我说萧剑那小子做的凉拌面够色，颜色够鲜艳的，
这家伙放了西红柿萝卜和红辣椒！

晕。。太晕了。。你你你话儿一次说完好不{:soso_e110:}。。嘿嘿，还好，得你夸了，开心了。。{:soso_e121:}

作者: 晴儿 时间: 2014-6-8 21:44

萧剑发表于 2014-6-8 21:41
晕。。太晕了。。你你你话儿一次说完好不。。嘿嘿，还好，得你夸了，开心了。。{:soso_e121 ...

那你继续再做一盘呗-{:soso_e144:}

作者: 候鸟 时间: 2014-6-8 22:26
我一看便是“打卤蛋”
再看，原来是“打卤面”。
{:soso_e127:}
让泡沫都没得吃的孩纸情何以堪呃。

作者: 隐香 时间: 2014-6-8 23:03
好！看出来了，现在是吃货坊面条季~~~~{:soso_e120:}

作者: 神经 时间: 2014-6-8 23:25
丐帮的就不要请了，他们只认识窝头。

作者: 新石头上的叶子 时间: 2014-6-8 23:35
这种面我能吃三盘，因为有辣椒

作者: 诗意天涯 时间: 2014-6-8 23:47

晴儿发表于 2014-6-8 21:33
我喜欢吃面条——
今天午后就吃面条了，撑着现在还没有消化啊！！

俺说长这么苗条呢

作者: 碧天 时间: 2014-6-9 00:15
不错不错！熙儿出得厅堂，下得厨房！{:soso_e179:}

作者: 熙儿 时间: 2014-6-9 11:04

风波里发表于 2014-6-8 21:30
花花绿绿色泽真好。
夏季好食物。

俺家人都爱吃面{:soso_e121:}，里里那里也爱吃面条吗？

作者: 熙儿 时间: 2014-6-9 11:04

晴儿发表于 2014-6-8 21:33
学着熙儿的打卤面，我就有口福了——

任务完成了，轻松多了{:soso_e113:}{:soso_e178:}

作者: 熙儿 时间: 2014-6-9 11:07

萧剑发表于 2014-6-8 21:39
哈哈！熙儿的打卤面也肯定好吃！给我也来一碗呗！

箫剑干嘛跑得那么快

，俺晴儿姐吃完你滴面俺还能尝俺的了吗，俺嫉妒滴说{:soso_e130:}

作者: 熙儿 时间: 2014-6-9 11:09

候鸟发表于 2014-6-8 22:26
我一看便是“打卤蛋”
再看，原来是“打卤面”。

候鸟乖{:soso_e178:}，到了吃货坊想吃啥就拿啥，天涯说了凡是情感的客人他签单

作者: 熙儿 时间: 2014-6-9 11:10

隐香发表于 2014-6-8 23:03
好！看出来了，现在是吃货坊面条季~~~~

{:soso_e113:}{:soso_e113:}是你们带滴头

作者: 熙儿 时间: 2014-6-9 11:13

神经发表于 2014-6-8 23:25
丐帮的就不要请了，他们只认识窝头。

神经哥说滴，和我无关，嗯{:soso_e113:}

作者: 熙儿 时间: 2014-6-9 11:18

新石头上的叶子发表于 2014-6-8 23:35
这种面我能吃三盘，因为有辣椒

艾玛！叶子老师光临小店，令小店蓬荜生辉！快点，伙计们好酒好肉伺候着（另：所有菜品都放辣椒）{:soso_e157:}{:soso_e157:}{:soso_e183:}

作者: 熙儿 时间: 2014-6-9 11:20

诗意天涯发表于 2014-6-8 23:47
俺说长这么苗条呢

嗯，难怪天涯锅钟爱窝头，找到理由了

作者: 熙儿 时间: 2014-6-9 11:24

碧天发表于 2014-6-9 00:15
不错不错！熙儿出得厅堂，下得厨房！

碧老师光临小舍，俺是介个美呀

！快上茶，借机和碧老师唠唠家常，偷点厨艺啥滴

作者: 诗意天涯 时间: 2014-6-9 11:25

熙儿发表于 2014-6-9 11:09
候鸟乖，到了吃货坊想吃啥就拿啥，天涯说了凡是情感的客人他签单

没问题，反正好多年没结账了也不差这一顿半顿的

作者: 诗意天涯 时间: 2014-6-9 11:25

熙儿发表于 2014-6-9 11:20
嗯，难怪天涯锅钟爱窝头，找到理由了

你，你那头咋拧上边起了？古墓派行事都这么不着调？{:soso_e103:}

作者: 熙儿 时间: 2014-6-9 11:28

诗意天涯发表于 2014-6-9 11:25
你，你那头咋拧上边起了？古墓派行事都这么不着调？

那其中玄机怎是你等闲人知晓的

作者: 诗意天涯 时间: 2014-6-9 12:04

熙儿发表于 2014-6-9 11:28
那其中玄机怎是你等闲人知晓的

嗯，不行哪天上府上，不是，墓里学习深造几年？

作者: 熙儿 时间: 2014-6-9 16:14
本帖最后由熙儿于 2014-6-9 16:16 编辑

作者: 熙儿 时间: 2014-6-9 16:15

诗意天涯发表于 2014-6-9 12:04
嗯，不行哪天上府上，不是，墓里学习深造几年？

得参加海选

作者: 诗意天涯 时间: 2014-6-9 17:05

熙儿发表于 2014-6-9 16:15
得参加海选

{:soso_e140:}

作者: 熙儿 时间: 2014-6-9 17:11

诗意天涯发表于 2014-6-9 17:05

哈哈哈哈，笑S俺了

作者: 诗意天涯 时间: 2014-6-9 17:22

熙儿发表于 2014-6-9 17:11
哈哈哈哈，笑S俺了

行，这回合熙儿同鞋赢了，奖窝头{:soso_e113:}

作者: 我是来打酱油的 时间: 2014-6-9 17:33
然后淀粉勾芡
============
勾芡的效果有待研究。

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-6-9 22:19
都做滴像模像样哒{:soso_e102:}

作者: ~月朦胧~ 时间: 2014-6-9 22:20

作者: 火焰鸟 时间: 2014-6-9 22:27
熙儿真棒

作者: 火焰鸟 时间: 2014-6-9 22:27
看着就很好吃咧

作者: 熙儿 时间: 2014-6-10 12:02
本帖最后由熙儿于 2014-6-10 12:10 编辑

我是来打酱油的发表于 2014-6-9 17:33
然后淀粉勾芡
============
勾芡的效果有待研究。

吃起来效果还可以，熙儿左瞧瞧右瞧瞧硬是没敢上门拜师！

作者: 熙儿 时间: 2014-6-10 12:03

~月朦胧~ 发表于 2014-6-9 22:20

朦胧姐姐爱你哒{:soso_e152:}{:soso_e178:}

作者: 熙儿 时间: 2014-6-10 12:04

~月朦胧~ 发表于 2014-6-9 22:19
都做滴像模像样哒

照顾好身体，抱抱{:soso_e178:}{:soso_e178:}

作者: 熙儿 时间: 2014-6-10 12:05

火焰鸟发表于 2014-6-9 22:27
看着就很好吃咧

火火更棒嘞，来抱抱，亲一个{:soso_e178:}{:soso_e152:}

作者: 我是来打酱油的 时间: 2014-6-10 12:38

熙儿发表于 2014-6-10 12:02
吃起来效果还可以，熙儿左瞧瞧右瞧瞧硬是没敢上门拜师！

如果做醋卤面，千万不能勾芡。共勉！

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-10 13:37
俺还以为你和俺一样不会进厨房呢做出来的东东这么漂亮{:soso_e163:}

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-10 13:38
印象中好多年没有吃过面条了有空俺也做做看好吃不

作者: 熙儿 时间: 2014-6-10 16:10

我是来打酱油的发表于 2014-6-10 12:38
如果做醋卤面，千万不能勾芡。共勉！

以前熙儿不吃醋，这两年在凉菜里会放些，看到酱油师傅的醋卤面还真想放了，做的时候让我给忘了，幸好没有创新！{:soso_e113:}

作者: 熙儿 时间: 2014-6-10 16:13

一抹微笑发表于 2014-6-10 13:37
俺还以为你和俺一样不会进厨房呢做出来的东东这么漂亮

敢上年节啥滴大菜还得老公做，我小打小闹还行{:soso_e113:}

作者: 熙儿 时间: 2014-6-10 16:14

一抹微笑发表于 2014-6-10 13:38
印象中好多年没有吃过面条了有空俺也做做看好吃不

看到你最近心情不太好，女儿长大了，试着放手吧！{:soso_e163:}{:soso_e178:}{:soso_e178:}

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-10 16:17

熙儿发表于 2014-6-10 16:14
看到你最近心情不太好，女儿长大了，试着放手吧！

呵呵没事孩子他舅姨妈都在京城是你姐夫大惊小怪了哭得稀里哗啦影响俺心情了
彻底相信了；女儿是父亲上辈子的情人。

作者: 熙儿 时间: 2014-6-10 16:23

一抹微笑发表于 2014-6-10 16:17
呵呵没事孩子他舅姨妈都在京城是你姐夫大惊小怪了哭得稀里哗啦影响俺心情了
彻底相信了；女儿是父 ...

姐夫是性情中人，爱很多种，而这种让我看到姐夫更可爱的一面{:soso_e178:}{:soso_e178:}

作者: 一抹微笑 时间: 2014-6-10 16:31

熙儿发表于 2014-6-10 16:23
姐夫是性情中人，爱很多种，而这种让我看到姐夫更可爱的一面

呵呵我都不敢想象孩子出嫁的那一天他会是什么样哈

作者: 熙儿 时间: 2014-6-10 16:34
本帖最后由熙儿于 2014-6-10 16:37 编辑

姐夫是慈父，被爱幸福的，千里之外我却能感觉到姐姐一家的温馨，温情{:soso_e178:}

作者: 神经 时间: 2014-6-10 18:40

熙儿发表于 2014-6-9 11:13
神经哥说滴，和我无关，嗯

和你有关啊，你不发这贴我咋会说这话啊。

作者: 熙儿 时间: 2014-6-10 18:59

神经发表于 2014-6-10 18:40
和你有关啊，你不发这贴我咋会说这话啊。

还在一条绳上了{:soso_e122:}

作者: 姬金鱼草 时间: 2014-6-11 10:21
熙儿的清新淡雅，最常见的一种做好，味道不错嘞。

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